炸雞這個品類到現(xiàn)在已經(jīng)趨于成熟，市場的消費習慣也被培育成型，已經(jīng)能在小吃界中獨樹一幟，面對不同炸雞品牌、不同炸雞生態(tài)的選擇，想投入炸雞創(chuàng)業(yè)的餐飲人也會思考這些問題。隨之而來的是韓劇的盛行，炸雞因為一部《來自星星的你》再度火了一波，女主角的一句臺詞，“歐巴，這樣的天氣，怎么可以沒有炸雞和啤酒”就把炸雞帶進了新一代消費者的心中。

1、現(xiàn)在炸雞市場怎么樣？建議投資嗎？

最近這幾年時間，消費者的消費觀念發(fā)生了翻天覆地的的轉(zhuǎn)變。小吃、零食的消費需求開始野蠻攀升，出門在外，人們對于吃的需求越來越多樣化，身為休閑小吃的三巨頭：炸雞、燒烤、小龍蝦持續(xù)領(lǐng)跑。目前炸雞這個品類到現(xiàn)在已經(jīng)趨于成熟，市場的消費習慣也被培育成型，已經(jīng)能在小吃界中獨樹一幟，面對不同炸雞品牌、不同炸雞生態(tài)的選擇，想投入炸雞創(chuàng)業(yè)的餐飲人也會思考這些問題，

90年代初，伴隨著肯德基和麥當勞進軍中國市場并取得成功，炸雞、漢堡兩個品類開始在中國盛行。消費者得知是國際品牌，就覺得新鮮有趣，紛紛想去嘗鮮，引領(lǐng)了一波炸雞文化的崛起，隨之而來的是韓劇的盛行，炸雞因為一部《來自星星的你》再度火了一波，女主角的一句臺詞，“歐巴，這樣的天氣，怎么可以沒有炸雞和啤酒”就把炸雞帶進了新一代消費者的心中。

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)文化的扎根和外賣平臺的鋪墊，市場對餐飲的消費越來越重視，一時間，炸雞在餐飲市場掀起軒然大波，炸雞是互聯(lián)網(wǎng)思維中一款發(fā)展較好的產(chǎn)物，在互聯(lián)網(wǎng)和90后、00后們還沒成為消費主力軍的時候，它一直是被冠上垃圾食品之名。直到文化開放，中國經(jīng)濟實力提升，全面工業(yè)化，以及近代互聯(lián)網(wǎng)帶來的思維開放，越來越多炸雞品牌開始注重品質(zhì)營養(yǎng)的提升，以及源源不斷的創(chuàng)新，

2、炸雞漢堡店有市場前景嗎？

本人從事炸雞漢堡行業(yè)15年有無余，起起落落，風風雨雨。見過太多的店關(guān)門大吉，也見過太多的店一戰(zhàn)成名！說白了開店難在貨源難找當?shù)兀€有設(shè)備未知（不知道用什么設(shè)備合適，打店和小店用的設(shè)備肯定不一樣，而且投入的也不一樣），等等總之有什么需要可以咨詢我！（想開店的或者正在開店的朋友都可以，）現(xiàn)在如果還想看，必須模式更新，產(chǎn)品更新。