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1，銀耳做菜應(yīng)該如何吃

1和上等銀耳用清水泡開將底部泛黃的硬結(jié)剔出然后撕碎備用。一般就用三和四朵即可。 2和蓮子須要中心無芯的不苦放置若干隨本身愛好。 3和湯鍋放清水水要一次放夠要留出蒸發(fā)的余地煮的過程中心弗成加水。 4和將銀耳和冰糖三兩閣下放入冷水中開仗加熱煮沸必定要賡續(xù)攪鍋防止銀耳膠質(zhì)粘鍋煮開后關(guān)小火熬煮也許賡續(xù)攪鍋。 5和蓮子易熟稍后放入 6和開鍋后持續(xù)熬煮直到銀耳膠化湯粘稠即可。功能：滋陰潤肺補(bǔ)睥安神。實(shí)用于心煩掉眠干咳痰少口干咽干食少乏力等癥。健康人食之能清除疲憊促進(jìn)食欲和加強(qiáng)體質(zhì)。 7和雙耳炒雞蛋;材料：銀耳和黑木耳和雞蛋和噴鼻蔥。調(diào)料：鹽和色拉油。制造：銀耳和黑木耳用水泡軟用手撕成小塊；噴鼻蔥切末。將銀耳和黑木耳和噴鼻蔥放入碗里打入雞蛋攪拌平均。炒勺內(nèi)放油油燒到五成熱放入混淆蛋液敏捷搞亂炒至蛋液微黃即可。查看原帖>>

銀耳蓮子粥.涼拌銀耳銀耳雪梨粥銀耳燕窩粥查看原帖>>

蓮子，冰糖，銀耳，先大火燒開再用小火慢慢熬，銀耳熬爛粘稠狀再放幾顆質(zhì)熬一會就可以吃了，喜歡吃枸杞的也可以用枸杞代替紅棗，但較虛弱者不宜吃枸杞。蓮子有養(yǎng)心安神的功效，常食用可健腦增強(qiáng)記憶力，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生，銀耳含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、無機(jī)鹽、氨基酸。古代稱銀耳為民間燕窩有滋陰養(yǎng)顏的功效。紅棗且有養(yǎng)血功效。枸杞有明目功效。

銀耳做菜應(yīng)該如何吃

2，辣炒銀耳的做法辣炒銀耳怎么做好吃辣炒銀耳

辣炒銀耳的做法主料銀耳200g尖椒100g輔料油適量鹽適量花椒粉5g蔥花10g步驟1.銀耳，泡發(fā)好后，摘洗干凈，撕成小朵，備用2.尖椒，洗好后備用3.尖椒切成小塊，蔥切絲、姜切絲4.鍋中放入油，燒熱5.下入蔥花、姜絲、辣椒，爆香，炒出辣味6.放入銀耳，繼續(xù)大火翻炒7.放入鹽、花椒面，炒均勻8.所有調(diào)味品都翻炒均勻后，即可出鍋，美味清淡的辣炒銀耳出鍋！

主料銀耳200g尖椒100g配料油適量鹽適量花椒粉5g蔥花10g1銀耳，泡發(fā)好后，摘洗干凈，撕成小朵，備用2 尖椒，洗好后備用3 尖椒切成小塊，蔥切絲、姜切絲4 鍋中放入油，燒熱5 下入蔥花、姜絲、辣椒，爆香，炒出辣味6 放入銀耳，繼續(xù)大火翻炒7 放入鹽、花椒面，炒均勻8 所有調(diào)味品都翻炒均勻后，即可出鍋?zhàn)⒁猓?.銀耳要充分泡發(fā)，最好提前一天泡好2.這個菜，因?yàn)槎际撬夭?，所以不用炒至很?/section>

