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上海三大特色,上海的特色是什么

來源:整理 時(shí)間:2023-01-21 09:22:51 編輯:大上海生活 手機(jī)版

1,上海的特色是什么

南翔小籠包 七寶里面有很多特色小吃 城隍廟
南翔小籠包
生活節(jié)奏快
味千拉面

上海的特色是什么

2,上海的特色是什么

很高興為您解答: 海納百川
。。。。污染
人多,車多.
上海的特色是熱鬧,繁忙,現(xiàn)代化!
龍蝦

上海的特色是什么啊

3,上海的特點(diǎn)

上海目前也是一座新興的旅游目的地,由于它深厚的文化底蘊(yùn)和眾多的歷史古跡,如上海的地標(biāo)——浦西的外灘和新天地。但在一江之隔的浦東,卻呈現(xiàn)出另一番繁華景象:東方明珠電視塔與金貿(mào)大廈、上海環(huán)球金融中心等建筑共同組成了全球第五大天際線——上海天際線。而在建的全國最高建筑——上海塔則會使上海陸家嘴金融區(qū)的建筑呈現(xiàn)“品”字形的三足鼎立之勢。 今日的上海,不光是中國重要的科技、貿(mào)易、金融和信息中心,更是一個(gè)國際文化交流和融合的地方。上海已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)國際化大都市、全球重要的經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易中心。一些提案也提出上海會成為未來的全球城市。國際主流媒體更將上海形容為“世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快的典范”。

上海的特點(diǎn)

4,上海有什么好玩的和特色

1、城隍廟,比較有老城廂的特色。 2、南京東路步行街、淮海路商業(yè)街、徐家匯商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈,以上可以看到上海商業(yè)繁華的景象。 3、外灘,中山東一路一帶被稱為“萬國建筑博覽會”,匯集了各國的建筑風(fēng)格,值得一看;還可以觀賞浦江美景和對面陸家嘴的風(fēng)貌,看的到東方明珠哦。 4、陸家嘴一帶,高樓林立,寬闊的林蔭大道,可以看到上海近10年來的發(fā)展軌跡。 5、晚上,衡山路一帶的酒吧,或新天地,感受夜上海的氣氛。也可以去一些知名的KTV如錢柜等唱唱歌。 6、上海最市中心的人民廣場是肯定要去的。上海的樞紐。上海的人民政府就在人民大道上辦公。 7、其他就是一些稍微有特色的地方了,共青森林公園、植物園、動(dòng)物園、長風(fēng)公園海洋館、佘山、青浦朱家角、崇明森林公園、現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)就是南匯桃花節(jié)。 講到游樂場,最好玩的應(yīng)該是錦江樂園了 就想到這些,全寫出來給你了?。∠M隳軡M意!!

5,上海有特色 的34 個(gè)景點(diǎn)

