用鋒利的刀，把刀壓平，從魚(yú)頭上切下一大塊，再切成小塊；2.魚(yú)片做好后，將切片的魚(yú)放入大碗中，加入適量的鹽、姜末、蒜末，切少許辣椒葉一起腌制，倒入料酒，腌制15-20分鐘左右,1.切胖頭魚(yú)，用少許鹽腌制，加米酒,水燒開(kāi)后，將準(zhǔn)備好的魚(yú)頭放入鍋中,2.切掉魚(yú)頭和魚(yú)尾準(zhǔn)備，切掉魚(yú)身的一部分肉煎著吃,魚(yú)頭用同樣的方法腌制；3.魚(yú)要腌的時(shí)候，把鍋里裝滿(mǎn)水，煮開(kāi),1.把大的胖頭魚(yú)裝3斤左右備用,stew胖頭魚(yú)頭的做法。
1，先把魚(yú)片切片，盡量讓它們?nèi)胛叮兜篮芎谩Ｇ恤~(yú)要注意安全！用鋒利的刀，把刀壓平，從魚(yú)頭上切下一大塊，再切成小塊；2.魚(yú)片做好后，將切片的魚(yú)放入大碗中，加入適量的鹽、姜末、蒜末，切少許辣椒葉一起腌制，倒入料酒，腌制15-20分鐘左右。魚(yú)頭用同樣的方法腌制；3.魚(yú)要腌的時(shí)候，把鍋里裝滿(mǎn)水，煮開(kāi)。當(dāng)它完全打開(kāi)時(shí)，加入姜蒜末、胡椒粉、少許鹽、油等。，用大火煮；4.魚(yú)要入鍋！先將魚(yú)頭放入鍋中，煮3分鐘，然后用筷子慢慢夾起魚(yú)片，放入鍋中(最好用電磁爐，然后就可以吃晚飯了，再把魚(yú)片放在餐桌上放下來(lái)吃晚飯)。
stew 胖頭魚(yú)頭的做法。1.把大的胖頭魚(yú)裝3斤左右備用。2.切掉魚(yú)頭和魚(yú)尾準(zhǔn)備，切掉魚(yú)身的一部分肉煎著吃。3.將鍋加熱，加入少許油，待油七成熱時(shí)，將蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒、大料等調(diào)料放入鍋中，再加入適量的水。水燒開(kāi)后，將準(zhǔn)備好的魚(yú)頭放入鍋中。4.魚(yú)燉30分鐘左右后，把湯從鍋里拿出來(lái)，放在盤(pán)子里。
3、凍 胖頭魚(yú)的做法大全家常蔥段，姜段，蒜3頭，胖頭 1魚(yú)，米酒，鹽，醬油，冰糖。1.切胖頭魚(yú)，用少許鹽腌制，加米酒，2.將蔥、姜切成大段，大蒜整個(gè)留著備用。3.切/123449。
