專家預(yù)測(cè)兔肉將成為21世紀(jì)人們重要的食物來(lái)源之一,兔肉屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi)，但不適合寒性、陽(yáng)虛、脾胃虛寒的人食用,兔肉又酸又冷,6.兔肉不能和什么一起吃:兔肉橙子，一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，性質(zhì)酸甜，多吃使其熱,因?yàn)橥萌鉅I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以發(fā)達(dá)國(guó)家居民對(duì)兔肉的消費(fèi)很多。

兔肉具有四高四低的特點(diǎn)，即高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率；低:即低脂肪、低膽固醇、糠酸、低熱量。因?yàn)橥萌鉅I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以發(fā)達(dá)國(guó)家居民對(duì)兔肉的消費(fèi)很多。如西歐和東歐國(guó)家，目前人均年消費(fèi)水平為2.0KG-0，其中馬耳他人均消費(fèi)9.5KG，意大利6.0KG，西班牙4.0KG，法國(guó)3.0KG，而中國(guó)人均年消費(fèi)不足150G(大部分是四川和沿海居民消費(fèi))。專家預(yù)測(cè)兔肉將成為21世紀(jì)人們重要的食物來(lái)源之一。

1、提高免疫力:蛋白質(zhì)是維持免疫功能最重要的營(yíng)養(yǎng)元素，是白細(xì)胞和抗體的主要成分。與免疫功能有關(guān)的酶，以銅和其他礦物質(zhì)的形式存在。2.護(hù)發(fā):含蛋白質(zhì)的食物經(jīng)胃腸道消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。3.養(yǎng)血益氣:適用于膚色不亮、失去紅潤(rùn)、手腳冰涼的人。含鐵量高，吸收性好。4.排毒:富含維生素C，有助于肝臟排毒。清理體內(nèi)長(zhǎng)期積累的毒素，增進(jìn)健康。增加免疫細(xì)胞的活性，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。5.健脾:適用于脾氣虛弱、運(yùn)化不濟(jì)引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥。經(jīng)常食用可以保護(hù)血管壁，防止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益，強(qiáng)身健體。還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，保持皮膚彈性。6.兔肉不能和什么一起吃:兔肉橙子，一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，性質(zhì)酸甜，多吃使其熱。兔肉又酸又冷。吃完兔肉，不宜馬上吃橘子。同時(shí)，吃多了還會(huì)引起胃腸功能紊亂和腹瀉。

兔肉屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi)，但不適合寒性、陽(yáng)虛、脾胃虛寒的人食用。中醫(yī)觀點(diǎn):兔肉農(nóng)歷8-10月深秋食用，其余月份傷腎氣，損元陽(yáng)；兔肉不要與雞心、肝臟、水獺肉、橘子、芥末、甲魚(yú)肉同食，鴨肉能補(bǔ)虛損，養(yǎng)五臟之陰，清虛熱，補(bǔ)血活血，養(yǎng)胃生津，清熱健脾。鴨肉性寒，脾胃陰虛，經(jīng)常腹瀉的人忌食，鴨肉膏豐富有兔肉，楊梅，核桃，甲魚(yú)，木耳，核桃，大蒜，蕎麥營(yíng)養(yǎng)，哪種更好看體質(zhì)。