米粥的做法我一般用粳米(珍珠米)，這種米“味甘性平，適合煮粥”,鍋里燒水:一般都同意用涼水煮粥，但真正省時(shí)的方法是用開(kāi)水煮粥，不會(huì)糊底，比用涼水煮粥省時(shí),這樣做的好處是煮粥省時(shí)間，煮出來(lái)的粥又脆又好吃,原料:煮粥時(shí)，選擇易煮、快煮的原料，防止煮熟的米飯未煮熟，影響口感,選擇易煮的原料可以加快煮粥的速度。
浸泡:煮粥前將大米用冷水浸泡半小時(shí)，這樣米粒會(huì)膨脹。這樣做的好處是煮粥省時(shí)間，煮出來(lái)的粥又脆又好吃。鍋里燒水:一般都同意用涼水煮粥，但真正省時(shí)的方法是用開(kāi)水煮粥，不會(huì)糊底，比用涼水煮粥省時(shí)。原料:煮粥時(shí)，選擇易煮、快煮的原料，防止煮熟的米飯未煮熟，影響口感。選擇易煮的原料可以加快煮粥的速度。
2、請(qǐng)教煮白粥的方法及步驟。米粥的做法我一般用粳米(珍珠米)，這種米“味甘性平，適合煮粥”。糯米又短又粘，米粥的做法第一步:將米粒洗凈(用兩種大米浸泡)，浸泡半小時(shí)，瀝干水分，放入冰箱冷凍。我是3量杯大米 1量杯糯米，泡好的大米可以裝6個(gè)量杯，每個(gè)保鮮袋1個(gè)量杯，每餐一袋，一個(gè)人可以吃。每次泡米，可以煮一個(gè)星期，可以邊吃邊用，米粥的做法第二步冷凍米飯必須要煮四個(gè)小時(shí)以上。煮粥的時(shí)候放500ml-700ml的水，用養(yǎng)生鍋煮飯時(shí)，用500ml清水 1袋凍米。原理是冷凍米粒形成晶體，變成蜂窩狀孔隙，加熱后，米粒變得松散，淀粉開(kāi)始變成糊狀，你可以在短時(shí)間內(nèi)煮出光滑香濃的粥。
