雖然有很多商家確實(shí)撤離了美團(tuán)外賣，但是美團(tuán)外賣的平臺上每天還是會有新的商家出現(xiàn)，因?yàn)閷τ诤芏嗌碳襾磉@里還是有賺錢的空間的。普通商戶，餓了么和美團(tuán)基本都是16%--20%，保底3--5元，外賣小哥離開美團(tuán)最大的原因是因?yàn)樽罱缊F(tuán)的改革，這部分商家也會變成平臺最后的賺錢機(jī)器3，連鎖商戶月流水大于或遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于100萬，也有好幾億的品牌。

1、美團(tuán)、餓了么對商戶的抽成有多少？為什么？

先定義商戶性質(zhì)，再定義收費(fèi)。1，普通商戶，餓了么和美團(tuán)基本都是16%--20%，保底3--5元，當(dāng)然了，已經(jīng)過了攻城略地的階段，外賣收費(fèi)會朝著比房租水電人工持平甚至更高的方向發(fā)展2，連鎖商戶單月流水不超過100萬，兩個平臺都是10%--15%之間，保底3--4元。這部分商家也會變成平臺最后的賺錢機(jī)器3，連鎖商戶月流水大于或遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于100萬，也有好幾億的品牌，

這種平臺會有6%--10%的收費(fèi)，可以不設(shè)置保底。這種商戶平臺會進(jìn)行流量的傾斜及資源的支持，和平臺是相互成長的關(guān)系，畢竟平臺上如果沒有這些商家，平臺會很low，顧客群體也會少的多的多，客單價低，平臺就更沒有利潤了。切記，外賣已非三年前，更不會有免費(fèi)的餡餅給你了，做外賣，選商圈，選產(chǎn)品，計算利潤，才會有更好的發(fā)展。

2、美團(tuán)騎手，美團(tuán)商家紛紛退出平臺，美團(tuán)外賣真的要“涼涼”了嗎？

美團(tuán)外賣的外賣小哥和商家紛紛退出平臺，是真的嗎？是真的，商家退出平臺，很大的原因是因?yàn)槊缊F(tuán)超高的抽成。美團(tuán)會按照每單的總價對商家進(jìn)行抽成，抽成的比例至少是20%，對于某些商家來說，20%基本就是純利潤了，如果按照20%抽成的話，基本就是錢一分都賺不了，只能賺個吆喝。但是20%的抽成就完了么？并不是的，

我們經(jīng)常看到的滿多少減多少的這種活動，不管是商家自己的還是平臺發(fā)起的，費(fèi)用其實(shí)都是轉(zhuǎn)嫁到了商家的頭上。也就是說，商家賣20元的一個套餐，如果有滿20減4元的活動，抽成就是3.2元，那么商家實(shí)際到手的只有12.8元，抽成如此之高，自然很多毛利潤比較低的商家就無法經(jīng)營下去，只有紛紛撤離。外賣小哥離開美團(tuán)最大的原因是因?yàn)樽罱缊F(tuán)的改革，

美團(tuán)外賣以前是分區(qū)域進(jìn)行派單的，外賣小哥是哪個區(qū)域的，就接哪個區(qū)域的單，這樣的話，小哥在時間上比較好控制，經(jīng)常去的商家位置也很熟悉，很少會出現(xiàn)遲到的現(xiàn)象。但是，美團(tuán)外賣近期進(jìn)行了一系列的改革，將按區(qū)域接單的規(guī)則改變了，成為了全城隨機(jī)接單，很多客戶其實(shí)在美團(tuán)外賣的APP上應(yīng)該也注意到了，有一個全城送的標(biāo)簽會出現(xiàn)在商家的列表處，而這種訂單就會要求外賣小哥無論多遠(yuǎn)都需要去送。

而美團(tuán)外賣對于差評的控制是很嚴(yán)格的，外賣小哥很有可能會因?yàn)榫嚯x太遠(yuǎn)，無法準(zhǔn)時送到，從而被用戶差評，然后這幾天就等于白干了，壓力越來越大，收入不增反跌，自然就出現(xiàn)了大量的小哥離職的情況了。美團(tuán)外賣會就此涼涼嗎？說實(shí)話，美團(tuán)外賣要涼涼的難度也很大，畢竟市場在這里，用戶需求在這里。對于美團(tuán)外賣來說，無非就是發(fā)現(xiàn)問題處理問題，

雖然有很多商家確實(shí)撤離了美團(tuán)外賣，但是美團(tuán)外賣的平臺上每天還是會有新的商家出現(xiàn)，因?yàn)閷τ诤芏嗌碳襾碚f，這里還是有賺錢的空間的。而現(xiàn)在還有很多的商家，放棄線下經(jīng)營，專做線上，這類的商家就更不可能離開美團(tuán)了，對于外賣小哥來說，有人離開，也會有人加入，出租車行業(yè)在被滴滴沖擊之后，也出現(xiàn)了大量出租車司機(jī)撤離的現(xiàn)象，但是還是會有源源不斷的新司機(jī)補(bǔ)充進(jìn)來。