牛肉末炒芹菜怎么做2，牛肉末炒芹菜1，牛肉末炒芹菜怎么做基本資料：〖主料〗：牛肉50克，芹菜200克〖輔料〗：〖調(diào)料/腌料〗：醬油5克，淀粉10克，料酒、蔥、姜各2.5克，植物油15克，鹽5克制作過程：1、將牛肉去筋膜洗凈，切碎；用醬油、淀粉、料酒調(diào)汁拌好；將芹菜理好，洗凈切碎，用開水燙過；蔥去皮洗凈切蔥花；姜洗凈切末。2、鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。3、鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然后放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的醬油和料酒，攪拌幾下...

4.加芹菜d繼續(xù)炒,腌制10分鐘左右；香菜洗凈切塊備用；3.油鍋燒至六成熱后，將干辣椒炒香，然后放入牛肉末撒，待牛肉碎后取出；4.炒鍋再次加熱，不用加油，倒入芹菜快速翻炒，加入一勺鹽拌勻；芹菜出香后，在牛肉末加入一勺白糖和一勺雞精，攪拌均勻，直到牛肉全部熟透。1、芹菜炒牛肉,芹菜炒牛肉做法1。準(zhǔn)備食材。2.牛肉切絲。逆著紋理切割。先切成塊，再切成絲。3.切牛肉加入適量小蘇打拌勻。腌制15分鐘。4.趁著臘肉的空隙，洗凈芹菜并切成段，姜切絲，蒜瓣壓平切碎。5.將腌制好的牛肉放入篩子中，在水龍頭下沖洗上面的小蘇...