4.將處理過的銀魚再次在水龍頭下洗凈，瀝干水分，將銀魚與適量的鹽和酒混合均勻，將姜切片放在上面,準備一個小銀魚洗干凈，去掉頭和內臟,3.加銀魚蔥花加少許紅辣椒丁,2.把銀魚放在水龍頭下，沖洗干凈,水冒泡后放入銀魚蒸10分鐘取出,5.鍋里放適量花生油，加銀魚,配料:小銀魚500g。

1，準備銀魚，姜，醬油，酒，花生油。2.把銀魚放在水龍頭下，沖洗干凈。仔細洗，會有一些泥沙或者雜物混在里面。3.用菜刀在銀魚胃里輕輕切一刀，取出白色的內臟。一定要仔細看。不仔細看會以為沒有內臟。4.將處理過的銀魚再次在水龍頭下洗凈，瀝干水分，將銀魚與適量的鹽和酒混合均勻，將姜切片放在上面。5.將水放入蒸鍋中煮沸。水冒泡后放入銀魚蒸10分鐘取出。6.從鍋里加熱花生油。油開始抽的時候，放入姜絲，小火煸炒，倒入醬油燒開，快速澆上銀魚。

配料:銀魚200g、歐芙蛋液四個雞蛋的量、蔥和紅辣椒少許、食用鹽少許、米酒少許、淀粉水少許、花生油少許、雞精少許。步驟:1。配料。2.將蛋液加入碗中。3.加銀魚蔥花加少許紅辣椒丁。4.加入黃酒。5.加入鹽和雞精。6.加入少許淀粉水。7.攪拌均勻。8.在鍋里翻炒。9.炒的金黃。10、裝盤出鍋。

1、食材:小銀魚 100g干、雞蛋1個、淀粉2大勺、姜1小塊、蔥2根、花椒面1g、鹽適量、白糖6g、食用油100ml。2、小銀魚干泡半小時，泡掉多余的鹽，撈出瀝干。3.把雞蛋打入碗中，然后打碎。4.生姜去皮切段；大蔥洗凈，切成蔥花。5.將所有小銀魚姜、蔥、淀粉、白糖、椒鹽面放入蛋液中，攪拌均勻，做成糊狀(太稀可以加面粉)。6.不粘鍋放食用油，燒油至四成熱，轉小火，用筷子將小銀魚糊放入鍋中。每個夾子里包5片左右的蛋糊，放進去，直到全部放進鍋里。慢慢煎至表面金黃。在煎的過程中，不斷翻動銀魚或翻動，使其受熱均勻。煎3到4分鐘左右。關掉暖氣。7.瀝干油，挑入盤中。你可以吃熱的或冷的。

配料:小銀魚500g。輔料:料酒少許，十三香少許，鹽少許，花生油，一個雞蛋，面粉，淀粉，步驟:1。準備一個小銀魚洗干凈，去掉頭和內臟，加入少許鹽和十三種香料，品嘗葡萄酒30分鐘。2.打一個雞蛋，3.加入面粉和淀粉。4.把魚放入蛋液中，5.鍋里放適量花生油，加銀魚。6.用小火慢慢煎至兩面金黃，7.放在盤子里，很好吃。