白鴿本身就很滋補，搭配山藥、鵪鶉蛋也有同樣的滋補作用,鴿子湯味道鮮美，營養價值高，受到很多美食愛好者的歡迎,鴿子湯主要由鴿子、枸杞、紅棗等制成,白鴿湯的做法是將玉竹、黨參提前略泡,燉乳鴿要放什么:桂圓紅棗乳鴿湯原料:乳鴿1只、蔥1根、紅棗6枚、姜1根、枸杞子12個、鹽適量。
白鴿本身就很滋補，搭配山藥、鵪鶉蛋也有同樣的滋補作用。鴿子營養豐富，富含鈣、鐵、銅等微量元素和維生素A、B、E等。維生素和氨基酸的含量是雞肉的2到3倍。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜食用為滋補食療。
燉乳鴿要放什么:桂圓紅棗乳鴿湯原料:乳鴿1只、蔥1根、紅棗6枚、姜1根、枸杞子12個、鹽適量。做法:1。宰殺幼鴿，去毛，去內臟，去爪。2.將頭腿放入腹腔，鍋內加水去除血漬，放入湯鍋。3.枸杞和大棗洗凈，浸泡十五分鐘。4.乳鴿上放枸杞、大棗、姜、蔥。大火30分鐘后，小火燉一個小時。
當歸2至3片，黨參適量，圓肉適量，紅棗3枚，枸杞3枚。鴿子湯主要由鴿子、枸杞、紅棗等制成。它不僅營養豐富，而且具有一定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。中醫認為，鴿子肉具有滋補肝腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴的功效。鴿子湯味道鮮美，營養價值高，受到很多美食愛好者的歡迎。白鴿湯的做法是將玉竹、黨參提前略泡。山藥去皮切塊，洗凈。杏鮑菇洗凈備用。鴿子被取出內臟，洗凈，切塊。鍋里倒水，放姜片，料酒，放鴿片去血。拿起來用清水稍微沖洗一下。將紅棗、鴿肉、黨參、玉竹放入砂鍋中，倒入適量清水。把火燒開，然后關小。煮30分鐘后加入杏鮑菇和山藥，轉大火，再轉小火繼續煮30分鐘。關火前用鹽調味。
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