同樣都是做黃燜雞，你家的比他家的好吃在哪里。如果預(yù)算金額不是特別多的話，不建議做正餐，特色小吃在餐飲業(yè)內(nèi)占據(jù)很大的比重，也比較好追當(dāng)前流行的“復(fù)古”、“國潮”等趨勢，珠海就要成為一個(gè)吸金器，建世界高端的酒店、休閑、旅游、文體，把164個(gè)海島充分打造成島鏈產(chǎn)業(yè)群，深圳沒有廣州沒有，只有來珠海才能享受到的高端休閑產(chǎn)業(yè)，改善豐富交通網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行與其它誠市不同的管理方式，讓大灣區(qū)其它城市的人來到珠海就耳目一新，柔和親切，從停車、飲食、公廁、人文等細(xì)微處體現(xiàn)出不同與其它城市的氛圍，讓每天從珠三角涌入澳門賭場的人不能直往返，而是要讓這么多的人留戀澳門也要留戀珠海，別和深圳比科技創(chuàng)新也無法和廣州比貿(mào)易，獨(dú)具一格才是珠海的未來發(fā)展方向。

1、現(xiàn)在做餐飲行業(yè)該怎么入手？

很多朋友可能覺得，做餐飲嘛，租一個(gè)門面，招個(gè)服務(wù)員，自己兼職收銀，就可以開張了。實(shí)際上，開一家餐館可不是那么容易的事，我們一步步來看，首先你要做品類的選擇，品類與投資資金以及選址都有著密不可分的關(guān)系。是做火鍋？小吃？正餐？快餐？一看你喜歡什么或者擅長做什么，二看市場趨勢，三看預(yù)算，如果預(yù)算金額不是特別多的話，不建議做正餐，特色小吃在餐飲業(yè)內(nèi)占據(jù)很大的比重，也比較好追當(dāng)前流行的“復(fù)古”、“國潮”等趨勢。

確定好要做什么品類后，就是決定項(xiàng)目一半生死的選址環(huán)節(jié)了，你是要做社區(qū)店？還是交通樞紐店？還是購物商超店？這基本是由品類的特征和消費(fèi)客群的定位來決定的。舉個(gè)例子，比如快餐店就適合在人流量大且追求“快”的交通樞紐處生存，社區(qū)適合一些慢節(jié)奏的早餐店，商超內(nèi)就適合入駐一些比較新潮、有品牌意識(shí)、受年輕人喜歡的品牌店，

當(dāng)然，如果你將來把單店給做大了，這些地方都是可以布局的。但在最初的選擇上，一定要慎重考慮哪種類型是你的店鋪的最佳生存土壤，在選址上大家往往有個(gè)誤區(qū)，就是認(rèn)為人流量大=好。有一種特殊情況一定要注意，就是你只看到某條街道人流量大，但是卻沒看到有多少人會(huì)停下來用餐，也許那條街道人流大是因?yàn)檫@是通往隔壁美食街的唯一通道，大家都打算去美食街大快朵頤呢，

我們千萬不能只看到表面的現(xiàn)象，意向選址方圓十里內(nèi)的情況最好都去了解下，并且要看到人流量的表象下到底有多少人在那片區(qū)域內(nèi)有用餐習(xí)慣。另外，就是看看附近有沒有相關(guān)競品店了，競爭這個(gè)東西很難說，附近有競品不見得是壞事，如果對方發(fā)展得也不是特別成熟，而你們各有各的優(yōu)勢，或許能達(dá)成抱團(tuán)吸引同一客戶群的效應(yīng)也不一定，

第三是品牌和營銷意識(shí)，起名時(shí)就要有品牌意識(shí)，起一個(gè)有特色、能讓人記住、又朗朗上口的名字很重要。營銷的重要性也是不言而喻，現(xiàn)在早已不是傳統(tǒng)的廣告時(shí)代，而是人人都是自媒體的融媒體時(shí)代，宣傳的代價(jià)也比以前要小很多了，自己建個(gè)微信公眾號(hào)、把顧客拉進(jìn)社群、做做會(huì)員體系、每周搞點(diǎn)特價(jià)促銷、節(jié)假日玩點(diǎn)有趣的活動(dòng)等等，都是很好的“固粉”手段，有利于提高復(fù)消率，

第四是餐廳的定位和裝修，餐廳定位和選址掛鉤，前面提到一點(diǎn)。你要賣什么？賣給誰？決定了你選擇在哪個(gè)地方開店，另外就是產(chǎn)品，產(chǎn)品是品牌的基礎(chǔ)和核心，你的產(chǎn)品定位是什么？產(chǎn)品差異化在哪里？同樣都是做黃燜雞，你家的比他家的好吃在哪里？其實(shí)差異化沒有那么難，哪怕你家黃燜雞只是比他家多了一碟好吃的小菜，都足以成為一個(gè)差異化的記憶點(diǎn)。

裝修上，以精簡、實(shí)用為主，可以參考別人的設(shè)計(jì)風(fēng)格，但在細(xì)節(jié)上要有自己的“巧思”，燈飾、桌椅、柜臺(tái)裝飾等等，“色彩沖擊”和“好玩”是兩個(gè)最直觀的記憶點(diǎn)，只要?jiǎng)e人記住你了，還怕他下回不來嗎？整體風(fēng)格上，吃飯嘛，讓人舒服就夠了，當(dāng)然了，你也可以選擇加盟，加盟一個(gè)靠得住的餐飲品牌，這樣你就獲得一個(gè)強(qiáng)有力運(yùn)營支持，從選址培訓(xùn)裝修風(fēng)格到后期營業(yè)盈利問題，都會(huì)有老師進(jìn)行駐店培訓(xùn)指導(dǎo)，總之一定要多花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)去了解，謀定而后動(dòng)。

2、珠海做餐飲要裝修好一點(diǎn)嗎？

你這邊想要做成什么檔子的裝飾呢，對于裝修來說，一個(gè)是公司的整體是服務(wù)，一個(gè)是材料，質(zhì)量，環(huán)保，太多的公司的前面說是環(huán)保裝飾，后期發(fā)現(xiàn)各種質(zhì)量不合格，環(huán)保不達(dá)標(biāo)，珠海佳鴻飾界裝飾那邊我沒有了解過店鋪裝飾，我家房子是他們家裝的，整體一個(gè)流程下來，我是非常滿意的，整體一個(gè)裝修時(shí)間，質(zhì)量，材料，工人，施工，個(gè)方面都沒有出現(xiàn)矛盾，后期也沒有增加費(fèi)用。