雖然有很多商家確實撤離了美團外賣，但是美團外賣的平臺上每天還是會有新的商家出現，因為對于很多商家來這里還是有賺錢的空間的。普通商戶，餓了么和美團基本都是16%--20%，保底3--5元，外賣小哥離開美團最大的原因是因為最近美團的改革，這部分商家也會變成平臺最后的賺錢機器3，連鎖商戶月流水大于或遠遠大于100萬，也有好幾億的品牌。

1、美團、餓了么對商戶的抽成有多少？為什么？

先定義商戶性質，再定義收費。1，普通商戶，餓了么和美團基本都是16%--20%，保底3--5元，當然了，已經過了攻城略地的階段，外賣收費會朝著比房租水電人工持平甚至更高的方向發展2，連鎖商戶單月流水不超過100萬，兩個平臺都是10%--15%之間，保底3--4元。這部分商家也會變成平臺最后的賺錢機器3，連鎖商戶月流水大于或遠遠大于100萬，也有好幾億的品牌，

這種平臺會有6%--10%的收費，可以不設置保底。這種商戶平臺會進行流量的傾斜及資源的支持，和平臺是相互成長的關系，畢竟平臺上如果沒有這些商家，平臺會很low，顧客群體也會少的多的多，客單價低，平臺就更沒有利潤了。切記，外賣已非三年前，更不會有免費的餡餅給你了，做外賣，選商圈，選產品，計算利潤，才會有更好的發展。

2、美團騎手，美團商家紛紛退出平臺，美團外賣真的要“涼涼”了嗎？

美團外賣的外賣小哥和商家紛紛退出平臺，是真的嗎？是真的，商家退出平臺，很大的原因是因為美團超高的抽成。美團會按照每單的總價對商家進行抽成，抽成的比例至少是20%，對于某些商家來說，20%基本就是純利潤了，如果按照20%抽成的話，基本就是錢一分都賺不了，只能賺個吆喝。但是20%的抽成就完了么？并不是的，

我們經?？吹降臐M多少減多少的這種活動，不管是商家自己的還是平臺發起的，費用其實都是轉嫁到了商家的頭上。也就是說，商家賣20元的一個套餐，如果有滿20減4元的活動，抽成就是3.2元，那么商家實際到手的只有12.8元，抽成如此之高，自然很多毛利潤比較低的商家就無法經營下去，只有紛紛撤離。外賣小哥離開美團最大的原因是因為最近美團的改革，

美團外賣以前是分區域進行派單的，外賣小哥是哪個區域的，就接哪個區域的單，這樣的話，小哥在時間上比較好控制，經常去的商家位置也很熟悉，很少會出現遲到的現象。但是，美團外賣近期進行了一系列的改革，將按區域接單的規則改變了，成為了全城隨機接單，很多客戶其實在美團外賣的APP上應該也注意到了，有一個全城送的標簽會出現在商家的列表處，而這種訂單就會要求外賣小哥無論多遠都需要去送。

而美團外賣對于差評的控制是很嚴格的，外賣小哥很有可能會因為距離太遠，無法準時送到，從而被用戶差評，然后這幾天就等于白干了，壓力越來越大，收入不增反跌，自然就出現了大量的小哥離職的情況了。美團外賣會就此涼涼嗎？說實話，美團外賣要涼涼的難度也很大，畢竟市場在這里，用戶需求在這里。對于美團外賣來說，無非就是發現問題處理問題，

雖然有很多商家確實撤離了美團外賣，但是美團外賣的平臺上每天還是會有新的商家出現，因為對于很多商家來說，這里還是有賺錢的空間的。而現在還有很多的商家，放棄線下經營，專做線上，這類的商家就更不可能離開美團了，對于外賣小哥來說，有人離開，也會有人加入，出租車行業在被滴滴沖擊之后，也出現了大量出租車司機撤離的現象，但是還是會有源源不斷的新司機補充進來。