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1，牛肉末炒芹菜怎么做
2，牛肉末炒芹菜

1，牛肉末炒芹菜怎么做

基本資料：〖主料〗：牛肉50克，芹菜200克〖輔料〗：〖調料/腌料〗：醬油5克，淀粉10克，料酒、蔥、姜各2.5克，植物油15克，鹽5克制作過程：1、將牛肉去筋膜洗凈，切碎；用醬油、淀粉、料酒調汁拌好；將芹菜理好，洗凈切碎，用開水燙過；蔥去皮洗凈切蔥花；姜洗凈切末。 2、鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。3、鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然后放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的醬油和料酒，攪拌幾下即成。

牛肉末炒芹菜怎么做

2，牛肉末炒芹菜

1.芹菜去根去葉，洗干凈切成小段，放著待用。 2.牛肉切小片再切成絲，用適量的鹽，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少許油腌制20分鐘。3.鍋燒熱后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（變色），瀝干油盛出。 4.另起鍋，燒熱放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。 5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒點雞精拌勻就可以出鍋。

1、將牛肉去筋膜洗凈，切碎；用醬油、淀粉、料酒調汁拌好；將芹菜理好，洗凈切碎，用開水燙過；蔥去皮洗凈切蔥花；姜洗凈切末。 2、鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。 3、鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然后放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的醬油和料酒，攪拌幾下即成。

1、用適量的鹽，料酒，生抽，嫩肉粉，少許油腌制20分鐘。2、生抽，生粉、糖少許加半碗水攪拌好，3、芹菜用開水焯一下，再燒熱鍋放油后下芹菜、鹽，大火幾下，下腌好牛肉的大火炒到肉八成熟，再倒（調好的2），大火翻炒幾下。就行了，

牛肉末炒芹菜