1.城隍廟,“到上海不去城隍廟,等于沒到過大上海。”可見老城隍廟在上海的地位和影響。一般意義上的上海城隍廟是指黃浦區(qū)的老城隍廟,在旅游景點(diǎn)中都稱為“豫園”,即原上海縣城隍廟,這是個(gè)著名的江南古典園林,全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。交通:從外灘去城隍廟,從金陵路進(jìn)去就到了,很近的。2.新天地:是一個(gè)具有上海歷史文化風(fēng)貌的都市旅游景點(diǎn),它是以上海獨(dú)特的石庫門建筑舊區(qū)為基礎(chǔ)改造成的集餐飲、商業(yè)、娛樂、文化的休閑步行街。以中西融合、新舊結(jié)合為基調(diào),將上海傳統(tǒng)的石庫門里弄與充滿現(xiàn)代感的新建筑融為一體。交通:外灘去新天地——地鐵10號線南京東路站上車,坐3站至新天地站下。城隍廟去新天地——地鐵10號線豫園站上車,坐2站至新天地站下車。只在上海呆一天的話,以上兩個(gè)地方,加上外灘,再去浦東的東方明珠下走一圈,行程正好。歡迎來上海哈,希望能幫到你,祝你旅途愉快。
希望可以幫到你: 蘇州好玩的地方太多了,一定要去園林看看,不過票價(jià)有點(diǎn)貴,挑主要經(jīng)典的看看。 拙政園 拙政園位于蘇州市東北街178號,占地面積52000平方米,全園分東、中、西、住宅四部份。住宅是典型的蘇州民居,現(xiàn)布置為園林博物館展廳。東部明快開朗,以平岡遠(yuǎn)山、松林草坪、竹塢曲水為主。主要景點(diǎn)有:蘭雪堂、綴云峰、芙蓉榭、天泉亭、秫香館等。中部為拙政園精華所在,池水面積占1/3,以水為主,池廣樹茂,景色自然,臨水布置了形體不一、高低錯(cuò)落的建筑,主次分明。主要景點(diǎn)有:遠(yuǎn)香堂、香洲、荷風(fēng)四面亭、見山樓、小飛虹、枇杷園等。西部主體建筑為靠近住宅一側(cè)的卅六鴛鴦館,水池呈曲尺形,其特點(diǎn)為臺館分峙、回廊起伏,水波倒影,別有情趣,裝飾華麗精美。主要景點(diǎn)有:卅六鴛鴦館、倒影樓、與誰同坐軒、水廊等。 留園 位于蘇州閶門外,原是明嘉靖年間太仆寺卿徐泰時(shí)的東園。園巾假山為疊石名家周秉忠(時(shí)臣)所作。清嘉慶年間,劉恕以故園改筑,名寒碧山莊,又稱劉園。園中聚太湖石十二峰,蔚為奇觀。咸寧年間,蘇州諸園頗多毀損,而此園獨(dú)存。光緒初年為盛康所得,修葺拓建,易名留園。 現(xiàn)全園占地約50畝,大致可分中、東、西、北叫個(gè)景區(qū)。其間以曲廊相連。迂回連綿,達(dá)700余米,通幽度壑,秀色迭出。 留園以宜居宜游的山水布局,疏密有致的豐間劉比。獨(dú)具風(fēng)采的石峰景觀,成為江南園林藝術(shù)的杰出典范。 購物的話去石路商業(yè)街和觀前街步行街。 石路那附近小吃很多,吃喝玩樂蘇州是個(gè)好地方。

6,上海有什么特色

上海水蜜桃 上海水蜜桃據(jù)說是上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光啟的兒子徐龍興。解放后,市郊各縣的桃園都得到了恢復(fù)和發(fā)展,其中南匯縣成為重點(diǎn)果區(qū)。品種除了有玉露水蜜桃、陳圃蟠桃之外,還有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白風(fēng)”、“鳳露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香濃、味甜贏得海內(nèi)外歡迎。英國、美國、日本都先后引種過上海水蜜桃。 進(jìn)京乳腐 上海郊區(qū)奉賢縣鼎豐醬園生產(chǎn)的“進(jìn)京乳腐”久負(fù)盛譽(yù),是全國著名的優(yōu)質(zhì)乳腐之一。品種有紅乳腐、白乳腐和花色乳腐三種。