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1，西紅柿蛋湯怎么做

1.將西紅柿去皮，具體方法是，把西紅柿在開水下湯一下 2.如果喜歡吃西紅柿就切大片，只要味道的就切小丁 3.鍋里我建議不要放油，把西紅柿干煸一下就好，他就會比較入湯了 4.加入水，等到湯滾了，加一點淀粉水，用量是一鍋用三勺，加水?dāng)噭颍灰淮畏湃耄叺竭厰嚕蝗粫Y(jié)塊 5.湯再次滾起時，加入蛋花，如果不是特別要求營養(yǎng)，建議先加鹽，蛋花比較好看 6.關(guān)火，加入味精，胡椒粉（去腥）在上面撒一點香菜輔料香油

西紅柿蛋湯怎么做

2，番茄蛋湯怎么做

番茄蛋湯，其實很簡單，但吃到嘴里卻清新爽口，真的是與其它湯不能同一而論。第一步，準(zhǔn)備好番茄，雞蛋，榨菜，蔥花，油鹽醬醋，味精。第二步，清洗。把番茄清洗干凈并切成片。第三步，把雞蛋打在碗里，然后用力地攪拌均勻。第四步，先把油倒進(jìn)鍋里，然后把番茄片也放進(jìn)油鍋里炒一下，炒成金黃色，然后在鍋里加熱水，煮一分鐘后把攪拌好的雞蛋均勻的倒進(jìn)鍋里，然后放入一小勺鹽和味精，放入榨菜，蔥花，然后蓋上鍋蓋煮。第五步，大概煮3分鐘后，打開鍋蓋，嘗嘗味道，如果淡的話再放點鹽，不夠鮮的話放入點味精。就這樣美味爽口的番茄蛋湯就誕生了，肯定吃得你還想再吃。試試吧！

番茄蛋湯怎么做

3，番茄蛋湯怎么燒

1.用吃飯的小勺把西紅柿刮一刮，然后皮就能撕下來了，切西紅柿。 2.把西紅柿放在鍋里炒，直到它變成西紅柿醬。 3.把水倒入炒鍋里，水開后可以放些濕淀粉或者面條。 4.放入適量的鹽，撒上雞蛋液。用豬油，這可關(guān)鍵呀最好是板油出了香味了炒雞蛋炒老點帶小鍋巴這樣煮出來的雞蛋才香然后加水（最好肉湯）等水開口哦加入準(zhǔn)備好了的西紅柿最好扒皮了的然后煮加鹽味精和雞精別加因為雞蛋就很鮮了糖看自己口味喜歡的加一點不喜歡的一點就不用加了這樣出來的可是保持了西紅柿和雞蛋的原味哈哈，我很喜歡這種做法，湯的口味又酸又咸，顏色紅彤彤的。試試吧！我是這么做的你嘗試嘗試

番茄蛋湯怎么燒

4，簡單的番茄蛋湯怎么做

1、準(zhǔn)備番茄和雞蛋。2、拿個叉子叉住番茄，在煤氣灶上轉(zhuǎn)圈稍微烤一下，輕松剝?nèi)ネ馄ぁ?、去皮的番茄切成小片。4、雞蛋打散備用。5、鍋中熱油，放入蔥白末炒香。6、倒入番茄片翻炒出紅油。7、加入適量清水，并調(diào)入少許鹽。8、水開后用水淀粉勾好薄芡，再緩緩倒入蛋花，蛋花成形后調(diào)入少許雞精關(guān)火，淋入幾滴香油和醋。9、盛碗撒上蔥花即可食用。

鍋里水開了放入洗凈切好的西紅柿，再放入打好的雞蛋花，放鹽油出鍋即可。

番茄洗凈，切成塊狀。順便把香蔥洗凈，切細(xì)。把雞蛋打散，攪拌勻凈，可以適量的鹽一起攪拌。開火，鍋中放入適量的水，把番茄倒入鍋中，煮至水沸騰，番茄煮爛。把攪好的雞蛋放入鍋中和番茄一起煮5分鐘左右，期間放點鹽和雞精加點精制油，最后起鍋前放入香蔥就好了。

用料番茄 1只雞蛋 1個鹽糖雞精適量蔥看喜好最簡單的番茄蛋湯的做法番茄開水里燙一下，巨好剝皮，剝之前稍微用冷水沖一沖，小心燙手。切成小塊待用。熱鍋，稍微放一點點油就好，煸炒番茄，直至番茄酥爛出醬汁，這樣就不用放番茄醬也可以很濃郁。加兩小碗水，鹽糖雞精少許，燒開。雞蛋打散，幾下就可以不用打太多次，否則蛋花太稀不太容易成型，鹽少許，攪拌均勻。水開之后關(guān)小火，緩緩倒入蛋液，不要攪拌！不要攪拌！不要攪拌！重要的事說三遍！等蛋花成型之后再稍微攪拌下就可以了。出鍋啦~喜歡蔥的小盆友們可以撒些蔥花~簡單方便巨好喝！

