做綠豆沙冰有一個難點就是給綠豆去皮，因為綠豆沙味道發(fā)澀，不去皮會大大的影響口感，在這里收藏君給你分享一個小技巧。一到夏天，各種冷飲甜品成了大家解暑降溫的首選，很多人都會選擇無添加的綠豆沙，雖然說外面賣的綠豆沙不貴，一塊錢一杯，可是稀的跟水差不多，還是在家自己煮吧。
一到夏天，各種冷飲甜品成了大家解暑降溫的首選，很多人都會選擇無添加的綠豆沙。前幾天看了一個新聞節(jié)目，綠豆沙里根本沒有綠豆，用的是廢棄的豆渣和土豆，加上甜蜜素和水混合而成，真是太嚇人了，雖然說外面賣的綠豆沙不貴，一塊錢一杯，可是稀的跟水差不多，還是在家自己煮吧。綠豆沙BY龍寶寶陳諾（陳筱盈）主料綠豆200克紅糖130克輔料水800克綠豆沙的做法1.準備好綠豆和紅糖2.挑選出顏色暗淡和浮在水面上的壞綠豆，用水淘洗幾次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分鐘3.綠豆加少量的水煮開3分鐘，這樣可以去掉豆腥味4.綠豆加4倍的水放入電飯煲，選擇煮粥程序，水不能太少5.綠豆沙煮一個小時左右，用湯勺舀少量綠豆檢查煮好的程度6.加入紅糖7.煮到紅糖融化就可以了8.綠豆沙放涼就可以喝了如果你覺得美食杰的問答能幫助到你，請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論，
綠豆原產于亞洲東南部，我國的云南和廣西也曾發(fā)現(xiàn)過野生綠豆的蹤跡，可以說綠豆是一種土生土長的中國食材。綠豆的屬性寒涼，脂肪含量低，這個季節(jié)多吃綠豆有助于降秋燥，去肺火，特別是把綠豆制作成綠豆沙冰，回到家用勺子挖一勺放進嘴里，那感覺，好一個透心涼，比喝任何飲料都過癮。做綠豆沙冰有一個難點就是給綠豆去皮，因為綠豆沙味道發(fā)澀，不去皮會大大的影響口感，在這里收藏君給你分享一個小技巧：把綠豆放到炒鍋里干炒一下，炒到微微發(fā)黃，再用開水浸泡一個小時，
然后用手來回搓洗，綠豆皮就很容易搓掉了。綠豆沙冰的做法準備去了皮的綠豆200克，冰糖50克，枸杞10克，清水2000克，——————『開始制作』——————①將去皮綠豆下入清水中大火煮開加入枸杞，再轉中火煮25分鐘，②繼續(xù)轉小火慢慢熬，直到綠豆出沙，③冰糖一定要關火之后再放，整個熬煮過程中不能添加水。