紅乳腐包括大紅方和小紅方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方,花色乳腐品種更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、蝦子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。 楓涇丁蹄 上海市郊金山縣出產(chǎn)的楓涇丁蹄已有一百多年歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細(xì)而皮薄,肥瘦適中。丁蹄煮熟后,外形完整無缺,色澤紅亮,肉嫩質(zhì)細(xì)。熱吃酥而不爛,湯質(zhì)濃而不膩;冷吃噴香可口,另有一番風(fēng)味。 浦東雞 浦東雞肉質(zhì)特別肥嫩、鮮美,香味甚濃,筵席上常作白斬雞或整只燉煮。它單冠直立,胸闊體大,黃嘴、黃腳,體形碩大。成年公雞可以長到9斤,故有“九斤黃”之稱,母雞體重也有6斤左右。 鳳尾魚 鳳尾魚,又稱烤子魚,特征為體側(cè)扁,尾部延長,銀白色,雌大雄小。鳳尾魚是名貴經(jīng)濟(jì)魚類,肉質(zhì)鮮美,供鮮食或制罐頭食品。通常人們喜歡將它油炸,加上輔料佐餐,味香酥可口。油炸鳳尾魚制成的鳳尾魚罐頭暢銷國內(nèi)外。 猴銀魚 產(chǎn)于上海的崇明、青浦等縣。在當(dāng)?shù)厮追Q“面丈魚”或“面條魚”,肉嫩味美,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和雞蛋一起下鍋用旺火炒,可做成名菜“銀魚炒蛋”,也可曬成干或加工成銀魚罐頭。 上海絨繡 上海絨繡分欣賞和實(shí)用兩大類,以色彩豐富,層次清晰,造型生動(dòng),形象逼真而深受國內(nèi)外群眾的歡迎。上海雕刻分玉雕、牙雕、木雕、漆雕和石雕五大類。上海玉雕分爐瓶、人物、飛禽、走獸四類,尤以爐瓶最具傳統(tǒng)特色。牙雕品種有鏤花細(xì)刻,皮雕以及人物之類,其中尤以細(xì)花鏤雕為擅長。金屬工藝主要有金銀擺件、首飾、各種金屬器皿和琺瑯工藝品等品種。金銀擺件是上海傳統(tǒng)工藝品,上海的金銀首飾,尤其以嵌白金飾品和養(yǎng)珍珠飾品最富特色。上海織繡有刺繡、抽紗、機(jī)繡、繡衣、印花品、地毯、藝術(shù)掛毯七大類。上海民間工藝來源于人民生活,有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。各種絲絨、民間燈彩、人造絹花、面塑、彩塑、剪紙、刻紙、彩蛋、民族娃娃、仿古銅器、泥塑陶俑以及票貼畫、麥桿畫、綢布貼畫、回絲畫等等。上海絲綢是中國絲綢重要產(chǎn)地和出口地之一。綢、緞、綾、羅、錦、縐、絨、葛、綈、紡、紗、綃。 高橋松餅 用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料,精細(xì)加工而成,滋味甜肥,松酥爽口,為高橋四大名點(diǎn)(松餅,松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高橋食品廠門市部專營。 城隍廟梨膏糖 相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開設(shè)了果膏糖店,由于業(yè)主善于經(jīng)營,使城隍廟梨膏糖揚(yáng)名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。 系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等藥材和白砂糖一起經(jīng)煎熬精制而成?;ㄉ娓嗵莿t用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加上白糖精熬而成?,F(xiàn)由豫園商城上海梨膏糖商店專賣。 奶油五香豆 奶油五香豆以本地綠色蠶豆為原料,伴以茴香、桂皮、精鹽、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特點(diǎn)是微帶甜味,清醇可口、色澤光潔,回味久長,又能生津開胃。

