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1，西蘭花炒什么好吃竅門
2，西蘭花要怎么炒才好吃搭配什么
3，西蘭花炒什么好吃
4，西蘭花跟什么炒好呢求菜譜

1，西蘭花炒什么好吃竅門

青椒炒西蘭花1.青椒與尖椒洗好，切塊。2.西蘭花撕成小朵，放到開水中焯一下。豬肉切片，蔥切蔥花。3.鍋上火，油熱放入五花肉煸出油，放入花椒、蔥、蒜爆香。4.倒入青椒翻炒。5.放入生抽、鹽。6.青椒七成熟時，放入西蘭花翻炒，出鍋前放入雞精。西蘭花為一二年生草本植物，原產于地中海東部沿岸地區，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。青椒含有豐富的維生素c，適合高血壓高血脂的人群食用。這道菜可以延緩衰，抗癌，抗氧化，可以提高免疫力，也補硒~

蒸炒西蘭花的做法：1.先將西蘭花蒜油雞精鹽都準備好，然后將西蘭花洗干凈后撕成塊狀2.然后將西蘭花放入料理機中蒸，大概蒸3分鐘就可以了2.鍋燒熱之后倒入油，燒熱之后放入蒜片翻炒出香味，再放入西蘭花翻炒2分鐘，然后放入調味料翻炒均勻就可以了。

西蘭花炒什么好吃竅門

2，西蘭花要怎么炒才好吃搭配什么

原料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量。做法：1、把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂、去籽，切成節。 2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。特色：味道鮮美，清脆可口。試試吧@..@,<咖喱西蘭花>----用料：1、西蘭花半斤。2、熟火腿約一兩。3、蒜一小個。4、咖喱粉一匙。5、鹽、味精適量。做法：1、將西蘭花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。2、在沸水鍋中放一匙鹽，再下西蘭花焯約一分鐘（可依自己喜歡的軟硬度增減焯水時間），撈出瀝干水分。3、鍋中放油燒至五成熱，下蒜片爆香后再下咖喱粉炒約半分鐘。4、下西蘭花、鹽，翻炒約一分鐘。5、再下熟火腿續炒約一分鐘。6、放味精，鏟勻后起鍋裝盤即可上桌。

西蘭花炒蝦仁： 1.將蝦去殼跳去蝦線，切成蝦丁，西蘭花掰成小朵，蒜切成末。 2.鍋中倒入少量的油，油溫時，倒入蝦和料酒，隨后倒入西蘭花，鹽，胡椒粉翻炒均勻后，撒人蒜末迅速出鍋即可。

西蘭花也可以涼拌。焯水后加入少許鹽、芝麻醬或花生醬攪拌均勻即可

西蘭花要怎么炒才好吃搭配什么

3，西蘭花炒什么好吃

【西蘭花炒蝦球】 1、材料：鮮蝦、西蘭花、紅椒配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油2、西蘭花去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）；3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用；4、炒鍋用小火爆香蒜末，然后放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色后，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最后加鹽，淋少許香油即可。小貼士：◎西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下，在用冷水過一下，再與蝦仁同炒◎蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好，所以盡量不要省去蒜◎這道菜中一定要選用新鮮的蝦仁才鮮美，冷凍的蝦仁味道要差很多 ◎蝦本身就很鮮美，所以一定不能加雞精或味精西蘭花炒牛肉教你怎樣做西蘭花炒牛肉好吃這道菜是從小就喜歡吃的，可是一直都不知道如何能把牛肉炒得嫩嫩的，現在終于學到一招把牛肉炒嫩的訣竅了——牛肉先用刀背砸然后再切，切時下刀應和牛肉紋路成90度角;腌制時不放鹽改用醬油來調味教你怎樣做西蘭花炒牛肉好吃： 1、把西蘭花用水焯至變色; 2、牛肉用刀背砸幾下，砸斷其肌肉纖維，然后切片;然后用料酒、糖、生抽和油腌制(不放鹽，否則肉質會變硬) 2、起油鍋爆香姜絲蒜末，下西蘭花煸炒，調入適量的糖、酒、鹽稍炒出鍋(煸炒時間不可過長) 3、起油鍋，大火燒至油熱后放入腌制好的牛肉翻炒幾下，至牛肉變色馬上出鍋(能用一支筷子輕易扎透穿過牛肉即可) 4、擺盤，大功告成!

