5.倒入100克切碎的大蔥,12.鍋內(nèi)加冷水，蒸布沾濕，放包子在上面，大火蒸10分鐘,9.將醒好的面團(tuán)揉至光滑，做成劑型，搟成圓皮，要很薄,加幾次水，直到肉稍微稀一點(diǎn)，這樣肉就不會(huì)太干了,攪拌均勻后，包子灌裝完畢,牛肉很容易吸水,1、裹圈包子,5、牛肉將豬肉剁成糊狀。
1、配料:牛肉適量、面粉適量、五花肉適量、花生適量、鹽適量、醬油適量、好吃適量、糖適量、白酒適量、辣椒適量、蔥適量、姜適量、香油適量。2.面粉加少量鹽，用100克開(kāi)水燙一下。3.然后加一點(diǎn)冷水和面，不要太硬。4.醒后一段時(shí)間繼續(xù)揉，醒后再揉，這樣卷出來(lái)的皮就不脆了。5、牛肉將豬肉剁成糊狀。6.將肉放入容器中，加入姜末。7.加入醬油，用極鮮的味道攪拌，加入糖和胡椒粉朝一個(gè)方向攪拌均勻。牛肉很容易吸水。加幾次水，直到肉稍微稀一點(diǎn)，這樣肉就不會(huì)太干了。8.最后加入鹽、花生油、適量白酒和蔥花拌勻。9.將醒好的面團(tuán)揉至光滑，做成劑型，搟成圓皮，要很薄。10.稍微搟薄一點(diǎn)，加入餡料。1、裹圈包子。12.鍋內(nèi)加冷水，蒸布沾濕，放包子在上面，大火蒸10分鐘。
2、 牛肉 包子餡的做法和配方準(zhǔn)備材料:牛肉餡料500g，白蘿卜200g，醬油30g，蔥花100g，花椒油30g，十三香10g。首先，白蘿卜切絲，第二，將白蘿卜在熱水中焯一分鐘。第三，撈出冷水，第四，倒入醬油后，攪拌均勻。5.倒入100克切碎的大蔥，6.然后倒入30克花椒油。七、然后倒10克十三香，8.攪拌均勻后，最后加入胡蘿卜絲。九，攪拌均勻后，包子灌裝完畢。