7,上海的特產(chǎn)

上海的主要特產(chǎn)有:高橋松餅、“五芳齋”糕團(tuán)、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、鳳尾魚、楓涇丁蹄、進(jìn)京乳腐、上海浦東雞(白斬雞)、梨膏糖、小籠包、豆腐干、南匯水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍(lán)白粗布等等。 怎么說呢?上海的特產(chǎn)大多是吃的。如果路途不遠(yuǎn),可以帶些。要是路途較遠(yuǎn),那就去城隍廟買些工藝品吧。
告訴你最經(jīng)典的:家人: 城隍廟工藝品。 男朋友: 大前門香煙!絕對權(quán)威!
你說的這個(gè)肯定不是上海的特產(chǎn)。好像北京的蜜餞類,青橄欖吧。 上海的特產(chǎn)如下: 上海水蜜桃 據(jù)說上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光啟的兒子徐龍興。解放后,市郊各縣的桃園都得到了恢復(fù)和發(fā)展,其中南匯縣成為重點(diǎn)果區(qū)。品種除了有玉露水蜜桃、陳圃蟠桃外,還有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白風(fēng)”、“鳳露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香濃、味甜贏得海內(nèi)外歡迎。英國、美國、日本都先后引種過上海水蜜桃。 進(jìn)京乳腐 上海郊區(qū)奉賢縣鼎豐醬園生產(chǎn)的“進(jìn)京乳腐”久負(fù)盛譽(yù),是全國著名的優(yōu)質(zhì)乳腐之一。品種有紅乳腐、白乳腐和花色乳腐三種。紅乳腐包括大紅方和小紅方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方,花色乳腐品種更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、蝦子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。 楓涇丁蹄 上海市郊金山縣出產(chǎn)的楓涇丁蹄已有一百多年歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細(xì)皮薄,肥瘦適中。丁蹄煮熟后,外形完整無缺,色澤紅亮,肉嫩質(zhì)細(xì)。熱吃酥而不爛,湯質(zhì)濃而不膩;冷吃噴香可口,另有一番風(fēng)味。 上海梨膏糖 據(jù)傳梨膏糖始于唐朝名相魏微,距今已有一千三百余年歷史。他將草藥磨成粉末同梨汁一起煎熬,給其久病老母服用。后來這種方法競相流傳,成為療效食品梨膏糖。現(xiàn)在,上海豫園商場內(nèi)的上海梨膏糖商店常年供應(yīng)各式梨膏糖,有采用杏仁、山楂、川貝、桔梗、桔紅等十余種中藥材加工制成的止咳梨膏糖,還有姜汁、薄荷、胡桃、蝦米、肉松、松子等各種花式梨膏糖。 鳳尾魚罐頭 鳳尾魚,又稱烤子魚,特征為體側(cè)扁,尾部延長,銀白色,雌大雄小。鳳尾魚是名貴經(jīng)濟(jì)魚類,肉質(zhì)鮮美,供鮮食或制罐頭食品。通常人們喜歡將它油炸,加上輔料佐餐,味香酥可口。油炸鳳尾魚制成的鳳尾魚罐頭暢銷國內(nèi)外。 上海浦東雞 肉質(zhì)特別肥嫩、鮮美,香味甚濃,筵席上常作白斬雞或整整燉煮。它單冠直立,胸闊體大,黃嘴、黃腳,體形碩大。成年公雞可長到9斤,故有“九斤黃”之稱,母雞體重也有6斤左右。 銀魚 產(chǎn)于上海的崇明、青浦等縣。在當(dāng)?shù)厮追Q“面丈魚”或“面條魚”,肉嫩味美,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和雞蛋一起下鍋旺火炒,可做成名菜“銀魚炒蛋”,也可曬成干或加工成銀魚罐頭。 還有上海五香豆,南翔小籠。
老上海十大風(fēng)味小吃一:蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口,皮 酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 老上海十大風(fēng)味小吃五:小紹興雞粥 小紹興雞粥店經(jīng)營的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年,由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人,在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地,故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥,配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí),將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊,裝盤,雞粥盛入碗內(nèi),加上蔥、姜末和雞油,一同上桌。此時(shí),雞粥黃中帶綠,雞肉色白光亮,令人賞心悅目,食欲大增。品嘗時(shí),雞粥粘韌滑溜,鮮香入味,雞肉細(xì)嫩爽口,營養(yǎng)豐富,越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營。 老上海十大風(fēng)味小吃三:雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮,用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻,表層刷上素油,放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟適口。下半部則酥脆可口,餡重汁多,越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。 老上海十大風(fēng)味小吃四:糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料,進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天,使其吐凈泥沙,然后再放入鍋內(nèi),加上茴香、桂皮等煮較長時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟,糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色,肉質(zhì)鮮嫩,汁鹵醇厚,入口鮮美,十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。 老上海十大風(fēng)味小吃五:排骨年糕 排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?!靶〕V荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉,用醬油腌漬后,再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽,氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí),將松江大米煮熟后,放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打,待捶打至米已無整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨,再入醬汁油鍋中煮氽,吃時(shí),灑上五香粉,則既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口;“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí),將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香,略有甜辣味,鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。 老上海十大風(fēng)味小吃六:南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包,是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃,已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬,不加蔥蒜,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的,50克面粉可包8個(gè),100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭,小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明壯,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯,其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁,秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內(nèi)的南翔饅頭,是豫園商場有名的風(fēng)味小吃之一。 老上海十大風(fēng)味小吃七:開洋蔥油拌面 開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究,它首先將蔥白切成寸段,放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲)。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋,即成開洋蔥油。將面條煮熟,瀝去湯汁,拌上開洋蔥油,即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷,食之潤滑爽口,蝦味鮮香,蔥香撲鼻,營養(yǎng)豐富,十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃,也是城隍廟的著名小吃之一。 老上海十大風(fēng)味小吃八:素菜包 素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史,它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的,又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名,尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇,十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮,餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后,皮白松軟,餡心則綠中生翠,鮮艷悅目,一開籠就滿室生香,食之味美爽口,多吃不膩,百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。 老上海十大風(fēng)味小吃九:油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長:饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭,用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成,餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包,將肉餡加骨頭湯打勻,調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料;氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過這樣精心加工制作出來的饅頭,形狀小巧玲瓏,皮呈金黃,色澤美觀,入口松脆,肉餡鮮嫩,一咬湯汁四溢,肥而不膩。吃后齒頰留香,滿口生津,若趁熱食用,更會余味無窮。 老上海十大風(fēng)味小吃十:擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一,已有70多年的歷史。相傳在清代末年,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶,首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法,后人為了紀(jì)念她,就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,曬干后即成紫紅色的粉,然后,把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟,瀝干水分,滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán),有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,而且軟糯爽口,攜帶方便,一直深受游客的歡迎。 附錄: 上海著名土特食品:桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸、邵萬生南味食品、小紹興白斬雞、稻香村鴨肫干、楓涇丁蹄、進(jìn)京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍廟五香豆、上海梨膏糖、三黃油雞、它似蜜、五芳齋糕團(tuán)。
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