老白干一般指的都是衡水老白干，一般度數都比較高。高度白酒是衡水老白干的特色，以前國家有法律不準有55度以上的白酒，而民國時代的衡水老白干都近70度，所以20多年前衡水看到最多的老白干基本都是55度的，習慣稱之為五十五，現在白酒度數國家不管了所以又有高度數的老白干了，常見的就是62度，但高度白酒稿費糧食多，所以好喝不上頭。
1、國內白酒最高多少度？
糧食酒蒸餾過程中的前流也就是俗話說的“酒頭”，酒度最高能到75度左右，這一部分酒低沸點物質較多，以醛類和甲醇以及高度酒精為主，酒頭口感燥辣，香氣很大，一般做調味酒使用，是后期調整白酒香氣的重要天然組分。按照現行國家標準規定，最高酒度是68度，如果要生產高于68度的成品酒，必須申請企業標準。從市場上消費者反應來看，42度到52度之間的白酒是比較適于飲用的，
2、老白干酒酒頭一般都多少度？
老白干一般指的都是衡水老白干，一般度數都比較高。度數包括：38度、39度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度，其中老白干較高度數為67度，老白干采用優質高粱釀造而成，純小麥曲為糖化發酵劑，醇厚豐柔，甘冽爽凈。老白干香型的特點為香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長，
3、62度衡水老白干為什么口感不一樣？
我來說說吧！高度白酒是衡水老白干的特色，以前國家有法律不準有55度以上的白酒，而民國時代的衡水老白干都近70度，所以20多年前衡水看到最多的老白干基本都是55度的，習慣稱之為五十五，現在白酒度數國家不管了所以又有高度數的老白干了，常見的就是62度，但高度白酒稿費糧食多，所以好喝不上頭。老白干跟醬香型白酒都不一樣，沒有它們那么濃烈，更清爽甘冽些，一般喝完沒多大酒氣也不容易醉。
