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1，延安地區哪有杜家雞

你好延安市子長縣有一家正宗湖北杜家雞味道很好吃就是裝修很簡陋不過真的很好吃就在子長縣笑迎酒店對面

延安地區哪有杜家雞

2，杜家雞的介紹

杜家雞”，又名“杜婆雞”，源自湖北松滋（屬于荊州市轄區），因一位七十多歲的老婆婆杜婆創始而得名的，已經有三十多年的歷史了。

杜家雞的介紹

3，武漢哪里有杜家雞和油燜大蝦吃呀

武漢哪里有杜家雞和油燜大蝦吃呀？？？？武漢市滿街都是這些東西，就近去吃吧！味道和價格都差不多的！

武漢哪里有杜家雞和油燜大蝦吃呀

4，白條雞能做杜家雞嗎

能。杜家雞，又名“杜婆雞”，源自湖北松滋（屬于荊州市轄區），因一位七十歲的老婆婆杜婆創始而得名的。根據這道菜的做法，白條雞是能做杜家雞的，雞褪去了雞毛，摘掉了內臟，已經清理好的雞就可以做這道菜。

5，杜家雞和杜婆雞是一樣的嗎我想開一家這樣的分店有沒有

在荊州還有另一個有名的類似的，叫做杜婆雞也叫杜家雞。來由和四川的麻婆豆腐相似。

有的

6，杜家雞的做法

杜家雞也叫“杜婆雞”，起源于湖北松滋，是湖北十大名菜。在武漢有一家酒店，它家的杜家雞每天賣出100多份，幾乎每桌必點，食客食后紛紛點贊。武漢777農家菜館廚師長劉立君大廚為您分享杜家雞最正宗的做法！ 00:00 / 03:4970% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

7，松滋市那一家的杜家雞的味道最好

沙道觀鎮派出所對面的好

看你喜歡的口味。一般老母雞的最營養，野雞蛋沒什么味道。還有雞蛋的煮法不一樣，營養也不不一樣，開水煮的最好，還有蒸的，煎的，悶的、打湯|、、、

8，杜家雞的正宗做法這道美食怎么做

1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內臟一并洗凈切好。 2、冬瓜削皮后切成4厘米見方的塊備用，青椒縱分后，腰切兩刀成六塊，備用。 3、蒜頭，生姜洗凈備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。 4、鍋燒熱后，放大豆油、豬油、后放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內，翻炒十來分鐘，炒時可加少許水。 5、雞塊燒至五六成熟時，加少許水，燜兩分鐘，后加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒后倒入啤酒，燜兩分鐘牗加鍋蓋牘。 6、待雞肉已七八成熟，已進味時，加入冬瓜塊，稍炒后將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置于火鍋底部，盛好后將青椒塊均勻撒在雞塊上，并放味精少許，到此，你就可邊吃邊享用了。

9，潛江杜家雞消費

潛江杜家雞的館子還是有很多的。一般是按斤賣，一斤25塊錢。有的可能比這貴幾塊錢。雞子一般都在三斤半以上。三個人一只雞7滴足夠飽。要多少錢，你自己就可以算了。

雞的做法材料雞肉，鹽適量，料酒1勺，蔥，姜，醬油，姜蒜汁，芝麻醬，花椒油，白糖，醋，味精，紅油，麻油做法1.將雞肉先用少許鹽腌15分鐘左右，鍋內上冷水，放入整個的雞腿，雞胸。注入冷水沒過雞肉表面，加適量的鹽、一勺料酒，蔥姜煮熟。2.加蓋用大火煮開后，打去上邊的浮沫。3.然后轉中火煮5-7分鐘，煮好后別揭開蓋子就加蓋燜10分鐘利用鍋里的蒸汽將雞肉全部蒸熟這樣最大程度保證了雞肉的鮮嫩。4.雞肉燜好后撈出放進冰水里過涼目的是讓雞肉緊縮保持入口有彈性。5.將醬油、姜蒜汁、芝麻醬、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、麻油于碗中對成汁淋在雞條上，撒上芝麻、花生末、蔥花即成。

一塊的米飯管飽

10，杜家雞的正宗做法正宗杜家雞的做法是什么

1、原料：土雞一只，最好是當年的仔公雞，冬瓜750克，青辣椒4個，大豆油，豬油各兩大匙，啤酒一大杯。將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內臟一并洗凈切好。 2、冬瓜削皮后切成4厘米見方的塊備用，青椒縱分后，腰切兩刀成六塊，備用。 3、蒜頭，生姜洗凈備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。 4、鍋燒熱后，放大豆油、豬油、后放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內，翻炒十來分鐘，炒時可加少許水。 5、雞塊燒至五六成熟時，加少許水，燜兩分鐘，后加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒后倒入啤酒，燜兩分鐘牗加鍋蓋牘 6、待雞肉已七八成熟，已進味時，加入冬瓜塊，稍炒后將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置于火鍋底部，盛好后將青椒塊均勻撒在雞塊上，并放味精少許，到此，你就可邊吃邊享用了。