媽媽菜，對于我來說，就是媽媽做的充滿媽媽味道的菜，這道尖椒炒銀耳，是媽媽特意為我老公做的菜，因?yàn)樗麗鄢糟y耳，所以當(dāng)丈母娘的媽媽，特意為他做了這道菜，口味辣辣的，再加上銀耳脆脆的質(zhì)感，這道菜一做出來就受到了我們的強(qiáng)烈歡迎，每次回家媽媽都會為老公做這道菜，呵呵，雖然簡單，但是這是真真正正的媽媽菜，既營養(yǎng)又健康！(收起) 食材主料銀耳 200g 尖椒 100g 輔料油適量鹽適量花椒粉 5g 蔥花 10g 步驟 1.銀耳，泡發(fā)好后，摘洗干凈，撕成小朵，備用 2.尖椒，洗好后備用 3.尖椒切成小塊，蔥切絲、姜切絲 4.鍋中放入油，燒熱 5.下入蔥花、姜絲、辣椒，爆香，炒出辣味 6.放入銀耳，繼續(xù)大火翻炒 7.放入鹽、花椒面，炒均勻 8.所有調(diào)味品都翻炒均勻后，即可出鍋，美味清淡的辣炒銀耳出鍋！小貼士 1.銀耳要充分泡發(fā)，最好提前一天泡好 2.這個菜，因?yàn)槎际撬夭?，所以不用炒至很?/section>

辣炒銀耳的做法辣炒銀耳怎么做好吃辣炒銀耳

3，炒銀耳怎么做好吃炒銀耳的家常做法

食材用料泡發(fā)銀耳1份胡蘿卜1個香菜1顆姜10克蔥10克植物油30克鹽少許炒銀耳的做法1.準(zhǔn)備好食材：香菜洗干凈，胡蘿卜削皮，銀耳泡發(fā)好。2.切好蔥姜和香菜的根，然后香菜切成段，胡蘿卜切菱形片。3.鍋中放油燒熱，放入蔥姜香菜根炒香。4.先將胡蘿卜放在油鍋里炒，炒到胡蘿卜顏色變深，變軟5.然后加入泡發(fā)好的銀耳一起翻炒，如果感覺有點(diǎn)干，適量加幾滴水也可以。炒一分鐘左右加入鹽繼續(xù)翻炒。6.在出鍋前撒上香菜段翻一兩就可以了7.翻炒均勻后就可以關(guān)火，這道菜就炒完了。8.找個干凈的盤子從鍋中盛到盤子中，就可以端上餐桌了。9.就這樣一道亮麗的，炒銀耳就做好了。小貼士銀耳要提前泡發(fā)。胡蘿卜盡量切得薄一些，方便炒熟。香菜只取香菜梗就可以。香菜的根也是非常香的嗷，不要丟掉嗷

媽媽菜，對于我來說，就是媽媽做的充滿媽媽味道的菜，這道尖椒炒銀耳，是媽媽特意為我老公做的菜，因?yàn)樗麗鄢糟y耳，所以當(dāng)丈母娘的媽媽，特意為他做了這道菜，口味辣辣的，再加上銀耳脆脆的質(zhì)感，這道菜一做出來就受到了我們的強(qiáng)烈歡迎，每次回家媽媽都會為老公做這道菜，呵呵，雖然簡單，但是這是真真正正的媽媽菜，既營養(yǎng)又健康！(收起)食材主料銀耳200g尖椒100g輔料油適量鹽適量花椒粉5g蔥花10g步驟1.銀耳，泡發(fā)好后，摘洗干凈，撕成小朵，備用2.尖椒，洗好后備用3.尖椒切成小塊，蔥切絲、姜切絲4.鍋中放入油，燒熱5.下入蔥花、姜絲、辣椒，爆香，炒出辣味6.放入銀耳，繼續(xù)大火翻炒7.放入鹽、花椒面，炒均勻8.所有調(diào)味品都翻炒均勻后，即可出鍋，美味清淡的辣炒銀耳出鍋！小貼士1.銀耳要充分泡發(fā)，最好提前一天泡好2.這個菜，因?yàn)槎际撬夭?，所以不用炒至很?/section>

1白木耳泡發(fā)，并且去根斯稱小朵2胡蘿卜切成菱形薄片，蔥切絲，姜切沫，我刀功不太好，不過不影響味道3熱鍋放入油，老公要減肥，所有我們家現(xiàn)在做菜都是少油的，我就放了一點(diǎn)點(diǎn)4油熱以后放入切好的蔥、姜爆香5放入胡蘿卜，炒至八分熟6放入白木耳快速翻炒，調(diào)入適量鹽、醋！7關(guān)火，調(diào)入一小勺雞精8出鍋！美味的清炒銀耳就做好了哦！

炒銀耳怎么做好吃炒銀耳的家常做法