趁著這個時間我們來做蘿卜丸子的醬料。今天咱們就一起來做一道口味獨特做法獨特的蘿卜丸子吧，往蘿卜丸子里加入了咱們冬季的特產臘腸，簡單幾步就把普遍的蘿卜丸子做成了美味的【臘腸蘿卜丸子】，口感獨特，咸香鮮嫩，家人可喜歡吃了，尤其是孩子特別喜歡吃，做上一大盤端上桌都不夠大家吃的。
現在已進入冬天，天氣寒冷，有句話這么說來著，冬吃蘿卜夏吃姜。冬季正是吃蘿卜的大好時機，今天咱們就一起來做一道口味獨特做法獨特的蘿卜丸子吧，往蘿卜丸子里加入了咱們冬季的特產臘腸，簡單幾步就把普遍的蘿卜丸子做成了美味的【臘腸蘿卜丸子】，口感獨特，咸香鮮嫩，家人可喜歡吃了，尤其是孩子特別喜歡吃，做上一大盤端上桌都不夠大家吃的。
【臘腸蘿卜丸子】主要食材：2節臘腸，2個青蘿卜，幾瓣大蒜，蝦皮一把，適量的胡椒粉，適量的郫縣豆瓣醬，一些生抽，適量的淀粉，適量的食用油，制作過程：1、咱們先把蘿卜清洗干凈后用刀把頭部和尾部切掉，用插絲器把蘿卜擦絲到碗里。放入兩勺鹽，用筷子攪拌均勻放置一邊給它靜置出水十分鐘，鹽分可以迫使蘿卜絲把水分排出來，
2、趁著這個時間我們來加工一下其它材料，取兩根臘腸切成丁備用。3、大楷10分鐘的時候，看到正在腌制的蘿卜絲出了很水，我們繼續把蘿卜絲抓起來擠一下，把里面剩余的水分也擠出來，然后與臘腸裝在一起，4、另起鍋，放入兩勺食用油，把油燒熱后，轉小火放入一把蝦皮，炒出香味，放到裝臘腸與蘿卜絲的碗里。5、接著我們在碗里加入適量的胡椒粉，兩勺淀粉用筷子把碗里的食材一起攪拌均勻，最后團成丸子形狀，
6、我們把它放到蒸架上蒸一下，水燒開上汽后蓋上蓋子給它蒸十分鐘，蒸熟取出。7、趁著這個時間我們來做蘿卜丸子的醬料：先把鍋燒熱放入兩勺油，燒到高溫，緊接著加入一勺郫縣豆瓣醬以及大蒜末一起炒香，再放入兩勺生抽以及一小碗水淀粉勾芡攪動均勻之后，轉中小火熬開，然后咱們把醬料都澆剛剛蒸好的臘腸蘿卜丸子上面即可。
2、做蘿卜丸孑怎么做？
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，今天我們就來分享一下蘿卜丸子的做法，【原料】青蘿卜500g面粉250g紅薯淀粉50g雞蛋1個十三香3g花椒粉3g鹽6g蔥花適量【制作方法】1、將青蘿卜洗凈，擦成絲備用。
2、擦成絲的蘿卜里加鹽、十三香、花椒粉、蔥花、雞蛋攪拌均勻，（這時，蘿卜會出水，不必擔心）3、加入面粉、紅薯粉繼續攪拌。4、攪拌成這個樣子就好了，可以開始炸丸子了，5、鍋里燒油，油溫6成下入丸子，這時丸子急速封皮，然后關火浸炸，6、炸至表皮金黃即可出鍋了，看看成品怎么樣吧~！【小貼士】1、因為加了雞蛋，丸子已經蓬松，如果想要更加蓬松，可加入2g泡打粉。