11，杜婆雞怎么做

淵源　　百年風味"杜婆雞"起源于湖北省松滋市杜姓家族世傳，采用清廷內方精制，杜婆雞已有兩百年的歷史，曾名噪江南一時。時世滄桑，風騷數代的名肴一度失傳，湮滅人塵。莫夢桃先生回故里省親，于祖上舊物發現"杜婆雞"菜譜，于是武漢三鎮才有這道名菜佳肴。此菜以二十多種名貴中藥材為配料，通過獨特的工藝精心烹制而成，色澤沉厚，香味濃郁，余味悠長，為美食者引為口福之事，吸引眾多各國及各界朋友，前來光顧，一時譽為美談。編輯本段原料及做法　　土雞一只，最好是當年的仔公雞，冬瓜750克，青辣椒4個，大豆油，豬油各兩大匙，啤酒一大杯。　　1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內臟一并洗凈切好。　　2、冬瓜削皮后切成4厘米見方的塊備用，青椒縱分后，腰切兩刀成六塊，備用。　　3、蒜頭，生姜洗凈備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。　　4、鍋燒熱后，放大豆油、豬油、后放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內，翻炒十來分鐘，炒時可加少許水。　　5、雞塊燒至五六成熟時，加少許水，燜兩分鐘，后加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒后倒入啤酒，燜兩分鐘牗加鍋蓋牘　　6、待雞肉已七八成熟，已進味時，加入冬瓜塊，稍炒后將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置于火鍋底部，盛好后將青椒塊均勻撒在雞塊上，并放味精少許，到此，你就可邊吃邊享用了。編輯本段特點　　鮮香可人，油而不膩，色澤金黃、雞肉有韌勁，越嚼越香。

12，杜家雞的正宗做法竅門

杜家雞”，又名“杜婆雞”，源自湖北松滋（屬于荊州市轄區），因一位七十多歲的老婆婆杜婆創始而得名的，已經有三十多年的歷史了。簡介原料：土雞一只，最好是當年的仔公雞，冬瓜750克，青辣椒4個，大豆油，豬油各兩大匙，啤酒一大杯。做法：1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內臟一并洗凈切好。2、冬瓜削皮后切成4厘米見方的塊備用，青椒縱分后，腰切兩刀成六塊，備用。3、蒜頭，生姜洗凈備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。4、鍋燒熱后，放大豆油、豬油、后放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內，翻炒十來分鐘，炒時可加少許水。5、雞塊燒至五六成熟時，加少許水，燜兩分鐘，后加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒后倒入啤酒，燜兩分鐘牗加鍋蓋牘6、待雞肉已七八成熟，已進味時，加入冬瓜塊，稍炒后將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置于火鍋底部，盛好后將青椒塊均勻撒在雞塊上，并放味精少許，到此，你就可邊吃邊享用了。特點：鮮香可人，油而不膩，色澤金黃、雞肉有韌勁，越嚼越香。

13，杜家雞是怎么做的湯里有哪些料

嘿嘿！我來告訴你呀！廣紅八角、丁香、肉扣、草扣、小茴香、干姜。要花費很長時間來燉@期間要加水3次！適量加一點糖！@@嘿嘿

杜家雞好吃

“杜家雞”，又名“杜婆雞”，源自湖北松滋（屬于荊州市轄區），因一位七十多歲的老婆婆杜婆創始而得名的，已經有三十多年的歷史了。原料：土雞一只牗最好是當年的仔公雞牘冬瓜750克，青辣椒4個，大豆油，豬油各兩大匙，啤酒一大杯。做法： 1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內臟一并洗凈切好。 2、冬瓜削皮后切成4厘米見方的塊備用，青椒縱分后，腰切兩刀成六塊，備用。 3、蒜頭，生姜洗凈備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。 4、鍋燒熱后，放大豆油、豬油、后放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內，翻炒十來分鐘，炒時可加少許水。 5、雞塊燒至五六成熟時，加少許水，燜兩分鐘，后加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒后倒入啤酒，燜兩分鐘牗加鍋蓋牘6、待雞肉已七八成熟，已進味時，加入冬瓜塊，稍炒后將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置于火鍋底部，盛好后將青椒塊均勻撒在雞塊上，并放味精少許，到此，你就可邊吃邊享用了。特點：鮮香可人，油而不膩，色澤金黃、雞肉有韌勁，越嚼越香。

廣紅八角、丁香、肉扣、草扣、小茴香、干姜各高壓鍋添水就行

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杜家雞，延安地區哪有杜家雞

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