重慶的燒烤里大都是有苕皮的，無論是本土風味的燒烤還是宜賓風味。四川，美食無數(shù)，好吃的燒烤也有無數(shù)種，就地方來各個地區(qū)都有好吃美味的燒烤，火盆燒烤，大坨肉串在手臂長的大簽子上，吃起來很帶感；鐵網(wǎng)燒烤，沒有簽簽，食材碼好后放在鐵肉上自助烤，個人最喜歡重慶本土風味的烤苕皮，尤其是那些路邊攤。

1、重慶燒烤的苕皮很好吃，你們覺得呢？

還用覺得嗎？必須好吃??！重慶的燒烤里大都是有苕皮的，無論是本土風味的燒烤還是宜賓風味。個人最喜歡重慶本土風味的烤苕皮，尤其是那些路邊攤，一張苕皮，攤在架子上任炭火炙烤，邊烤邊刷佐料，烤到兩面都油酥起泡；再夾幾夾泡蘿卜，一卷一串，動作頗為麻利；一串烤苕皮，刷上油辣子后麻辣油潤，外酥里嫩，嫩是泡蘿卜的咸酸細嫩，真正的軟很耙糯；也可以什么都不刷直接吃，另有一番苕皮的本味和炙烤香味。

2、自貢燒烤與宜賓燒烤有哪些不同？

如果你是美食家，這個問題問得好！從位置上看，自貢和宜賓都位于四川西南部，兩座城市相鄰，雖為鄰，但確有著很大的差別，很重要的因素就是水！宜賓位于長江上游，具有長江第一城的美稱，長江貫城而過，可見水源極其豐富，樹木郁郁蔥蔥，竹林滿山遍野，風景優(yōu)美，但是，餐飲卻不能和自貢相比，自貢，號稱鹽都，也是具有悠久歷史的城市，因產(chǎn)井鹽而富甲一方，雖無大江，大河，一條滏溪河穿城而過，這條溪河曾載著井鹽駛向八方，極其繁忙，正因為自貢曾經(jīng)的富有，不少美食都出自自貢，在川菜中有著極其重要的份量，有著“吃在四川，味在自貢”，可見川菜中不少名品都出自自貢，這就回答了宜賓和自貢餐飲的差異。

3、四川哪里的燒烤比較出名？

四川，美食無數(shù)，好吃的燒烤也有無數(shù)種，就地方來說，各個地區(qū)都有好吃美味的燒烤。當然，就本人吃過的，主要有以下幾個：1.樂山燒烤，主要特色：一是碼味腌制后上火生烤，同時渡油、各色調(diào)料，煙火味充足。二是熟烤，碼味腌制后過一次油，先油炸片刻使食物保持酥脆鮮美，再放到大火上二次加工，五花肉與烤茄子是我的必點菜。

2.西昌燒烤，主要有：火盆燒烤，大坨肉串在手臂長的大簽子上，吃起來很帶感；鐵網(wǎng)燒烤，沒有簽簽，食材碼好后放在鐵肉上自助烤。砣砣肉與烤土豆都是很有特色的，3.宜賓燒烤。也叫宜賓“把把燒”，按把計算，食材預先不進行處理，新鮮生烤，邊烤邊刷醬料，烤制中火勢要旺，講究明火把食物“燒”熟而非炭火慢炙，烤好后還會加上一份辣椒面、黃豆粉混合的蘸碟，有的還會加點香菜、蘿卜干等。

“把把燒”的小香腸與生牛肉是我的最愛，4.石棉燒烤。據(jù)說起源于八十年代末，四四方方一口密封鐵皮大鍋，鍋中間掏若干個圓形小孔，燃火，火苗從下面直竄上來，非常刺激，石棉燒烤講究清淡本真，少香料少加工，孜然堅決不用，入口即是食物的原味，蘸碟分兩種：糖醋汁、辣椒粉 花生粉 豆面 芝麻粉，魚片、米涼粉很不錯，如果膽大一些，還可以烤蠶蛹試試~5.峨眉燒烤。