91成人理论电影,精品精品国产三级a∨在线,国产精品欧美在线观看

本文目錄一覽

1，鹵豆腐干怎么做
2，鹵豆腐干如何做好吃鹵豆腐干最正宗的做法
3，鹵豆干怎么做
4，干的做法鹵豆腐干怎么做好吃
5，怎樣鹵豆腐干

1，鹵豆腐干怎么做

鹵豆腐干豆腐干一向非常好吃，這道菜學會了可以用很久。注意選用老一點的豆腐做原料，同時鹽分可稍重一些入味。鹵好的豆腐干無論直接吃還是涼拌吃，原則上不再放鹽。材料:豆腐干500克，醬油50克，鹽15克，大蔥10克，八角5克，白砂糖25克，香油10克，生姜5克，植物油100克做法:1.新鮮的老豆腐切成3厘米厚的大片；生姜切片；備用。2.平底鍋置旺火上，倒入植物油燒至7成熱，將白豆腐逐塊夾入鍋內，炸至金黃色即撈出，瀝干油。3.另起鍋置火上，加清水250毫升、精鹽、醬油、白糖、八角、姜片，大火燒開，加炸好的豆腐入鍋；改小火鹵約20分鐘，至鹵汁略稠時出鍋裝盤即成。

鹵豆腐干怎么做

2，鹵豆腐干如何做好吃鹵豆腐干最正宗的做法

用料主料豆腐干(熏干)500克輔料鹵水1000克香油2克鹽5克香蔥5克鹵豆腐干的做法1.豆腐干切條易入味2.鹵水一盆，移火上燒開，用剛鹵過豬蹄或肉的鹵水，更香3.放進豆腐和少許鹽大火燒開4.轉中小火鹵二十分鐘，火不要太在，小火慢鹵5.鹵好的豆腐不要急于出鍋，等自然冷卻更入味6.裝盤淋上香油，撒上香蔥即可

用料豆腐干八角桂皮香葉干辣椒生抽老抽鹽糖鹵豆腐干的做法鍋里水燒開，加豆腐干加入上面的其他配料嘗下湯汁，稍微偏咸些小火慢燉，半小時以上湯水泡著過夜，更入味，冷的時候更好吃。小貼士1.可以先油煎下豆腐干，再加料鹵。或者放點筒骨一同煮。或者加點豬油也可以。就不會那么素了。2.一斤的豆腐干，八角，3-4顆，桂皮，5cm左右的2根。干辣椒，2個。香葉，3片。這樣煮出來是清爽型的，咸香微辣的口感。我家的辣椒真的一點都不辣，所以朋友們按自己口味來。

鹵豆腐干如何做好吃鹵豆腐干最正宗的做法

3，鹵豆干怎么做

鹵豆干的制作材料：主料：豆腐干500克調料：醬油50克,鹽12克,大蔥10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克鹵豆干的特色：色澤金黃，質地柔嫩，冷食更佳。鹵豆干的做法：1.將豆干洗凈，切成邊長2厘米的菱形塊。 2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至210度時，將白豆干塊逐塊投入鍋內，炸至金黃色撈出，瀝干油。3.取凈鍋上火，加清水250克，精鹽，醬油，白糖，八角，蔥段，姜塊(拍松)，大火燒沸，改小火鹵約15分鐘，至鹵汁略有稠濃時淋上芝麻油，出鍋裝盤即成。 4.宜選用色白且細嫩的白豆干。5.油炸豆干要恰到好處，以金黃色為度;過火則色深，欠火則嫩軟易碎。6.以小火鹵至入味。

主料3人份豆腐干6塊（白）輔料生抽適量鹽適量糖適量草果1個新鮮朝天椒2個清水適量鹵豆干步驟1在白豆干的正面用刀斜著劃出一些長口，注意不要切斷步驟2反面同樣方法操作步驟3平底鍋里放多些油步驟4七分熱放入豆干，中火炸步驟5一面炸至金黃后翻面，繼續炸步驟6另一面也炸至金黃后挖出控油，盛出備用步驟7另取一鍋，加入生抽、鹽、糖、草果、辣椒和適量清水步驟8放入炸好的豆干，加蓋大火燒開步驟9轉小火慢燉20分鐘以上，燜至豆干軟爛，充分吸收湯汁步驟10期間把豆干翻動幾次。湯汁剩余不多的時候，大火收下汁，出鍋烹飪技巧豆干正反都要劃斜刀，便于豆干在鹵制的時候充分入味豆干在炸的時候中小火，時間略微久點，把兩面都炸至金黃，這樣豆干更容易吸時湯汁調料隨便各人喜好任意添加。我雖然用的調味料少而且簡單，味道卻不遜色豆干鹵好后，靜置一段時間再吃，味道更佳。我們晚上吃的時候，感覺比中午鹵好就吃更加入味

鹵豆干怎么做

4，干的做法鹵豆腐干怎么做好吃

用料北豆腐隨便骨頭湯或者雞湯一鍋蔥一段姜幾片花生油很多花椒隨意辣椒看心情大料不超過兩個生抽隨便白酒適量蠔油我忘了放沒放了糖桂皮最多兩片兒鹽鹵豆腐的做法豆腐買回先找一個比較涼快的地方在【塑料袋】里放一晚上，這樣豆腐里面的水就出來啦把豆腐切成方塊鍋里熱油，中大火煎豆腐。比煎魚好太多了！！【碎的請忽略！大概就是這個顏色【參考黃的！其實火還是有點兒輕~就是四周是嘎嘣脆的口感就對了！然后都炸好了就可以搞燉豆腐的湯啦！提前煮好的骨頭湯啊雞湯啊什么的倒鍋里，沒有就用水然后扔進去蔥段，姜，花椒，大料，辣椒，生抽。蔥切成這樣比較容易撈出來水開了就把豆腐扔進去煮煮【大概20分鐘吧】之后放白糖，白酒，【可能還有一點蠔油！對不起我真的忘了】然后慢慢的等，滋味進到豆腐里面之后收收汁就好啦~小貼士不要擔心豆腐嘎嘣脆之后太硬了什么的，不糊就沒事兒

