饅頭怎么做才好吃?謝謝小秘書。根據我做小吃這么些年，給你的建議就是第一，現在生意不好做，做之前一定要考慮好了，再就是在你想做一樣東西的時候，在網上看一下相關的面食配方和視頻，看一個別人是怎么操作的，好在心里有個大致的框架，然后最好找一家不會和他生意犯沖突的同樣的店，他生意要高的那種，觀察幾天，然后出錢向對方學習，不要想著做加盟。
1、現在在深圳想學習做面食，燒臘和牛雜之類的小吃，需要怎么做？
根據我做小吃這么些年，給你的建議就是第一，現在生意不好做，做之前一定要考慮好了，再就是在你想做一樣東西的時候，在網上看一下相關的面食配方和視頻，看一個別人是怎么操作的，好在心里有個大致的框架，然后最好找一家不會和他生意犯沖突的同樣的店，他生意要高的那種，觀察幾天，然后出錢向對方學習，不要想著做加盟。其實，你做這些東西，學還不是最主要的，主要的是選擇好的位置，怎么去操作，畢竟最終的目的是為了賺錢，
2、饅頭怎么做才好吃？謝謝小秘書？
饅頭怎么做才好吃?謝謝小秘書！要饅頭做得好吃，關鍵還是發面。面一定要充分發起來，上鍋蒸時要開大火，一鼓作氣，中途不能停下來或隨意揭開鍋察看，使其跑氣漏氣。俗話說:一氣兒的熱蒸饃，一氣兒的熱包子，就是這個道理，蒸饅頭的步驟如下:一，發面:取1000克面粉，放入不銹鋼盆內，加入安琪酵母粉10克，用30—35度的溫水徐徐倒入盆內，邊倒水邊用筷子攪拌，成絮狀后，用手揉成面團，直到面光手光盆光，給盆底撒適量干面粉，將揉好的面團放在干面粉上，以防面團膨發后粘連不好取出。
用洗凈擰干的濕布把面團蓋好，把面盆兒整個放在盛有50—60度左右熱水的蒸鍋上，不要使水接觸到盆底，蓋上鍋蓋。這樣，一般30—40分鐘就可以發大到2倍以上，二，做饅頭:給面板上撒適量干面粉，將盆內發酵好的面團取出，放在撒有面粉的案板上，經過反復揉搓，把揉光的面團揉成圓形長條，用刀切成均等的面劑子，將一個一個面劑子反復揉緊揉光，團成饅頭樣子，最后給饅頭頂上嗆上少許面粉，再把饅頭快速搓隆起來，光滑又緊致的生饅頭就做好了。
