首先將豬骨和雞骨架用適量的水煮沸，然后清洗干凈,1.豬骨用清水洗凈后撈出瀝干備用,2、從鍋中倒入適量的水，姜燒開，把豬骨放入水中，然后撈出待用,Qiu五香鹵水材料配方1、配方:高良姜、丁香、花椒、茴香、甘草、樹葉、香草果、八角、陳皮、桂皮、醬油、酒、細(xì)糖、鹽。
1、配方:高良姜、丁香、胡椒、茴香、甘草、葉子、香草果、八角、陳皮、桂皮、醬油、酒、細(xì)糖、鹽、香菜梗、蔥、姜。2、制作調(diào)料，蔥部分切花，姜切末，水倒入大碗中，加入醬油、料酒、細(xì)糖、鹽、香菜梗、蔥花、姜末。3.將剩下的蔥和姜放入鍋中，加水燒開，倒入醬油和酒。4.煮沸后，加入高良姜、丁香、胡椒、茴香、甘草、葉子、香草果、八角、陳皮、肉桂和調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。Qiu五香鹵水材料配方1、配方:高良姜、丁香、花椒、茴香、甘草、樹葉、香草果、八角、陳皮、桂皮、醬油、酒、細(xì)糖、鹽。2、制作調(diào)料，蔥部分切花，姜切末，水倒入大碗中，加入醬油、料酒、細(xì)糖、鹽、香菜梗、蔥花、姜末。3.將剩下的蔥和姜放入鍋中，加水燒開，倒入醬油和酒。4.煮沸后，加入高良姜、丁香、胡椒、茴香、甘草、葉子、香草果、八角、陳皮、肉桂和調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
食材:豬骨250g，雞骨架250g，清水15kg，鹽和雞精適量。設(shè)備:鍋碗瓢盆，過濾器。原味湯粉王湯的步驟:1。首先將豬骨和雞骨架用適量的水煮沸，然后清洗干凈。小貼士:烹飪的目的是去腥去味。2:在不銹鋼桶中燒開15斤清水，然后將清洗干凈的豬骨、雞骨架放入不銹鋼桶中，小火煮2-3小時。3:當(dāng)湯底接近牛奶的顏色時(不要煮得太接近乳白色，否則會很難吃)，可以把里面的骨頭渣和雞骨架渣過濾掉，然后把清湯保存起來備用。4:最后在肉湯里加入適量的鹽和雞精就可以喝了。
3、做 鹵水用的高湯怎么做?準(zhǔn)備材料:豬骨:2500g，姜:5片，料酒:適量。1.豬骨用清水洗凈后撈出瀝干備用，2、從鍋中倒入適量的水，姜燒開，把豬骨放入水中，然后撈出待用。3.在另一個鍋里倒入足夠的水，然后放入焯過的豬骨，再放入適量的姜片，4.大火燒開后去掉殘留的血沫，再繼續(xù)煮10分鐘。5.10分鐘后轉(zhuǎn)小火燉3小時，3小時湯就好了。
