6.加入冰糖燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最后點香油出鍋東坡肉的做法是什么啊,2、五花肉的肉質瘦而不柴、肥而不膩，以肉層不脫落的部位為佳東坡肉的做法家常做法,原料：五花肉約1公斤，香菇50克，冬筍50克，生菜1棵,新東坡肉做法：1．將肉放入鍋內煮開，撈出瀝水,東坡肉的做法是什么啊。
原料：五花肉約1公斤，香菇50克，冬筍50克，生菜1棵。調料：大蔥1根，姜1塊，大料少許，老抽醬油2大勺，冰糖30克，紹興酒12杯，蔥頭200克，色拉油、鹽適量。新東坡肉做法：1．將肉放入鍋內煮開，撈出瀝水。2．油鍋燒熱，將肉放入鍋內煎炸成金黃色，出鍋，用水沖洗一遍，拭去水份。3．將肉放入煮鍋，加入蔥段、姜片、老抽醬油、冰糖、紹興酒2杯水、大料后蓋上鍋蓋用文火煮3～4小時，煮爛。4．期間加入蔥頭，停火前30分鐘放入香菇、冬筍、鹽、色拉油，將生菜撕成小塊，放在煮好的肉旁邊即可
制作食材東坡肉原料：五花肉600克、八角2個、香菜1棵輔料：紹興酒1瓶、醬油3大匙、冰糖1大匙制作流程1、將五花肉切四方塊，先汆燙過，接著抹上醬油，再用熱油炸上色，撈出立刻用冷水沖涼。2、肉塊排放在鍋內，加入八角及所有調味料燒開，改小火燒至肉塊熟爛，約1小時。3、待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關火夾出食用。制作提示1、用酒代替水燒肉，不但去除腥味，而且能使肉質酥軟；炸過再燒的目的是徹底去除油膩。2、五花肉的肉質瘦而不柴、肥而不膩，以肉層不脫落的部位為佳
3、東坡肉的做法是什么啊?1．帶皮五花肉洗凈，切成麻將塊；干山楂片沖水洗凈。2．盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘，3．將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。4．大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫，5、轉入炒鍋中，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。6.加入冰糖燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最后點香油出。
