做這道菜食材一定要切碎才好吃，相應的圖片找不到。番茄番茄怎么做都好吃，畢竟是國民家常菜西紅柿炒蛋的必備食材之一，可以搭配的食材實在太多，檸檬檸檬水加水加蜂蜜做飲料喝比較常見，我喜歡的吃法是把它代替醋，做調味品來用，素菜煲素菜的種類不限，煲法參照上面的茄子煲，可以相對茄子煲多加一點高湯，煮熟即可。

1、怎么做素菜好吃？

蒜蓉粉絲蒸白菜原料：白菜、粉絲、蒜蓉、醬油、紅椒、蘑菇精、鹽。做法：1、白菜葉手撕大塊，放盤子中，大火蒸五六分鐘左右至白菜變透明，2、兩小把粉絲開水浸泡三分鐘。撈出放在蒸好的白菜盤中，3、鍋燒熱，放油，馬上放蒜蓉爆香，醬油小許，小半碗水，燒開后放青紅椒末，小勺蘑菇精，鹽調味。4、做好的湯汁淋在白菜粉絲上即可尖椒豆腐釀原料：尖椒4個、豆腐250克、面包糠，

調料：食用油、鹽、胡椒粉、蘑菇精。做法：1、豆腐用勺子碾碎；2、尖椒去兩端，去種子，切成三厘米厚的段；3、碾碎的豆腐加蔥姜碎，添加適量食用油、鹽、蘑菇精、胡椒粉攪勻；4、把尖椒的中空段用攪拌好的豆腐泥填滿，抹平；5、把成型的尖椒豆腐釀雙面沾上層淀粉芡，然后裹層面包糠；6、鍋內油熱后，把豆腐釀排入鍋中，用小火煎至雙面金黃即可出鍋，

如意香干原料：黃豆芽140克薄香干3塊紅椒1個，大蒜3瓣。調料：生抽1又1/2大匙，砂糖1茶匙，做法：1.黃豆芽去根，洗凈瀝干水份。香干切成長條，紅椒去籽切成細條，大蒜去皮切成厚片，2.鍋內冷油，放入豆干，大蒜片。3.小火煸炒至豆干出香味，變的略硬，4.放入豆芽。5.緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋，

2、油麥菜要怎么做才好吃？

蒜蓉油麥菜好吃。油麥菜出身萵苣屬，又名油荬、香水蔬菜，祖籍地中海，5世紀來到中國，營養價值豐富，一年兩季走進我們餐桌，隨著中國經濟的發展，綠色、少油、營養飲食理念，開始深入人心。今天美食癡人，與你分享一道低熱量，高營養的家常菜-蒜蓉油麥菜，怎樣做的油麥菜，口感爽脆，烹飪不出水呢？繼續閱讀我一一為你分解:處理食材美食癡人知道油麥菜爽脆秘密。

經驗告訴美食癡人，把洗凈的油麥菜從中間分開，保證食材兩次烹飪，解決了受熱不均勻問題，使炒出來的油麥菜，通體清脆爽口，炒油麥菜熱鍋沸油蒜蓉爆香，放入油麥菜，火隨菜轉，菜隨勺走，前推后翻，油麥菜上下翻飛，大開大合之間，油麥菜斷生，加鹽關火、裝盤。油麥菜炒制時間不易過長，斷生即可，否則影響影響油麥菜口感和色澤，

3、長白山野菜廣東菜怎么做才好吃？

肉炒廣東菜做法簡單又好吃。準備用料：精肉150克；廣東菜400克；色拉油少量；蒜末少量；姜末少量；生抽少量；鹽少量；雞精少量，做法如下：1、將廣東菜用開水焯一下，然后過涼水，切成小段備用。2、精肉切成粗肉絲，用料酒腌制五分鐘，姜蒜切末備用，3、油燒熱，姜蒜末爆鍋，加入肉絲翻炒，炒至肉變色，加入生抽，然后加入廣東菜，加入生抽炒一兩分鐘，加入少量水然后再炒干，加鹽味素調味即可。

4、有什么素菜做出來比肉還好吃，而且還百吃不膩？

一般做這種類型的盤點，我都要多嘴說一句排名不分先后，但是這個，必須排出一個第一來，那就是野生菌，野生菌的鮮，隨便一激就出來了，作為一個野生菌愛好者，當然要肯定它的地位：菌子比肉還好吃。野生菌相對于雞樅、松茸一類大家都知道的菌類，我更喜歡雜菌的口感口味，隨便用香油一炒就能香透一屋子，從香味里可以準確的判斷出這家炒的是青頭菌呢還是見手青，還是干巴菌？菌香里絕對少不了的還有一股香蒜的味道，吃野生菌，不能不加大蒜，不管有沒有理論支撐，

青頭菌青頭菌是作為怕中毒又不能夠放棄野生菌這一口的我的大愛，一般是煮湯吃，不過我很少放清湯，而是在洗青頭菌的時候，不把水瀝干，直接就下油鍋炒（下菌子之前要先炒蒜瓣），一邊炒一邊出水，同時青頭菌的汁水也隨著一起炒了出來，原汁原味，燴到濃濃的，最是下飯。每次都是還沒等這菜上桌，就已經在擔心不夠吃，操碎了心啊。