6.出鍋后將蒸熟的萵筍葉子倒入鍋中，然后加入適量的鹽和香油攪拌均勻；將大蒜去皮，洗凈搗碎，食用時再加入攪拌,而且萵筍的葉子制作工藝非常簡單，味道鮮美，適合涼拌,萵筍總的來說，葉中維生素的含量高于莖,萵筍的嫩葉也是非常好的食物，里面的營養成分甚至比萵筍的根還要豐富,蒸萵筍葉子萵筍適量葉子、鹽、五香粉、面粉、蒜苗、辣椒粉、熱油,萵筍葉子可以吃。
1，萵筍葉子約半斤，面粉約3兩，大蒜5瓣，鹽、香油、食用堿適量。2.把萵筍的葉子一片一片掰下來，然后泡在水里(10分鐘左右)，控水后盡量甩干，然后放在砧板上，切成細絲。越瘦越好。3.然后將切好的葉子放入鍋中，撒上適量的食用堿(1g左右)，然后用筷子翻勻或者雙手握鍋搖晃。4.然后在葉子上均勻的撒上面粉，用筷子翻過來，再均勻的撒上面粉，直到葉子上沾滿面粉。5.蒸鍋加小半鍋水，放好爐排，開大火。水燒開后，鋪上籠布，把拌好的葉子倒在上面，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，然后關火。6.出鍋后將蒸熟的萵筍葉子倒入鍋中，然后加入適量的鹽和香油攪拌均勻；將大蒜去皮，洗凈搗碎，食用時再加入攪拌。
蒸萵筍葉子萵筍適量葉子、鹽、五香粉、面粉、蒜苗、辣椒粉、熱油。1.洗凈萵筍葉，切成細絲，放入鍋中，加入適量的鹽和五香粉，攪拌均勻，腌制5分鐘。加入適量的面粉。面粉一定要分幾次加入，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻后看起來很分散。然后用手拿著就能做成球，說明面粉加進去了。2.倒在爐排上，用涼水放在鍋上，大火蒸20分鐘。蒸熟后倒入盆中，加入蒜苗碎和辣椒粉，潑上熱油，攪拌均勻。
3、 萵筍的葉子能吃么?應該怎么做好吃?萵筍葉子可以吃。萵筍的嫩葉也是非常好的食物，里面的營養成分甚至比萵筍的根還要豐富，而且萵筍的葉子制作工藝非常簡單，味道鮮美，適合涼拌。萵筍總的來說，葉中維生素的含量高于莖，葉中胡蘿卜素的含量比莖中高幾倍。維生素B1是葉子的兩倍，維生素B2是葉子的五倍，維生素C是葉子的三倍，葉中煙酸的含量不僅高于莖，而且具有較好的抗氧化作用。另外，葉子還含有大量的鈣，棄之可惜。