5，怎樣鹵豆腐干

炒干絲　　主料：五香豆腐干3件，榨菜2兩（約80克），青椒4兩（約160克），蒜茸1茶匙，蝦米1兩（約40克），紅辣椒1只（切絲），油3湯匙，麻油1/2湯匙。　　配料（調味料）：糖1/2茶匙，生抽、雞粉各1茶匙，鹽適量，水4湯匙。　　做法： 1、五香豆腐干洗凈，切絲。　　2、蝦米用清水浸軟，取起瀝干水。　　3、青椒洗凈，切開邊去核，切絲。　　4、榨菜洗凈，切片，用清水浸5分鐘，取起切絲，加入少許糖拌勻。　　5、下油爆香蝦米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青紅椒炒勻，下調味料炒至汁干，淋下麻油炒勻上碟。[2] 　　豆干炒臘肉　　原　料: 臘肉三兩、豆干半斤、蒜苗一兩、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒兩大匙、鹽、雞精適量。　　操　作: 　　1、臘肉切片；豆干切厚片；蒜苗切馬耳朵狀。　　2、鍋中放油燒至八成熱，下豆干炒約一分鐘。　　3、將豆干推至鍋邊，放入臘肉在油中炒至肥肉呈“燈盞窩”狀。　　4、下蒜苗、料酒、醬油、白糖、雞精、香油。　　5、翻炒均勻后起鍋裝盤即成。　　豆腐干爆雞絲　　原料：豆腐干150克，雞肉150克，蒜苗50克。干紅辣椒2個，甜面醬20克，白糖3克，醬油20克，料酒20克，味精少許。制作：①將雞肉洗凈，切絲；蒜苗擇洗干凈，切2厘米長的段；豆腐干切薄片；干紅辣椒去蒂及籽，洗凈、切絲。②鍋置火上，放油燒熱，下雞肉絲炒至發白，加入甜面醬炒至紅色，放入豆腐干片、干紅辣椒絲、料酒、醬油、白糖、味精翻炒幾下，倒入蒜苗段，炒至斷生即可

原料干豆腐400克，醬油、精鹽、白糖、味精、茴香、大料、花椒、蔥段、姜塊、五香粉各適量。方法把干豆腐疊成長方形，每兩張捆一捆，放入(400克)清水鍋中，并投入上述各種調料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。吃時切絲。美食特色操作簡單，經濟實惠。

鹵水：　　材料：八角、山奈、香葉、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、香蔥、姜。裝入調味包。　　配料：冰糖、醬油、料酒、鹽、水。　　做法：　　1、砂鍋內倒入醬油、料酒、鹽、冰糖，加水。　　2、材料裝入調料包放入砂鍋，大火燒開后轉小火，慢熬約1個半小時，煮出濃濃的香味即可。　　3、鹵水煮好后，可持續使用，越鹵越有味。　　備注：　　1、煮鹵水和保存鹵水的容器要用砂鍋或搪瓷鍋，不能用金屬容器。　　2、鹵水的材料和用量不是很嚴格（真是充分體現了中餐的博大精深，不說透，讓你自己領悟）。總之呢是有什么用什么，不過藥材的量也不要放太多，否則煮好后會藥味過重，以為廚房變成了中藥房。這里用的這些，裝了兩個調料包，砂鍋的容量大約是1600ml。　　3、鹵水可以使用很長時間，但如果不常用的話，也要隔1、2天就要煮沸一次，否則會發霉　　鹵豆腐干　　1、北豆腐切塊，下鍋用油煎至兩面金黃。　　2、放入砂鍋中，倒入鹵水，煮約30分鐘，關火后再燜一會。　　3、鹵豆腐的鹵水要單獨盛出來使用，因為鹵過豆腐的鹵水容易變質。鹵其他食物就沒關系啦。　　鹵雞蛋　　煮好的雞蛋，剝去外殼，放入鹵水中煮20分鐘，再浸泡過夜。　　原料：鴨脖500克、蔥、姜、老鹵汁400克　　調料：大料1個、干辣椒50克、花椒50克、草果1個、小茴香10克、丁香10克、桂皮1　　段、香葉3片、生抽3湯匙、老抽2湯匙、鹽5克、糖1茶匙5克　　做法：1、將鴨脖子洗凈后　　2、鍋中倒入清水，大火煮開后，放入鴨脖子，煮開后撇去浮沫，繼續煮1分鐘　　后撈出瀝干　　3、炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的蔥姜段，炒出香味后　　放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香葉，大約炒1　　分鐘后，倒入清水1000ml　　4、然后倒入沙鍋，放入生抽，老抽，鹽和糖，煮開鍋后，放入焯好的鴨脖子，　　開鍋后，轉中火煮30分鐘。　　5、煮好后，將鴨脖子撈出，自然風干半小時、再浸泡，鴨脖子的口感更好　　6、鍋中的湯汁冷卻，把鴨脖子重新放入湯中浸泡12小時　　私房話：1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好　　2、焯水后再鹵制，否則腥味太重　　3、鹵制鴨脖子的湯汁，冷卻后可以倒入保鮮盒放冰箱冷凍保存，下次再可再　　用，如果湯汁不夠，可以適當的再補充一些水和調料　　滿意請采納~~