西寧的餐飲在西北地區頗有名氣，當地人大多按照自己的習俗和傳統工藝，以當地土特產為原料，具有獨特的餐飲風味,5.湟源瑪雅蠶豆:湟源瑪雅蠶豆是青海省湟源縣的特色農產品西寧市,3.青稞酒:青稞酒是西寧的特色酒，也是元旦送朋友的禮物,西寧的特長如下:1,西寧當地常見風味的羊腸面-1小吃。
西寧美食包括粉、玉釀皮、炕豬肉、李洋頭、新老灶、宋京堆、鞭炮面和干板魚。手抓羊肉紅燒羊肉羊:也是西寧的風味美食。手抓羊排可以白條煮，爆炒等。白條手抓羊肉用淡水煮熟，蘸上特制的焦鹽。如果和大蒜一起吃，味道更好。俗話說“吃羊肉不吃蒜，營養減少一半。”西寧是一個多民族的城市，回族、藏族、撒拉族占多數，口味偏咸，食物準備相對粗糙，沒有那么精致。西寧的餐飲在西北地區頗有名氣，當地人大多按照自己的習俗和傳統工藝，以當地土特產為原料，具有獨特的餐飲風味。在青海，還有一種面食叫鞭炮面，因形似鞭炮，粗細如鞭炮而得名。西寧當地常見風味的羊腸面-1小吃。干板魚，因為魚干變軟了，調料也會滲透到肉里，等蒸汽充滿，香味撲鼻的時候就可以撈出來了，再把魚和面條一起吃，麻辣鮮香，清香可口。
2、 西寧的特產是什么?西寧的特長如下:1。青海老酸奶:傳統的青海老酸奶是在瓷碗中發酵，在炕上高溫形成固體酸奶，酸奶上層浮著一層奶皮，喝的時候可以放點糖調味。2.牦牛肉干:牦牛肉干營養價值豐富，常吃有益健康，但只有西寧牦牛肉有“牛肉之冠”之稱。3.青稞酒:青稞酒是西寧的特色酒，也是元旦送朋友的禮物，青稞酒原料選用優質小麥，口感醇厚，香味純正，回味無窮，酒精度低。4.冬蟲夏草:冬蟲夏草，青海省西寧市特產，被譽為傳說中的珍品，主要產于中國四川青藏高原，5.湟源瑪雅蠶豆:湟源瑪雅蠶豆是青海省湟源縣的特色農產品西寧市。由于特殊的地理氣候條件，瑪雅蠶豆植株高大，種子飽滿，生物活性物質含量高。
