一條河的兩岸，經常有漁船在河上賣魚蝦,為了吸引顧客，這家餐廳的老板別出心裁，購買當地出產的鮮蝦，加入豬肉和竹筍作為餡料，做成蝦餃,蝦餃簡介:蝦餃創辦于20世紀初廣州梧村五鳳鄉的一個家庭式小茶館,水晶蝦餃用微波爐高火蒸10分鐘,水晶蝦餃皇的做法步驟11、將成粉和木薯粉加入大碗中，用鹽拌勻。
水晶蝦餃皇的做法步驟11、將成粉和木薯粉加入大碗中，用鹽拌勻。2加入開水，邊加邊攪拌，直到沒有干粉，蓋上蓋子悶5分鐘。
地區:廣東小吃工藝:蒸蝦餃由淀粉450g，生粉50g，鮮蝦400g，熟蝦100g，熟豬肉100g，竹筍100g，熟豬油適量，精鹽、香油、味精、胡椒粉、糖。蝦餃簡介:蝦餃創辦于20世紀初廣州梧村五鳳鄉的一個家庭式小茶館。相傳當時吳村很繁華，地方很美。一條河的兩岸，經常有漁船在河上賣魚蝦。為了吸引顧客，這家餐廳的老板別出心裁，購買當地出產的鮮蝦，加入豬肉和竹筍作為餡料，做成蝦餃。
1。材料:玉米50g，胡蘿卜50g，肉末50g，蝦50g，土豆淀粉200g，鹽3g，十三香2g，蠔油5g。
4、做 水晶蝦餃的皮是關鍵, 水晶蝦餃的皮澄粉和玉米淀粉還有水的比例是多少...首先，按照3:1左右的比例準備面粉和玉米淀粉。用面粉和玉米淀粉裝滿兩個碗。先將粉慢慢加入熱水中，邊加熱水邊用筷子攪拌，攪拌成雪花狀，再加入玉米淀粉攪拌。此時趁熱將面團揉成光滑的形狀，加入一勺豬油繼續揉搓，然后放入碗中，蓋上保鮮膜，等待面團成熟15-20分鐘。
5、 水晶蝦餃要蒸多久水晶蝦餃用微波爐高火蒸10分鐘。主料:蝦仁(50g)、肥肉(7g)、冬筍(4g)、馬蹄(2個)、淀粉(50g)、開水(150ml)輔料:堿(15g)、鹽(0.5g)、雞精(0.5g)，將肥肉切成小方塊備用；在粉末中慢慢加入150ml開水，用筷子攪拌吸水，然后揉成球狀，用保鮮膜密封，放涼；蝦仁用堿水浸泡，反復洗凈，用廚房紙吸干水分，放入冬筍碎和肥肉丁，在蝦皮中加入鹽、雞精、糖、香油和白胡椒粉，攪拌均勻；胡蘿卜洗凈，切成小塊，放在蒸籠上；根據成粉團的總重量，將成粉團分成若干小組，取出一小組，其余用保鮮膜密封，避免水分揮發；拿起面皮，放少量餡料進去，然后輕輕包好，放在胡蘿卜片上；大火蒸10分鐘。
