羊排骨怎么做好吃，羊排骨怎么做好吃又簡單視頻

來源：整理時間：2023-07-24 10:50:41 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，羊排骨怎么做好吃又簡單視頻

用料主料:羊排 900克香枓:八角 2個生姜 4片香葉 2片_ 桂皮 1塊朝天椒 4個大蔥 3片蒜子 4瓣調(diào)味料:老抽 1勺生抽 1勺蠔油 1勺精鹽半勺雞精半勺輔料:白糖 1勺紅燒羊排骨的做法羊排用水清洗干凈，焯水瀝干水份備用。請點擊輸入圖片描述所有材料備齊。請點擊輸入圖片描述起鍋倒油，放入朝天椒、姜片等所有香枓暴香。請點擊輸入圖片描述倒入羊排料酒老抽??糖翻炒下，再倒入生抽翻炒入味，不喜歡吃甜的可以不用放糖。請點擊輸入圖片描述在鍋里加入足量的清水，煮開后轉(zhuǎn)小火慢純約1小時左右。請點擊輸入圖片描述用筷子戳肉能戳進肉里就可以了，放點鹽翻炒均勻，這樣純出來的羊排才夠入味好吃，和壓力鍋壓出來的的味道沒有可比性。請點擊輸入圖片描述倒入蠔油、雞精大火翻炒下收汁關(guān)火裝盤。請點擊輸入圖片描述一盤鮮美無比香噴噴的紅燒羊排就做好了。請點擊輸入圖片描述

羊排骨怎么做好吃又簡單視頻

2，紅燒羊排骨怎么做好吃

食材食譜熱量：1282.2(大卡)主料羊排600g方法/步驟1準備好所需食材，將羊排洗感覺，并切成成條，我選擇的是新鮮的錫林郭勒羊排紅燒羊排的做法，家常紅燒羊排怎么做好吃2將羊排用刀剁成小塊，備用紅燒羊排的做法，家常紅燒羊排怎么做好吃3羊排焯水（羊排與涼水同入鍋中，煮開后，去除血水）紅燒羊排的做法，家常紅燒羊排怎么做好吃4撈出羊排，清洗干凈，再瀝干水分紅燒羊排的做法，家常紅燒羊排怎么做好吃5開始下鍋拉！熱鍋涼油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味紅燒羊排的做法，家常紅燒羊排怎么做好吃6然后再倒入羊排翻炒，倒入紅燒醬油、鹽，均勻上色紅燒羊排的做法，家常紅燒羊排怎么做好吃7沿鍋邊倒入熱水，先暫時不要翻動羊排，以防顏色散失掉紅燒羊排的做法，家常紅燒羊排怎么做好吃8蓋上鍋蓋，小火燜燉30-40分鐘，大火收汁后就可以出鍋了紅燒羊排的做法，家常紅燒羊排怎么做好吃9用盤盛出，開始品嘗美味吧紅燒羊排的做法，家常紅燒羊排怎么做好吃END注意事項1. 羊排焯水，可以去除掉多余的血水和膻味。2. 羊肉屬于熱性食物，故不放多余的香料，因為香料也是屬于熱性食物，同時也是為了保持住羊肉本身的香味。3. 紅燒醬油是專用來做紅燒菜的，色澤好，味道也不錯，所以沒有再使用其它的醬油。4. 加熱水可以使羊肉鮮嫩，肉不老，湯汁可根據(jù)需要適當(dāng)留出，用來拌飯也是很美味的。

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紅燒羊排骨怎么做好吃

3，怎樣做羊排骨好吃又簡單

原料羊排 500g 白蘿卜 100g 花椒粒適量適量蔥適量料酒適量醬油適量冰糖適量鹽適量姜適量香葉適量辣椒醬適量方法/步驟1首先將羊排砍成塊、白蘿卜切塊、蔥切段、姜切片2鍋中倒入清水，下入姜片、蔥段，加入八角、香葉、花椒粒，淋入適量料酒，倒入羊排，大火燒開后，去除浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，煮十五分鐘，撈出，將原湯舀入碗中備用。3鍋中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化后，加入八角、花椒粒，根據(jù)個人口味加入辣椒醬，炒紅鍋底。4倒入羊肉原湯汁，燒開，再倒入羊排、白蘿卜，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至蘿卜軟爛，即可出鍋享用。

