并保持加熱，蒸汽會從圓孔中慢慢上升,，并保持加熱，蒸汽會從圓孔中慢慢上升,十分鐘后，厚度約1.5厘米，香白適中，柔軟有彈性的a汽糕制成,十分鐘后，厚度約1.5厘米，香白適中，柔軟有彈性的a汽糕制成,不然汽糕不是太稠就是太稀，不好吃,制作汽糕的工具也是獨一無二的。
它以粗糙的早稻為原料，浸泡一夜后磨成粉末。加水就成了米漿，不能太稀也不能太稠，要根據(jù)天氣變化不斷調(diào)整，否則汽糕 made不是太軟就是太硬，咬起來總是缺乏彈性。制作汽糕的工具也是獨一無二的。小煤爐頂部放一個小鐵鍋，放一個帶孔的鋁板，鋪一層紗布，舀兩三勺發(fā)酵好的米漿，攤平。然后根據(jù)個人口味，撒上蝦仁、豬肉、豆腐干等餡料。，并保持加熱，蒸汽會從圓孔中慢慢上升。十分鐘后，厚度約1.5厘米，香白適中，柔軟有彈性的a 汽糕制成。切成小塊，放入油中略炸。這味道讓人流口水。
材料:粘米粉200克(過篩)，糖170克，水410克，酵母粉1茶匙(用一湯匙水煮沸均勻)，泡打粉1/2茶匙。將糯米粉、水和糖混合均勻。用小火煮成糊狀，不斷攪拌以免變硬，然后用篩子過濾。冷卻后加入酵母水和泡打粉拌勻。靜置8小時后倒入蒸鍋中(先掃油)，大火蒸25分鐘至熟，待涼后切塊。
3、開化的氣糕是不是很好吃?華凱高啟在當(dāng)?shù)貧v史悠久，很難追根溯源。氣餅，顧名思義，就是用“蒸汽”蒸出來的餅，這種好吃又便宜的小吃在我們文明的大街小巷都能找到，形狀多為菱形。制作時也很有講究，它以精致的大米為原料，浸泡一夜后磨成粉末。加水后就成了米漿，漿料不能太稀也不能太稠，要根據(jù)天氣和溫度的變化不斷調(diào)整，制作方要在邊上調(diào)整。不然汽糕不是太稠就是太稀，不好吃，蒸的時候，在鐵鍋里煮一大鍋水，放入帶孔的鋁盤，再鋪上一層紗布，舀上兩三勺發(fā)酵好的米漿，攤平。然后根據(jù)個人口味，撒上蝦仁、豬肉、豆腐干等餡料，，并保持加熱，蒸汽會從圓孔中慢慢上升。十分鐘后，厚度約1.5厘米，香白適中，柔軟有彈性的a 汽糕制成，像我們當(dāng)?shù)匾话阌虚俣箽怙灐⑽r仁氣餅、豆腐干肉絲氣餅、筍干氣餅等等。除了清蒸，還可以弄點茶葉炒著吃，金色。又脆又。