主料：西紅柿、雞蛋輔料：彩椒、醬油、食鹽、料酒、胡椒粉、蔥、色拉油、植物油、食鹽、白糖做法：1、番茄用淘米水，或者淡鹽水浸泡后，洗凈；2、番茄不要挑選有菱角，又比較紅潤的，那種番茄是催熟的；洗凈的番茄切塊，據(jù)說番茄皮營養(yǎng)價值比較高，建議不去皮；3、雞蛋磕進(jìn)碗里；調(diào)入鹽，打散備用；4、鍋置火上，燒熱后，倒是適量油燒熱；將蛋液倒進(jìn)鍋里，炒成蛋塊；5、加入適量清水燒開，放入番茄塊，略煮；調(diào)入鹽，起鍋，撒蔥花就可以了。

5，西紅柿雞蛋湯的做法

油燒八分熱，放入蔥花，和切成小塊的西紅柿，不停翻炒，大約5分鐘，西紅柿基本上熟透，加入水，煮5分鐘左右，讓西紅柿盡可能煮爛。雞蛋打散攪勻，邊攪動邊倒進(jìn)湯中，就可以關(guān)火。加入適量的鹽，就OK。

想要味道香濃一點，用下面這個方法：油燒八分熱，放入蔥花，和切成小塊的西紅柿，不停翻炒，大約5分鐘，西紅柿基本上熟透，加入水，煮5分鐘左右，讓西紅柿盡可能煮爛。雞蛋打散攪勻，邊攪動邊倒進(jìn)湯中，就可以關(guān)火。加入適量的鹽，就ok。清淡一點的湯，就不需要用油煸炒西紅柿。水燒開之后加入切成小塊的西紅柿，煮大約5分鐘，加入黃瓜片，一分鐘后倒入打好的雞蛋液，關(guān)火，加鹽，喜歡的話撒入一點蔥花即可。

雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生姜1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點入幾滴香油)。詳細(xì)情況可以去一個微信上面的服務(wù)號看，叫一號查詢，上面有各種美食的做法。

西紅柿雞蛋湯的2種家常做法：西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營養(yǎng)豐富。一般家常制作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法：做法一：將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。做法二：將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生姜切碎一起煮；水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火（關(guān)火前可點入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區(qū)別，營養(yǎng)上也有所不同。濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養(yǎng)素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護(hù)心血管、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。

A.制作食材雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生姜制作流程1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點入幾滴香油)。B.番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正C.先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。

6，咋樣做好番茄蛋湯

番茄蛋湯的做法主料：番茄500克，雞蛋3個。輔料：植物油50克，香油10克，精鹽10克，味精4克，水淀粉80克，蔥姜絲10克，湯（或水）1.25公斤。做法： 1、將番茄洗凈，用開水燙后撕去皮，去掉籽，切成小片；雞蛋磕入碗內(nèi)打散。 2、將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜絲熗鍋，投入番茄煸炒幾下，倒入湯（或水）稍煮一下，加入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入雞蛋液，加入香油，盛入盆內(nèi)即成。特點：色澤鮮艷，味道鮮美。關(guān)鍵：番茄先炒一下再加水做湯，味好色艷。

學(xué)東西先從簡單的學(xué)，簡單的東西沒有人教，有些訣竅是要自己領(lǐng)悟好多年的。還好我有個好師傅。番茄蛋湯，首先選料很講究：番茄要是洋番茄，而不是紅番茄，因為洋番茄有番茄的味道，而紅番茄缺少。雞蛋用綠色雞蛋，因為……流行筍湯，用煮冬筍留下來的白水，而不是直接用白水。（煮了半小時后冬筍的水）因為這樣番茄蛋湯會有一種筍的清香。好了，正式著手了：番茄要在油里稍微編一下，才加入事先準(zhǔn)備的筍湯里。加入調(diào)味料：味精，鹽少許！等水滾之后，加入打勻的蛋（兩只）。番茄蛋湯燒得好不好，其實加蛋的時機(jī)和火候是最重要的。加蛋的時候，火要開小。等水不沸騰了，再慢慢的加進(jìn)去。一層層的繞著鍋子，由里至外，下手一定要輕，這樣不回沾鍋底。然后全部倒完，馬上熄火。這樣做出來的番茄蛋湯，蛋嫩而不生，連而不老，入口既化，回味無窮。而加上番茄的酸味，正好勾起人無限的食欲。如果番茄不夠有番茄味，可以適當(dāng)?shù)募右稽c醋來調(diào)節(jié)。做什么東西，都是用心做出來的，包括小小的番茄蛋湯。

