最好每兩個小時攪拌一次，這樣就不會有冰碴了,5.煮好后晾涼，然后放入冰箱(最好每兩個小時攪拌一次，這樣不會變成冰棍，但如果想吃雪糕，可以不用攪拌),5將冷卻后的蛋液放入冰箱冷凍,將冷卻的蛋奶放入冰箱冷凍,這時候你可以發(fā)揮想象力，創(chuàng)造出屬于自己的獨特風味冰激凌。
材料雞蛋4個(只要蛋黃)純牛奶2包(一小袋純牛奶)白糖少許(3-4勺，根據(jù)個人口味)做法1。把四個雞蛋打散，蛋黃和蛋清放在碗里，不能混在一起。它們應該裝在兩個碗里。2.將白糖倒入蛋黃中，一起攪拌至變白(其實什么顏色都無所謂，攪拌均勻就行)。3.將牛奶燒熱，慢慢倒入蛋黃中(不要直接倒入，不然會凝結成小氣泡)攪拌。4.將蛋奶汁(蛋黃和牛奶攪拌后)倒入鍋中煮熟。攪拌。5.煮好后晾涼，然后放入冰箱(最好每兩個小時攪拌一次，這樣不會變成冰棍，但如果想吃雪糕，可以不用攪拌)。第二天可以拿出來，然后加點水果吃。
方法/步驟1把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。看起來就是這樣。當然不用打蛋器也可以用筷子，但是會很累，呵呵。2將牛奶倒入鍋中煮至微開。3將煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意不要一下子把牛奶倒進蛋液里，這樣雞蛋會被牛奶煮糊結塊。)4將攪拌好的蛋液倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中冷卻。5將冷卻后的蛋液放入冰箱冷凍。最好每兩個小時攪拌一次，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里攪拌，會更香。
3、在家 自制冰淇淋怎么做配料雞蛋4個(只用蛋黃)純牛奶2袋白糖2兩步驟/方法將白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打勻，打成乳白色。將牛奶倒入鍋中，煮沸至微開，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌，(注意不要一下子把牛奶倒進蛋液里，這樣雞蛋會被牛奶煮糊結塊。)將攪拌好的蛋液倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中冷卻，將冷卻的蛋奶放入冰箱冷凍。最好每兩個小時攪拌一次，這樣就不會有冰碴了，如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里攪拌，會更香。一般是前一天晚上做好，然后放冰箱一晚上，第二天就可以吃了，當然，你也可以搭配你喜歡的果醬或水果。這時候你可以發(fā)揮想象力，創(chuàng)造出屬于自己的獨特風味冰激凌。
