鹵豆腐干是怎么做的五香豆腐干是不錯的小零食也非常適合做下酒菜。材料：豆腐干、廖排骨濃縮鹵汁。1、豆腐干買來后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再進行腌制。即用鹽水稍腌一會兒方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。3、取適量清水倒入鍋內，放入廖排骨濃縮鹵汁稀釋。4、煮干。將已制成的鹵水燒沸時再加入豆腐干煮，水位應剛好沒過豆腐干。5、這時用砂鍋煮最好，大約20分鐘左右，取一豆干觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出.6、煮時怕豆腐干著色不均，可輕輕翻動。煮的時間長些較好吃。7、若有五香粉等粉類...

本文目錄一覽1，鹵豆腐干怎么做2，鹵豆腐干如何做好吃鹵豆腐干最正宗的做法3，鹵豆干怎么做4，干的做法鹵豆腐干怎么做好吃5，怎樣鹵豆腐干1，鹵豆腐干怎么做鹵豆腐干豆腐干一向非常好吃，這道菜學會了可以用很久。注意選用老一點的豆腐做原料，同時鹽分可稍重一些入味。鹵好的豆腐干無論直接吃還是涼拌吃，原則上不再放鹽。材料:豆腐干500克，醬油50克，鹽15克，大蔥10克，八角5克，白砂糖25克，香油10克，生姜5克，植物油100克做法:1.新鮮的老豆腐切成3厘米厚的大片；生姜切片；備用。2.平底鍋置旺火上，倒入植物油...