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1，鯉魚湯的功效

妊娠腹大，胎間有水氣，通身腫滿。調(diào)養(yǎng)氣血、豐滿乳房，用于少女乳房發(fā)育不全，或促進(jìn)乳房健美。

鯉魚湯的功效

2，清燉鯉魚湯有什么好處

用鯉魚做湯能治咳嗽，淡水魚主要有鯉魚、草魚、鯽魚、青魚、鱔魚、花鰱魚(胖頭魚)等。淡水魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、D及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯，可治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟服之，治黃疸。用活鯉魚和豬蹄褒湯服用，可治產(chǎn)婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，可治咳嗽氣喘。草魚肉味甘、性溫，民間用之與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。草魚還有溫中和胃、平肝等作用，適合老年人溫補健身。鯽魚適合慢性腎炎、肝硬化所引起的水腫患者食用。

清燉鯉魚湯有什么好處

3，荷包鯉魚燉湯有什么功效

荷包清燉鯉魚傳說：清燉荷包紅鯉魚是婺源縣聞名全國的"池中芳貴，席上佳肴"。據(jù)有關(guān)方面考察，這種魚原是明代宮中的觀賞魚，神宗皇帝朱翊鈞在位時，祖籍婺源沱川的戶部尚書余懋學(xué)告老回鄉(xiāng)，神宗御賜鮮魚一對。尚書遂將魚投入池中，以后衍生繁殖，世代延傳。由于這種魚背寬、頭小、尾短、腹部肥大，放在桌上似荷包，故名。據(jù)《微州 5a8 府志》載，荷包紅鯉魚在婺源養(yǎng)殖三百多年的歷史。1979年荷包紅鯉魚被列為全國鯉魚良種。該魚形雅、色美、肉嫩、味鮮、營養(yǎng)豐富。清燉"荷包紅鯉魚"一菜，盛名江西。特點：用荷包鯉魚燉制而成。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯清而粘唇，味醇鮮美。工藝：將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內(nèi)臟洗凈。將魚放在盤中，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒，入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。荷包鯉魚湯含有豐富的蛋白質(zhì)，鯉魚湯里面含鈣量極高，所以喝這個湯是對身體非常好的。

鯉魚食療作用：鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng)；有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣；對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益；鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。鯉魚食物相克：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

荷包鯉魚燉湯有什么功效

4，鯉魚湯的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)價值1、鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。適用人群適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發(fā)物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。注意事項鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。做法一食材準(zhǔn)備鮮鯉魚1000 克、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克制作步驟1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3 厘米的小塊；將蔥、姜拍破。2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內(nèi)加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。3. 加入醋和味精后，即可出鍋。注意事項適當(dāng)多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。做法二食材準(zhǔn)備原料：鯉魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙。輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。制作步驟1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。2、姜去皮，洗凈，切片。3、鍋燒熱后加油，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。注意事項注意魚鱗不要刮掉，小火慢燉，會讓魚鱗中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)溶入湯里，給身體最佳補養(yǎng)。做法三食材準(zhǔn)備鯉魚、冬瓜、食鹽、蔥、姜、料酒制作步驟1、鯉魚去鱗、鰓、腸肚后，洗凈擦干，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉至奶白色2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色后放入鍋內(nèi)，中火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮3、蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調(diào)味即可做法四原料蓽芨5克，將鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。步驟將鯉魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊;姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。功效能利水消腫而減肥。

鯉魚湯，有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚湯做法如下：工具/原料鯉魚1條、食鹽適量、醋15毫升、味精2克、蔥適量、姜適量、料酒10毫升、香菜適量1、先把鯉魚洗凈，去掉內(nèi)臟魚鱗。2、切成兩段，放入砂鍋中。3、蔥切段，姜切碎放入砂鍋中。4、添加足量水，添加料酒、鹽。5、用大火燒開。6、然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。7、最后加醋、味精、香菜即可。參考資料人民網(wǎng)——夏季喝哪些湯? 推薦7款在夏日適宜喝的湯

冬天這個季節(jié)真的不適合喝魚湯來補身體。質(zhì)監(jiān)部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶喜歡給魚飼料里添加些化學(xué)藥物，為的是殺菌消毒。魚肉主要含有蛋白質(zhì)，以及較多的膽固醇，食用魚肉過量，會使血液中膽固醇含量短時升高，可能因此誘發(fā)心腦血管疾病，也會影響孕婦胎兒發(fā)育。生活頻道記者就魚肉質(zhì)量問題曾經(jīng)暗中走訪了河南數(shù)家養(yǎng)魚場。多數(shù)養(yǎng)殖場能給出衛(wèi)生及質(zhì)監(jiān)合格證明，然而至少有二十余所小養(yǎng)殖場無合格證，經(jīng)營難以監(jiān)管，存在環(huán)境骯臟、飼料不合格的現(xiàn)象，記者暗中獲悉，這些養(yǎng)殖場多將不合格的魚銷售給集市和小商店。至少我咨詢過醫(yī)師，醫(yī)師指出，由于環(huán)境中普遍存在細(xì)菌，在懷孕期間若是吃太多藥，會導(dǎo)致體內(nèi)病菌的抗藥性增強，導(dǎo)致胎兒出生后免疫力偏低，易變得體質(zhì)虛弱。甚至有些藥物是孕婦忌用的，尤其是抗生素藥物，而這些都被用在水產(chǎn)養(yǎng)殖里。因而同事都建議我別吃太多魚肉。魚肉當(dāng)不了補品，不要輕信什么營養(yǎng)價值之類的宣傳，營養(yǎng)學(xué)家天天說這有營養(yǎng)那有營養(yǎng)，弄個魚翅海參都說的跟神藥似得，還真有人信了。

哈哈，他們都不知道鯉魚最好的就是做紅燒用，因為鯉魚身上有根騷筋，在脊背到尾部中間，不管怎么做都要抽掉，也有地方做湯的，比如山東，他們做湯可以加點色的，還有的地方用高湯來調(diào)魚湯！但是南方人一般都不太喜歡用鯉魚做湯的！一般辦喜事用得著買鯉魚，其余時間都不用的！~