先把材料切好，把番茄在油里穿一下，倒入水，等水開了，邊打邊把蛋倒入鍋內(nèi)，加鹽等水再次開始加入味精，關(guān)火起鍋

番茄蛋湯分番茄蛋花湯和番茄煎蛋湯番茄蛋花湯 pikali的做法太霸道了，500克番茄，三個雞蛋，十個人吃都夠了。我的經(jīng)驗是不需要油，有油影響鮮味。番茄去皮后不用切片，直接手斯成小塊；雞蛋碗內(nèi)打散；水燒開后將番茄小塊放入，再次燒開后，將打散的雞蛋倒入鍋內(nèi)，邊到邊用筷子攪拌，雞蛋倒完后還可用筷子夾起幾塊番茄把碗里沾在碗壁上的蛋汁全部趕到鍋里，看到雞蛋汁全部翻在水面變色后（熟了）關(guān)火，撒入適當(dāng)鹽、味精或者雞精，攪拌均勻，可邊放邊嘗試一下味道，合適就行。然后撒入小蔥切的蔥花，就可以上桌了。喜歡姜的可以在燒水的時候就加入姜絲或者姜片一起煮。這就是四川人的做法，不需要勾芡的，在北方吃過勾芡的，不好吃。番茄煎蛋湯與上面的蛋花湯做法的不同之處就是雞蛋先下鍋煎熟，雞蛋還是要先打散再煎，煎成圓形的雞蛋餅。后面的差不多，水燒開放番茄小塊，再次開后關(guān)火調(diào)味，裝碗后把雞蛋餅放在湯上，撒上蔥花即可。我的經(jīng)驗，三兩左右番茄配一個雞蛋，可做三人份的湯，視家里人數(shù)決定水量。

7，番茄蛋湯的做法

西紅柿蛋湯制作教程

番茄蛋湯烹飪方法1、將番茄洗凈后在頂部用刀切個“十”字，然后裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。番茄雞蛋處理方法番茄雞蛋湯烹飪過程3、將姜片和番茄倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺讓番茄都煮到出油。4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦！1、番茄蛋湯口感的關(guān)鍵在于番茄是否去皮、湯是否有味。番茄(16張)2、要想把湯煮得入味，就要在煮開時用小火慢煮，煮得時間長一點，番茄的味道才會溶在湯里，味精可以最后調(diào)入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味。3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。番茄蛋湯的做法一【湯譜配料】：番茄1－2個，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉番茄蛋湯、香油各少許。【制作方法】：1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；2.雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗凈切成片（或小塊）；3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；4.水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火，番茄蛋湯即成。番茄蛋湯的做法二【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，淀粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。【制作方法】：1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調(diào)開；2.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；3.水開了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動，鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去；4.再次開鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]西紅柿雞蛋湯的做法三【湯譜配料】：[1] 番茄蛋雞精料酒鹽【制作方法】：1、番茄泡熱水去皮，入鍋炒紅，然后加水和雞精塊。2、打雞蛋加稍許調(diào)味和料酒。3、湯沸騰以后加入雞蛋，順勢打花即刻。西紅柿雞蛋湯的做法四【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2只，八角2朵，蔥花、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克。【制作方法】：1.將西紅柿洗凈，切成小塊；2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]【湯的特點】：西紅柿味濃色正。西紅柿雞蛋湯的做法五【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許。【制作方法】：1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；2.鍋中加水，生姜切碎一起煮；3.水開后加西紅柿，再開勾芡后轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]西紅柿雞蛋湯的做法六【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，紫菜，發(fā)菜，姜粉，鹽，食用油。【制作方法】：1.將西紅柿放到開水中燙一下，然后再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉；2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎；3.另燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；4.加入粉絲5.再將西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關(guān)火，西紅柿雞蛋湯即成。[

1、番茄洗凈，每個切幾片；2、將雞蛋磕到碗里，打散，入鍋煎熟加水煮沸，煮開后再放番茄，稍煮兩、三分鐘下鹽調(diào)味即成，出鍋再撒上蔥花。

番茄蛋湯的做法1.熟透的西紅柿兩個，洗凈，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片2.鍋里放少量油，油溫時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續(xù)翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁3.加入3碗水煮，同時碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水調(diào)成面糊，將面糊倒入鍋里一起煮4.碗里打一個雞蛋，充分打散，這個時候鍋里的湯應(yīng)該開始沸騰了，將蛋液呈一條細(xì)線慢慢倒入沸騰的湯里，哪里有沸點就往哪里倒蛋液5.帶到湯鍋再次沸騰即可關(guān)火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)

番茄蛋湯看似簡單，原來也有竅門