揭陽最有名的小吃就是蠔烙啦，幾乎遍布了大街小巷。揭陽屬于三、四散城市，本土文化濃厚，西湖之水，黃岐山之峰，進(jìn)賢門之城門，城隍廟之對(duì)聯(lián)，皆是揭陽民眾對(duì)美好未來的向往，民眾積極自主創(chuàng)業(yè)，私營工業(yè)、商業(yè)發(fā)達(dá)，發(fā)展氛圍良好，民眾敬神信仰之風(fēng)盛行，皆因心存敬畏，從善如流。
1、揭陽有什么特色？
揭陽屬于三、四散城市，本土文化濃厚，西湖之水，黃岐山之峰，進(jìn)賢門之城門，城隍廟之對(duì)聯(lián)，皆是揭陽民眾對(duì)美好未來的向往，民眾積極自主創(chuàng)業(yè)，私營工業(yè)、商業(yè)發(fā)達(dá)，發(fā)展氛圍良好，民眾敬神信仰之風(fēng)盛行，皆因心存敬畏，從善如流。從漁米之鄉(xiāng)生硬地改造成萬家房地產(chǎn)，幾百代人賴以生存的土地資源不可再生，樓房成風(fēng)，民房幾百年風(fēng)雨挺立，卻也落后于只有七十年保質(zhì)期的水泥結(jié)構(gòu)，
揭陽可是個(gè)好地方，潮汕地區(qū)最大的城市，還是著名的僑鄉(xiāng)所謂的“食在廣州，味在潮汕”，揭陽好吃的東東，自然是極具嶺南風(fēng)味的潮州菜啦壹周君去過揭陽，當(dāng)?shù)氐拇蟛送Χ啵蟛糠侄际巧秃ｕr，什么生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、干炸大蠔、紅燜海參，反正只要荷包夠鼓，美味無窮盡但是咧，不是說想深入了解一座城市，最應(yīng)該品嘗的是當(dāng)?shù)氐慕诸^小吃嗎？這才是最市井的”城市味道”！揭陽最有名的小吃就是蠔烙啦，幾乎遍布了大街小巷。
一個(gè)平底鍋，用地瓜粉溶水拌上蔥花，加上蛋花拌勻，然后加小牡蠣，澆上豬油，用浮炸的手法，煎成金黃的烙餅即可，吃的時(shí)候切成幾片，可以蘸上魚露，味道超鮮，卻也香脆。然后是乒乓粿，這個(gè)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有幾百年的歷史啦，原名叫檳醅粿，外省人圖方便，直接叫做“乒乓粿”，慢慢這個(gè)名字就傳開了，乒乓粿做法有點(diǎn)繁瑣，首先要制成粿皮，然后用熟砂糖、花生碎、芝麻、橙糕做成粿餡。
將粿皮壓成薄圓片，包上粿餡，捏成圓粿，還要用木印來印出花紋，最后用腐膜墊底，蒸熟以后再晾涼才能成功，吃的時(shí)候，先蒸后煎，使得其皮酥餡軟，入口的感受是細(xì)膩爽滑，甜香可口。最后，壹周君推薦試一試有名的揭西擂茶，說是茶，其實(shí)更像是吃飯菜，因?yàn)槌藫v好的茶葉，其他還要加各種蔬菜、碗豆、花生、蘿卜干、肉絲、蝦仁等等，最后在混合上白米飯中，勺一舀茶湯來吃可以說，喝一頓擂茶，相當(dāng)于吃了一餐香噴噴的“飯茶”了。
