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1，竹蓀排骨湯的做法竹蓀排骨湯怎么做
2，竹蓀可以燉排骨吃嗎
3，竹蓀排骨湯的做法竹蓀排骨湯怎么做好吃竹蓀

1，竹蓀排骨湯的做法竹蓀排骨湯怎么做

因其具有優(yōu)美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)成分而被人們譽為“真菌皇后”、“真菌之花”。竹蓀作為菜肴，具有一種獨特的無可比擬的清鮮風味，其質(zhì)地脆嫩疏松，能夠飽吸鮮湯葉，使味道愈見鮮美而爽口。竹蓀排骨湯的具體做法如下： 1、先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈; 2、姜切片，蔥切斷; 3、排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈; 4、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮; 5、放入竹蓀再煲，放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。同時豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者，但肥胖、血脂較高者不宜多食。

材料排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，香菜適量做法1.先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈2.姜切片，蔥切斷3.排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用4.將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉小火煲一個半小時5.放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可

竹蓀排骨湯的做法竹蓀排骨湯怎么做

2，竹蓀可以燉排骨吃嗎

竹蓀排骨湯是一款營養(yǎng)豐富的湯品，主要原料有竹蓀、排骨等。竹蓀是生長在云南的一種食用菌，它含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，可以使這款湯品有降血壓、降血脂、補氣潤肺等功效。原料排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙制法1、香菇以水泡軟，洗凈捏干水分，去蒂切半;干貝以水浸泡約30分鐘;冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗凈后切斜段。2、排骨洗凈，以熱水氽燙后撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸后加入排骨及干貝以小火燉煮約40分鐘。3、再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續(xù)煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開后加鹽調(diào)味即可。竹蓀做湯，特別鮮，所以只需要加鹽就可以。竹蓀性寒，脾胃虛的人，要特別注意，這湯在夏季喝更合適。其他做法主料竹蓀20g、排骨400g輔料水適量、鹽適量1.排骨洗凈。2.加水入鍋里煮。3.倒去浮沫，小火一直煨1小時左右。4.竹蓀用鹽水泡發(fā)20分鐘。5.剪去柄，剪成段。6.最后快出鍋時前半小時加入竹蓀。7.加入鹽調(diào)味即可。小貼士竹蓀后放，不影響它爽脆的口感。補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，提高機體的免疫抗病能力。保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱"刮油"的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。

竹蓀可以燉排骨吃嗎

3，竹蓀排骨湯的做法竹蓀排骨湯怎么做好吃竹蓀

用料排骨 200g 竹蓀 15g 枸杞 10多顆鹽適量姜 2片水 1000ml 竹蓀排骨湯的做法 1，排骨放兩片姜焯水2，將竹蓀封閉一頭剪掉，然后放鹽水中泡10分鐘，沖洗去雜質(zhì),3，放水，下排骨燉40分鐘，下竹蓀再燉20分鐘，然后關火，放鹽調(diào)味，最后放枸杞，悶個10分鐘就可以出鍋了4，湯汁鮮美脆嫩爽口小貼士竹蓀性涼，脾胃虛寒及腹瀉者不可多食竹蓀應將封閉的一端剪掉，放鹽水泡10分鐘，不然會有一股怪味

肉片竹蓀怎么做好吃材料干木耳50g，干竹蓀80g，臘肉100g，香蔥1棵，料酒1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），蠔油1湯匙（15ml），生抽1湯匙（15ml），紅菜椒1個，蒜茸1茶匙（5g），大蔥花1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）做法將干木耳和干竹蓀分別用溫熱水浸泡30分鐘，然后用流動水反復仔細沖洗，將竹蓀和木耳中的泥沙洗凈，再切成適口的小塊。肥瘦相間的臘肉切成薄片。紅菜椒洗凈去籽，切成三角片。香蔥洗凈切斜段。鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將竹蓀塊放入氽2分鐘至熟，取出瀝干水分待用。中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將大蔥花和蒜茸放入爆香，隨后放入木耳塊、紅菜椒片和臘肉片，大火翻炒3分鐘。放入熟的竹蓀塊，調(diào)入料酒、鹽、白胡椒粉、蠔油和生抽拌炒至勻。最后撒入香蔥段即可。

竹蓀排骨湯的做法竹蓀排骨湯怎么做好吃竹蓀