羊排燉蘿卜羊排先用滾水燙過，撈出來洗干凈血蒙什么的，鍋里多當(dāng)水，下羊排，花椒，大料，蔥姜蒜三兄弟，干辣椒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉一個小時，然后下蘿卜塊，再接著燉40分鐘左右，也可以蘿卜羊肉一起下，放點鹽，胡椒粉，就可以吃了。像清湯燉這些東西，一定要燉的爛，這樣肉爛，湯鮮，蘿卜軟，吃一碗，出點汗。烹飪方法 1.將羊排用刀改成5厘米長、3厘米寬的長條，先用冷水浸泡1個小時，去凈血水，再用熱水焯一下，撈出沖涼。冬菇、冬筍切片焯水后沖涼待用。 2.勺置火上，放少許底油，加入川椒、冬菇、冬筍、姜片一起煸炒，烹放料酒，放入羊排，加入鮮湯50克，燉制15分鐘，加精鹽、味精、糖、雞精，再用小火燉20分鐘，出勺即成。

怎樣做羊排骨好吃又簡單

4，羊肉排骨怎么做好吃

羊排骨做法：羊排骨500克、玉米一根、胡蘿卜1根、豆角100克；調(diào)料：醬油3勺（45ml）、白糖15克、鹽5克、蔥1段、姜4片、香葉3片、桂皮1根、八角2個、花椒10粒；做法1.將羊排骨洗凈，各種香料放入燉煮包中，同時在湯鍋中燒一鍋水；2.玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段備用；3.水開后，放入羊排骨，保持大火，待湯面上出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；4.湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準，依次加入醬油、白糖、蔥、姜和燉煮包，加蓋用中火慢燉；5.湯汁沸騰后，轉(zhuǎn)成小火，煮40分鐘，然后加入豆角、玉米、胡蘿卜，再煮10分鐘，最后根據(jù)自己口味調(diào)入適量鹽即可。

一、清燉羊排（在冬日里是滋補佳品）選用新鮮羊排，按我們新疆的話說要羊羔肉，將湯鍋（大）置于火上，加入冷水，水要淹過肉多以些（加多少由羊排的克數(shù)來定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5－10分鐘，加入少許花椒和姜片（目的是去惺），改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分鐘就可以了。排骨快燉好時，你需要做一些工作。剝1棵蔥，洗凈切成細末，放入一個小盆里備用。肉燉好后，將羊排撈出放入一個大盤中，不要關(guān)火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆里放入一些鹽，舀一些湯在這個小盆里，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。把這個盆里均勻的湯倒在排骨上，即可。另，在切一些蔥末，放入幾個小碗內(nèi)，加少許鹽，倒入肉湯，即可。排骨鮮香，肉湯鮮美。美味，滋補。切記，燉排骨時一定不能加鹽。

5，羊排骨有哪些做法

紅酒香草烤羊小排的做法食譜原料：　　小羊肋排4根，紅酒2大勺，迷迭香1/4小勺，綜合香草1/2小勺，蒜末1大勺，姜末1大勺，蜂蜜適量，烤肉醬1又1/2大勺，蜂蜜1小勺，小番茄適量，土豆適量，黑胡椒碎?！≈谱鞣椒ǎ骸　?、將所有腌肉料混合均勻，把羊小排洗凈瀝干水分放入腌肉料中腌制4個小時以上?！　?、配菜洗凈切小塊備用;烤盤上事先抹一層橄欖油備用?！　?、把腌制好的羊小排平鋪在烤盤上，旁邊的配菜上面撒少許鹽和黑胡椒同烤?！　?、烤箱200度烤20分鐘左右(中途可取出在羊小排上刷一層腌肉汁繼續(xù)烘烤)。羊排燉山藥的做法　　【原料】羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量?！　　咀龇ā俊　?.材料準備好，羊排洗凈，切成塊;蓮子泡發(fā)好，去芯;當(dāng)歸用3小截即可?！　?.鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。　　3.此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當(dāng)歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。

