“低價，新鮮”是生鮮超市的經(jīng)營理念。支撐生鮮超市經(jīng)營的基礎(chǔ)是生鮮供應(yīng)鏈能力和精細(xì)化運營，生鮮超市的經(jīng)營可不簡單，特別是現(xiàn)在超市林立，競爭激烈，一定要有自己特色跟經(jīng)營理念才行，經(jīng)營一家生鮮類超市并不難，難得是怎樣將它火爆的經(jīng)營起來，二、生鮮超市是有機會做大的行業(yè)，供應(yīng)鏈和精細(xì)化運營是基礎(chǔ)，這是個慢功夫生鮮產(chǎn)品是最接近大眾消費的民生品，既有的農(nóng)貿(mào)市場、現(xiàn)今的生鮮電商、前置倉、大賣場生鮮、社區(qū)生鮮團購、生鮮超市為何遍地開花。

1、如何做好生鮮超市的經(jīng)營？

感謝邀請！所謂的生鮮是指我們生活當(dāng)中所需要消耗的蔬菜，水果，水產(chǎn)，糧食，生肉等，差不多就是農(nóng)貿(mào)市場所經(jīng)營的大致范圍！可以加工半成品，成品等，是當(dāng)代都市人廚房的必備所需！生鮮超市的經(jīng)營可不簡單，特別是現(xiàn)在超市林立，競爭激烈，一定要有自己特色跟經(jīng)營理念才行！商品儲存期短，容易腐爛變質(zhì)！我們可以根據(jù)不同的消費，對人群，需求，價格，陳列進行細(xì)分！1.消費人群.一種是圖新鮮品質(zhì)的，一種是圖方便省事的！圖新鮮品質(zhì)的，我們可以對菜品進行適當(dāng)?shù)奶幚恚巡似伏S葉，爛葉，雜物去掉，用保鮮膜捆綁包裝，擺放整整齊齊，看起來新鮮漂亮！增加人們的購買欲望！而圖簡單省事的，我們可以把菜品進行半成品加工，或者成品加工！把肉類，蔬菜類洗凈，切好，包裝！顧客買回家可以直接對自己的搭配所需炒制就可以了！非常方便省事！有的還可以直接做成成品，買回家直接加熱下就可以吃了！2.便宜新鮮！“低價，新鮮”是生鮮超市的經(jīng)營理念！以低廉合理的價格，強勁有力的促銷來吸引增加顧客是我們經(jīng)營生鮮超市生存之道！低價便宜的同時，也要保證產(chǎn)品的新鮮！我們每天可以拿出一兩款生鮮產(chǎn)品進行促銷，不新鮮的也要及時清理掉，一但消費者有需求就會想到你的生鮮超市！3.產(chǎn)品安全。

如果說新鮮低價是策略，那么安全就是更本！不新鮮，不安全的產(chǎn)品再便宜也吸引不到顧客！兩者缺一不可！保證貨源的安全綠色無污染，也是生鮮超市的經(jīng)營更本！讓消費者買的安心，吃的放心！4.方便，水產(chǎn)品一個區(qū)域，蔬菜類一個區(qū)域，肉類一個區(qū)域！顧客需要去什么，很容易找到一個產(chǎn)品的分類！買東西方便！5.服務(wù)。經(jīng)營超市，也要做好服務(wù)，

把前面幾條做的再好，服務(wù)不到位也是白搭！所以我們要根據(jù)顧客的需求，用心對待，站在顧客的角度去思考問題，解決問題！盡量滿足顧客的合理要求，比如服務(wù)員要禮貌用語，對于自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域產(chǎn)品有一定的了解，如果顧客一問三不知，顧客會怎么想呢？還有達(dá)到多少金額免費送貨等等！都可以給到顧客貼心的服務(wù)！經(jīng)營一家生鮮類超市并不難，難得是怎樣將它火爆的經(jīng)營起來！做生意就是做人，只要你站在顧客的角度去思考，去服務(wù)，去解決問題！并結(jié)合自己風(fēng)格特色，一定在眾多生鮮超市中脫穎而出！希望我的回答能夠幫助到大家！我做生意10年了，想了解更多關(guān)于做生意的資訊，點個贊，關(guān)注下我吧！謝謝了！。