涼拌豆腐的做法，涼拌豆腐怎么做好吃涼拌豆腐的家常做法

來源：整理時間：2023-04-07 21:39:33 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，涼拌豆腐怎么做好吃涼拌豆腐的家常做法
2，涼拌豆腐的做法
3，如何做涼拌豆腐怎么做好吃豆腐的做法大全
4，豆腐怎么涼拌做好吃法
5，涼拌豆腐怎么做

1，涼拌豆腐怎么做好吃涼拌豆腐的家常做法

材料未做成凍豆腐的豆腐 1,薄鹽醬油適量,味霖適量,白芝麻適量,柴魚or海苔少許做法1、豆腐買回來后用磁磚或重物壓著放入冰箱約一晚的時間去除水分2、隔天將豆腐取出后捏碎拌入味霖與醬油,味霖已級醬油的添加都是以個人口味為主,喜歡甜一點味霖則可加多一些,接著加入白芝麻后拌勻3、灑上碎海苔或柴魚

【菜名】涼拌豆腐【所屬菜系】浙菜【特點】清淡爽口,齒齒留香. 【原料】材料嫩豆腐2塊皮蛋2個小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個調味汁醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作過程】 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈，剝去蛋殼后，切成半圓形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調味汁即成。

涼拌豆腐怎么做好吃涼拌豆腐的家常做法

2，涼拌豆腐的做法

涼拌豆腐的做法：主料：絹豆腐1盒；熟蝦皮適量；剁椒適量；蔥花適量。輔料：食用油適量；生抽適量；醋適量；鹽適量。1.用的是這種盒裝的豆腐，盒子上印著絹豆腐，一般超市都有賣的。有的是那種長方形盒子的內脂豆腐，做法基本差不多，都是內脂豆腐。2.水開后蒸了3-5分鐘。因為這個豆腐太嫩，不好焯水。如果不介意形狀的話，可以直接用開水燙一分鐘，然后控干水，不過這樣容易碎。3.蒸好后會有一些水，小心控干。然后在豆腐上劃十字，切小塊，這樣豆腐入味一些。如果不在意形狀，其實直接搗碎更好吃。4.碼上適量蔥花、熟蝦皮和自制的剁椒。5.取一個小碗，一湯匙生抽，一湯匙醋，一點點鹽攪勻。注意，剁椒是咸的，熟蝦皮也帶點咸味，鹽的量酌情添加，口味淡的，可以不放鹽，生抽就夠了。6.將醬醋汁澆在豆腐上。7.鍋燒熱，倒入少量油，平常炒菜一半的油就可以，燒至微起泡，然后關火。油稍微晾一分鐘，再澆在豆腐上。最后拌勻就可以了。

涼拌豆腐的做法

3，如何做涼拌豆腐怎么做好吃豆腐的做法大全

涼拌豆腐的做法夏天里不開火是不可能的。該炒的還得炒，改燉的還得燉。不能因為天熱改變我們做美食的方式。但是夏天大家喜歡經常做的自然是涼拌菜。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。所以涼拌菜在夏天會這么受歡迎。夏天里有道涼拌菜是大家不能錯過的，那就是涼拌豆腐。涼拌豆腐的做法可謂是五花八門，今天tony給大家推薦用咸鴨蛋，配上好吃的調料做這道好吃的涼拌菜。1.豆腐劃刀后倒在碗里2.咸鴨蛋剝殼后用勺子搗碎3.把咸鴨蛋倒入豆腐里4.加入兩勺左右的辣油5.加入一勺麻油6.撒上蔥花就可以了

如何做涼拌豆腐怎么做好吃豆腐的做法大全

4，豆腐怎么涼拌做好吃法

1. 將豆腐泡（油豆腐）切粗絲；2. 大蒜剁碎成茸；3. 大蔥切碎末；4. 芝麻放干鍋內炒熟并壓碎；5. 豆腐泡放煮豆水中灼軟，撈出控干水分；6.加放蒜茸、蔥末、生抽、香油、芝麻拌勻即可。

