青椒肉絲是一個很普通的菜肴，一般的普通家庭隔三差五都會吃上一頓，但是怎么做好吃呢。肉質鮮香，青椒脆嫩，回味悠長，這就是青椒肉絲的一般做法，加料酒，老抽上色，下入青椒絲翻炒均勻，瘦肉片成片順絲切成絲，青椒去蒂洗凈切絲備用，今天所說的是青椒肉絲不過有的炒制方法，希望大家繼續(xù)看。
1、青椒肉絲怎么做好吃？
青椒肉絲的做法是什么？感謝小秘書邀請，我是小惠的生活頭條號優(yōu)質美食領域創(chuàng)作者，下面就這個問題做一下回復，希望我的回答能幫到大家。青椒肉絲的做法是什么？從烹飪方法來說可分為肉絲過油炒和不過油炒兩種方法，過油的肉絲滑嫩鮮香，不過油的肉絲肉質有彈性，和過油的肉絲比口感稍差，但是越吃越香，能吃出肉的味道。
青椒肉絲是一個很普通的菜肴，一般的普通家庭隔三差五都會吃上一頓，但是怎么做好吃呢？做菜誰都會，誰也沒有天天在外面吃，誰也沒有天天請廚師為自己做飯，所以每個家庭、每個人做出的菜味也不盡相同，只有經過短期培訓過的稍微懂點烹飪知識的人做出的菜就會與眾不同，我就屬于后者。有的人炒菜放鍋里弄熟就可以了，作為廚師來說，青椒肉絲首要的就是給肉絲穿上一層衣服，讓肉絲變得更嫩滑，看著更美麗動人，
今天所說的是青椒肉絲不過有的炒制方法，希望大家繼續(xù)看。瘦肉片成片順絲切成絲，青椒去蒂洗凈切絲備用，鍋內添油燒熱，熱鍋涼油下入肉絲蹚開，下入蔥姜絲煸香?；⒌娜饨z，炒至無血色斷生，加料酒，老抽上色，下入青椒絲翻炒均勻。加鹽，蠔油，雞精快速翻炒幾下出鍋裝盤即成，肉質鮮香，青椒脆嫩，回味悠長，這就是青椒肉絲的一般做法。
青椒怎么做簡單又好吃？以下是我的回答謝謝，{!--PGC_VIDEO:{\
2、青椒怎么炒好吃？
