茄子里的水蒸發(fā)后，倒一點(diǎn)油，加點(diǎn)蒜末，炒茄子透,炒的時(shí)候茄子，掛一層薄薄的果肉，炒茄子井,2.蔥姜蒜剁碎，茄子柿子椒和番茄切塊，雞蛋打散,成分:茄子2,下面我準(zhǔn)備了燒茄子的做法,燒茄子省油方法燒茄子小時(shí)，茄子特殊的吸油方式讓它油膩,燒茄子簡單做法燒茄子咸鮮甜濃醬香。
-0/:食材:茄子1、西紅柿一個(gè)、柿子椒一個(gè)。輔料:雞蛋1個(gè)、淀粉適量、蔥姜蒜適量、植物油30g、醬油1勺、料酒2勺、蠔油1勺、白糖1勺、雞精1茶匙、鹽1茶匙。步驟:1。準(zhǔn)備好食材，清洗干凈。2.蔥姜蒜剁碎，茄子柿子椒和番茄切塊，雞蛋打散。將蛋清倒在茄子片上面，加入適量淀粉，抓勻。3.煎鍋里放入平時(shí)兩倍的油，倒入茄子 block煎。4.當(dāng)茄子 block全部金黃時(shí)，撈出備用。5.把鍋里多余的油倒掉，留下底油。炒香蔥和姜。6.倒入甜椒和西紅柿，翻炒至熟。7.倒入茄子繼續(xù)翻炒。8.將生抽、蠔油、白糖、雞精、鹽混合，然后倒入少量淀粉，攪拌成均勻的醬料。倒入盤中，攪拌均勻。9.出鍋前撒上蒜粉。
Cut 茄子成滾刀塊，西紅柿切塊，蔥切絲，姜切絲，蒜用刀拍一下(業(yè)內(nèi)稱爛蒜)，鍋里加半斤油燒熱，茄子掛糊(雞蛋一半，淀粉糊里三錢)。把剩下的油倒掉，鍋里留一點(diǎn)油，鍋里放入蔥姜絲、爛蒜(炒到香)，加茄子，依次放入鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉和少許糖，加入半碗水和番茄塊。
燒茄子省油方法燒茄子小時(shí)，茄子特殊的吸油方式讓它油膩。如果想省油，口味清淡，可以先把洗好的茄子用鹽腌一下。也可以先把油炒一下，再把茄子的水炒一下，質(zhì)地變松，再用油煮。Burn 茄子來了！茄子將滾刀塊切開，插上刀，用鹽水浸泡五分鐘，使其變黑。田婆粉，加水調(diào)成稀糊狀，加入茄子片，拌勻。用熱鍋(375℃)炸，分兩次放入茄子枚，炸至殼硬。鍋中熱油煸炒，放入蔥、蒜、木耳翻炒，放入魚香汁調(diào)成濃稠的醬，放入茄子片入鍋取出一勺。撒上香菜粉。備注:1。炒的時(shí)候茄子，掛一層薄薄的果肉，炒茄子井。第二，要加的菜，如芹菜、胡蘿卜等不容易煮的菜，提前炒熟或焯水。容易煮，像黃瓜片，就不需要這一步。如果不放菜，當(dāng)然就跳過這一步。
4、燒 茄子的做法簡單做法燒茄子簡單做法燒茄子咸鮮甜濃醬香。以茄子為主料的家常菜，營養(yǎng)價(jià)值豐富，咸中帶鮮，使用方便，下面我準(zhǔn)備了燒茄子的做法。請參考！配料:茄子 500g油、鹽、糖、味精、醬油、食譜:1，成分:茄子2。洗凈茄子花梗，切成椰絲刀，撒少許鹽，腌制20分鐘，加入腌制好的茄子用中小火干炸。茄子里的水蒸發(fā)后，倒一點(diǎn)油，加點(diǎn)蒜末，炒茄子透，煎的時(shí)候蓋上鍋蓋。4.炒茄子至金黃色，再放入蔥、姜和剩余的蒜，炒香，用醬油、鹽、味精、白糖煮熟；加入一些水煮沸，轉(zhuǎn)小火煨幾分鐘。5.煨茄子徹底，勾上濕淀粉，淋上亮油，出鍋。
