冬至如果做好養生工作，可以適當吃一些薏米山藥粥，將薏米煮熟，然后將生山藥搗碎，柿霜切成小塊，將這些材料一起煮成糊狀粥備用，有健脾、潤肺、養胃的作用。用于勞咳、干咳、陰虛內熱、食欲不振、泄瀉。當然百合銀耳粳米粥也是非常不錯的選擇。先將銀耳泡水發漲，再與適量粳米、百合、冰糖同煮，煮成粥備用，有清心潤肺的良好功效。粳米有補中益氣、健脾胃的作用，銀耳有養胃生津的作用，百合有潤燥除煩的作用，非常適合發燒后余熱不佳、胃陰不足、久咳不止的情況。

01北方|交子北方人太愛交子了。畢竟他們一年四季都要吃餃子，不管什么節氣，也沒有餃子。而且冬至不當餃子碗，沒人在乎凍掉耳朵，所以冬至吃餃子在他們心中的地位有多高，尤其是東北人，對餃子愛得深沉！我很想說說冬至吃餃子的傳統。相傳也與中醫張仲景有關。餃子是他發明的，原名“焦耳”。他用“焦耳湯”治療了當時許多因饑寒交迫而耳朵受損的窮人。

餃子餡不是很講究。東北人喜歡酸菜餡，山東人喜歡鲅魚餡，北京人喜歡茴香餡，還有人喜歡家里做的韭菜雞蛋和香菇豬肉。餃子里會不會很難吃？冬至那一天，全家齊上陣，各個部門各司其職，做餡、和面、搟皮、包餃子。熱騰騰的餃子端上桌的時候，節日的氣氛真的是擺在那里！02南方|湯圓北方人蘸醋吃餃子的時候，南方人的舌尖正在感受湯圓的香甜暴擊。在潮汕，當地人把湯圓稱為“冬節丸”，但它沒有餡。

在北方，在初冬吃餃子是一種習俗。因為餃子看起來像耳朵，所以人們認為如果你吃了它，你的耳朵在冬天就不會變冷。立冬的這一天應該吃“南瓜”餡的餃子。這種南瓜是夏天買的，存放在小屋或者窗臺上。經過長時間的糖化，制成餃子餡。味道和夏天的大白菜、南瓜餡不一樣，需要蘸醋和爛蒜一起吃，味道才不一樣。歷史上，北方人民自古以來就把餃子視為美味。從地域上看，北方人比南方人更愛餃子。有一些歷史原因。1.北方冬天冷，現在北方供暖，南方還得靠先天優勢或者空調來抵御。

立冬是冬季的第一個節氣，也是人們非常重視的節氣。立冬和冬至在人們眼中是非常重要的，在這一天吃各種傳統食物是很自然的。1.北方餃子人對餃子情有獨鐘，立冬、冬至和春節都要吃餃子。為什么立冬吃餃子？這是因為立冬是秋冬之交，是“生孩子的時候”。在北方地區，還有一種說法是“立冬糟蹋餃子碗，沒人管他凍耳朵”，所以如果每個人都喜歡吃餃子，立冬記得在這一天吃北方人，還有一種說法是“立冬糟蹋餃子碗，沒人管他凍耳朵！”，立冬，家家戶戶搟面團，用新鮮的蔬菜、瘦肉等食材包餃子，一家人圍著熱氣騰騰的餃子，心里又香又美。

火鍋以絕對優勢勝出，高票奪冠。很多人覺得冬天最配火鍋，火鍋江湖也是風味十足。北方有老北京銅鍋涮肉，南方有東北酸菜白肉火鍋，川渝火鍋，潮汕牛肉火鍋養生，海南椰子雞火鍋。冬天無論吃什么樣的火鍋，都能在沸騰的火鍋里找到溫暖的慰藉。火鍋以絕對優勢勝出，高票奪冠。很多人覺得冬天最配火鍋，火鍋江湖也是風味十足。北方有老北京銅鍋涮肉，南方有東北酸菜白肉火鍋，川渝火鍋，潮汕牛肉火鍋養生，海南椰子雞火鍋。冬天無論吃什么樣的火鍋，都能在沸騰的火鍋里找到溫暖的慰藉。

冬天是吃糖葫蘆的最佳季節。秋天采摘的山楂經過長時間沉淀去苦味，裹上糖漿，酸甜可口。吃一口糖葫蘆，就覺得冬天不再那么冷清，反而多了幾分甜蜜。隆冬時節，滾燙的紅薯捧在手中，仿佛捧著暖手器。趁熱剝開，露出焦黃油亮的果肉，混著上升的熱氣，一口咬下去，甜甜軟軟的，滿滿的幸福感。糖炒栗子和熱奶茶也進入了冬季前五。

1、立冬的習俗是吃餃子，因為餃子看起來像耳朵，人們認為吃了它，耳朵在冬天就不會涼了。立冬的這一天應該吃“南瓜”餡的餃子，這種南瓜是夏天買的，存放在小屋或者窗臺上。經過長時間的糖化，制成餃子餡，味道和夏天的大白菜、南瓜餡不一樣，需要蘸醋和爛蒜一起吃，味道才不一樣。