土豆鴨的做法大全家常做法大全,材料鴨腿：2個(gè);土豆：2個(gè);色拉油：適量;姜：適量;蔥：適量;料酒：少許;生抽：適量;老抽：適量;八角：2個(gè);桂皮：少許;醋：少許;食鹽：適量;土豆?fàn)F鴨的做法1鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2鴨肉焯水，另起一鍋，熱鍋放少許油，油熱后倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、姜片、八角和桂皮炒勻3再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4加入清水，一次加夠，清水要沒(méi)過(guò)鴨肉，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜10來(lái)分鐘5加入土豆和鹽，加幾滴醋（可以去腥味），繼續(xù)保持中火，為了保持土豆的完整，請(qǐng)不要一直翻動(dòng)6至湯汁濃稠收干時(shí)即可熄火誰(shuí)知道土豆燒鴨的做法。

主料鴨肉750g、馬鈴薯丁200g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、調(diào)和油適量、香葉適量、紅糖適量。做法1、食材都準(zhǔn)備好。2、將鴨子洗干凈剁成小塊。鴨子的肉到底要切多大，這個(gè)主要還是看個(gè)人愛(ài)好，有人喜歡大的，有人喜歡小的。3、先用水焯一下，去除一下血水。4、蔥、姜、蒜切好備用。5、土豆去皮切成滾刀塊。6、鍋里放油，放入紅糖，炒化。紅糖要選擇深紅色的，這樣做出來(lái)的味道以及顏色都是絕佳的。7、把焯好的鴨子倒入，快熟翻炒，使之均勻的上色。8、把所有的調(diào)料放入。9、加水中火燉，水沫過(guò)鴨子肉即可。10、鴨肉燉爛之后，把切好的土豆放進(jìn)去，再燉10分鐘。11、一大鍋美味的鴨子燉土豆就熟了

原料土豆兩個(gè)、胡蘿卜一個(gè)、鴨半只、蔥10克、姜10克。調(diào)料老抽5克、生抽10克、白糖5克、鹽5克。做法1、土豆去皮后切成滾刀狀，胡蘿卜也切成滾刀狀。鴨切小塊，焯水后備用。2、鍋中放油，油熱后，倒入切好的蔥末和姜片，3、再倒入鴨塊炒香，4、然后加入各種調(diào)料和適量的水先煮30分鐘左右。5、最后倒入胡蘿卜和土豆，煮至軟爛即可。小貼士1、鴨焯水后可以去腥。2、可以加適量的料酒也有去腥的作用。用啤酒也不錯(cuò)哦

土豆燒鴨材料：肉鴨、土豆、啤酒香料：蒜、姜、花椒、八角、干辣椒、香葉、蔥花調(diào)味料：冰糖、醬油和鹽做法：土豆去皮切滾刀塊后，和大蒜用油略炸香酥撈起；鍋中留少許油，加入香料用小火慢慢炒香后，轉(zhuǎn)大火倒入斬塊的鴨肉煸炒；將鴨肉炒香后，加入少許冰糖和醬油上色，倒入啤酒后蓋上鍋蓋燒開(kāi)；轉(zhuǎn)中小火燒幾分鐘后，掀蓋加入土豆和大蒜繼續(xù)燜煮透；最后加鹽調(diào)味后收湯汁撒上蔥花即可裝盤(pán)

材料鴨腿：2個(gè);土豆：2個(gè);色拉油：適量;姜：適量;蔥：適量;料酒：少許;生抽：適量;老抽：適量;八角：2個(gè);桂皮：少許;醋：少許;食鹽：適量;土豆?fàn)F鴨的做法1鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2鴨肉焯水，另起一鍋，熱鍋放少許油，油熱后倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、姜片、八角和桂皮炒勻3再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4加入清水，一次加夠，清水要沒(méi)過(guò)鴨肉，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜10來(lái)分鐘5加入土豆和鹽，加幾滴醋（可以去腥味），繼續(xù)保持中火，為了保持土豆的完整，請(qǐng)不要一直翻動(dòng)6至湯汁濃稠收干時(shí)即可熄。