此火鍋為眾多火鍋中的家常品種，原料簡便，麻辣程度較低，故在調(diào)味中應(yīng)注意季節(jié)變化，可適當(dāng)掌握。烹制法：熬．煮。將排骨洗凈斬成節(jié)，入開水中出水后撈出。鍋內(nèi)菜油燒到五成熟時，下剁細的郫縣豆瓣炒香再下姜末．排骨炒至變色，加牛油．冰糖．花椒．鹽．料酒，先加少許肉湯，待排骨煤至八成熟時，再摻入鮮湯燒開，打盡浮沫，倒入火鍋中，與其他原料．味碟入席。本品既為家常品種，又可獨立成菜。也可根據(jù)食客需求隨配豬腰．豬肚．腦花．豬后腿肉和時鮮素菜等，豐儉隨意。

燉湯

6，羊排骨怎么做最好吃

紅燒羊排原料：羊排骨750克，蘿卜100克，紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。制作： ① 將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段。 ② 鍋內(nèi)添水燒開，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。 ③ 炒鍋注油燒熱，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開后放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。特點：羊肉酥爛，味美可口。碧綠羊排此菜是在炸羊排的基礎(chǔ)上改良而成。是選用帶脊肉的羊脅排，通過加工烹制的，再配以綠色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其營養(yǎng)成份。原料主料：新鮮帶脊肉羊排骨1000克（必須有10根脅條）配料：西蘭花250克，蔥、姜、蒜各10克，杏仁50克，面粉50克，雞蛋2個調(diào)料：食鹽3克，味精6克，料酒15克，白糖5克，胡椒粉2克，花椒鹽5克制作方法 1、將羊排骨帶脊肉順脅條切下并將脅條肉剔凈，連同帶的脊肉用刀收整齊后，用刀尖兩面纖透，蔥切段，姜、蒜切片。 2、改好刀的羊脅排用食鹽1克，味精5克，料酒10克，白糖、胡椒粉、蔥段姜片喂好。 3、將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，杏仁切成粗末，然后將喂好口的羊排掛上拍粉，拖蛋滾杏仁末湖，備用。 4、勺內(nèi)放清油燒至七八成熟時逐個下入喂好的羊排，待成金黃色撈出控凈油，放入盤內(nèi)。 5、勺內(nèi)放水燒開，下西蘭花略焯，撈出，另起鍋加底油50克燒熱下入蒜片、料酒爆鍋加入西蘭花、食鹽、味精煸炒至熟擺在大盤內(nèi)，點綴羊排，上菜時帶花椒鹽。特點：造形美觀，味鮮香酥，外脆里嫩。操作要領(lǐng)：在加工脅條時，所帶的脊肉要大小均勻，炸時火不能太旺。芝麻羊排主料：羊排輔料：芝麻調(diào)料：鹽、雞精、孜然、辣椒粉、椒鹽、淀粉、雞蛋、姜蔥蒜、辣椒醬烹制方法： 1、將羊排放入冷水鍋中，加入蔥姜蒜，用旺火燒開，改用文火將羊排煮熟，然后取出，將凈肉剔下； 2、將剔下的羊肉拍上淀粉，掛上打好的雞蛋糊，蘸上芝麻待用； 3、坐鍋點火倒入色拉油，燒至7成熟時，放入準備好的羊肉炸至金黃色時出鍋，改刀擺放到盤中即可； 4、將孜然、辣椒面、椒鹽調(diào)和拌勻蘸食即可。

在家這么做羊排，味道才是最美味的。

1、將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段。 2、鍋內(nèi)添水燒開，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。 3、炒鍋注油燒熱，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開后放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。

你可以試試做新疆大盤羊肉,很好吃的.

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