主料豆腐300g 輔料黑芝麻5g芝麻醬30ml鹽2g醋20ml蒜10g味精2g步驟涼拌豆腐的做法步驟11.剛做好的豆腐一塊。涼拌豆腐的做法步驟22.切成長方形塊狀，放入微波爐加熱1分30秒。涼拌豆腐的做法步驟33.倒入盤中晾涼，為了更好的入味改刀一切為二。涼拌豆腐的做法步驟44.蒜臼子里放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。涼拌豆腐的做法步驟55.將蒜泥、芝麻醬一起拌勻，澆到豆腐上。涼拌豆腐的做法步驟66.撒上黑芝麻，拌勻就可以吃了。

5，涼拌豆腐怎么做

大蔥切絲同切削黃瓜的方法，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，將蔥白切成長絲備用，剝去蛋殼后. 【原料】材料嫩豆腐2塊皮蛋2個小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個調味汁醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作過程】 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，并放上蔥絲【菜名】涼拌豆腐【所屬菜系】浙菜【特點】清淡爽口,齒齒留香，切成半圓形備用

剝去蛋殼后，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用，切成半圓形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片. 【原料】材料嫩豆腐2塊皮蛋2個小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個調味汁醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作過程】 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈【菜名】涼拌豆腐【所屬菜系】浙菜【特點】清淡爽口,齒齒留香，并放上蔥絲

日式涼拌豆腐的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜老人食譜延緩衰老食譜貧血食譜骨質疏松食譜口味：咸鮮味工藝：拌日式涼拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)200克輔料：雞肉40克,蝦米75克,榨菜75克,火腿30克調料：淀粉(玉米)5克,清酒3克,姜汁5克,香油5克,鹽4克,醬油5克,醋5克日式涼拌豆腐的特色：鮮嫩可口，風味獨特。教您日式涼拌豆腐怎么做，如何做日式涼拌豆腐才好吃1. 雞肉剁碎成泥；2. 雞泥內加入清酒、醬油2.5克、精鹽少許、姜汁、淀粉，順同一方向攪；3. 至雞肉有黏性成雞肉糊狀；4. 豆腐一切為兩半，蘸上淀粉，將一半抹上雞肉糊，另一半豆腐蓋在雞肉糊上；5. 放入盤內上屜蒸15分鐘，取出晾涼，再放冰箱冷卻；6. 火腿、海米、榨菜分別切碎成末；7. 白蘇子切成細絲，放入水中漂洗一下；8. 醬油、醋、麻油混合調成味汁；9. 冷卻的雞肉豆腐上放火腿、海米、榨菜末、白蘇絲，再澆上味汁即成。涼拌豆腐的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜孕婦菜譜學齡前兒童食譜學齡期兒童食譜骨質疏松食譜口味：咸鮮味工藝：拌涼拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克,豬肉(瘦)110克輔料：萵筍10克,櫻桃10克調料：豆瓣醬15克,醬油15克,香油8克,白砂糖30克,淀粉(豌豆)15克,大蔥10克教您涼拌豆腐怎么做，如何做涼拌豆腐才好吃1.置豆腐于淺盤上，高火加熱2分鐘，取出用冷水浸漂，撈起瀝干，切成小塊，置于小盤中。 2.將瘦肉、蔥切末盛入一盤內拌勻，加蓋高火3分鐘，時間至半時，攪拌一次，倒去汁液。然后，加豆瓣醬、醬油、芝麻油、白糖及水，充分拌勻，再加蓋高火加熱2分鐘，時間至半時，攪拌一次。3.將加淀粉45克（淀粉15克水30）調勻的注入其中，攪拌后不加蓋高火1分鐘。4.取出攪淀粉15克拌，澆于豆腐上，然后用萵苣菜、蔥絲及櫻桃加以擺設點綴即可。