材料：西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水，蒜切成蒜末2、鍋中倒適量水，燒開后放入一點，將西蘭花倒入水中焯熟，大約3分鐘3、鍋洗凈，倒適量，將蒜末炒香4、將焯過的西蘭花倒入同炒5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火6、用一只大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式7、用一只盤子倒扣在碗口8、按住盤子，將碗翻轉過來9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上

西蘭花炒什么好吃

4，西蘭花跟什么炒好呢求菜譜

發現一個網站有好多菜譜哦！這是上面介紹西蘭花的做法：準備好家樂雞粉1茶匙水淀粉 2湯匙黑胡椒1茶匙生抽1茶匙糖1茶匙 1.豬肉切條腌好炒至半熟，西蘭花用雞粉水煮軟。2.熱油爆香姜片，加入西蘭花、豬肉、調料炒勻即可

同意樓上的說法我也喜歡用肉和西蘭花炒，超級贊的！

西蘭花加豬肉呀，最好的搭配！

我一般都是清炒西蘭花哦，這個要看樓主的個人喜好了！

http://www.ttmeishi.com/caixi/jiachangcai/ 去這里什么都有

1、玉兔蘭花原料：西蘭花、鴿蛋調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜做法： 1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。 2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。 3、用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。 2、蘭花湯原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子調料：鹽、雞精、色拉油做法： 1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。 2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。 3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味后，放入煎好的鵪鶉蛋即成。 3、蘭花燒雙菇原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜調料：鹽、蘑菇精、蠔油、白糖、淀粉、原味雞汁做法： 1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。 2、鍋內放適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。) 4、蘭花蝦球原料：西蘭花、鮮蝦仁調料：鹽、雞精、淀粉、色拉油做法： 1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。 2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，即成。 5、太極蘭花原料：西蘭花、白菜花調料：鹽、雞精、淀粉、色拉油做法： 1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。 2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，取出裝盤。 3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。 6、什錦西蘭花原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒調料：鹽、雞精、淀粉、色拉油做法： 1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。 2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。 3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，即成。 7、西蘭花炒蝦仁材料：西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1／2瓣，紅辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，鹽適量。做法：1.西蘭花去粗莖，分成小朵；粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大??；在一鍋沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水； 2.紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用； 3.將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙鹽調味即可。 8、西蘭花意大利面主料：西蘭花1株火腿肉片100克意大利面300克雞蛋2個奶酪粉5大勺冰淇淋粉1/2杯特色：營養豐富,好吃好看制作方法： 1．雞蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。 2．將西蘭花切成一口大小煮熟；熱水中加少許鹽將意大利面煮熟。 3．鍋中到入少許油，將火腿肉片、西蘭花、面一起略炒。 4．將炒好后的面放入作法1中混勻即可 9、蟹粉西蘭花主料：大個螃蟹兩只，西蘭花400克，姜末2茶匙，鹽、紹酒各適量，糖、胡椒粉各少許，雞粉半茶匙，水150克，水淀粉2湯匙。特色：味道鮮美口感潤滑制作方法： 1、把螃蟹洗凈，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。 2、把西蘭花洗凈，掰成一朵一朵的，瀝干水分；炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱后爆炒西蘭花，烹入紹酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。 3、炒鍋放入2湯匙油，燒熱后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入紹酒，加入鹽、糖、姜末、雞粉和水，用水淀粉勾芡，炒勻后倒在西蘭花上即可。 10、奶油西蘭花配料：西蘭花500克，牛奶75克，清油70克，蔥末、姜末各2各，鹽2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，湯適量。特色：芡乳白，菜碧綠，鮮脆咸嫩，清爽適口。操作： 1、把西蘭花去花根，劈開洗凈，用開水焯一下倒出。 2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開后攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。 11、蘭花炒魷魚原材料：西蘭花150克、鮮魷魚100克、姜、紅蘿卜少許。調味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉少許、麻油少量。制作過程： 1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。 2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。 3、燒熱鍋下入花生油，放姜片、紅蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。 12、西蘭花芒果豆腐主料：大芒果1個，西蘭花1斤（約600克），豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各45克。配料：調味料：鹽、糖、素上湯適量。做法： 1、把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸后退皮，兩者均用花生油炸過。 2、紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調味料略炒，加水燜熟。 3、西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。 4、把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。備注：芒果放鹽水中浸泡，可不變色。烹制本菜，西蘭花可與芒果等一同炒食。素上湯，即用大豆芽菜（黃豆芽）、冬菇蒂、干草菇、姜熬制而成。西蘭花炒牛肉原料：西蘭花1顆牛里脊肉300克大蒜2瓣調料：料酒1湯匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）干淀粉1湯匙（15克） Xo醬1湯匙（15克）或等量耗油鹽1/2茶匙（3克）水淀粉1湯匙（15ml）香油幾滴做法： 1）西蘭花掰成小塊洗凈。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，調入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。 2）湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰后，放入西蘭花焯燙20秒鐘，撈出后瀝干備用，不需過冷水。 3）鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的西蘭花，Xo醬，鹽，翻炒均勻后，加一點點水，約10秒鐘后，淋入水淀粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油即可