將芝麻醬與麻油、鹽、胡椒粉混合，在面皮里卷好，然后做成等份，用手壓平，中間夾一點點芝麻醬，四周聚攏，卷成一圈，再壓成小餅,煎餅鍋加少許油，將準(zhǔn)備好的燒餅芝麻面朝下放入煎餅鍋，至微黃翻面，兩面微微變色,老北京芝麻醬燒餅用標(biāo)準(zhǔn)面粉和泡打粉混合成面團(tuán)，醒發(fā)10分鐘,烤箱預(yù)熱后，180℃新鮮出爐的美味老北京芝麻醬燒餅。
老北京芝麻醬 燒餅用標(biāo)準(zhǔn)面粉和泡打粉混合成面團(tuán)，醒發(fā)10分鐘。花椒、茴香放鍋里烤熟，倒在案板上壓成粉備用。炒鍋加少許花生油加熱，倒入準(zhǔn)備好的芝麻醬碗中，拌勻。加入胡椒粉、茴香粉和少許鹽拌勻備用。將醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上趕走，使中間略厚，然后將調(diào)好的芝麻醬均勻的鋪在面團(tuán)上。把蓋著芝麻醬的面團(tuán)從一端卷起來，邊卷起來讓面團(tuán)更薄。滾完之后，我敷了八劑。把配好的藥兩頭捏在一起。準(zhǔn)備一個碗，放半碗水，少許面粉，少許糖，少許醬油，拌勻。用刷子把這些水刷在面團(tuán)上，然后粘上芝麻，輕輕一按，讓芝麻粘的更牢。煎餅鍋加少許油，將準(zhǔn)備好的燒餅芝麻面朝下放入煎餅鍋，至微黃翻面，兩面微微變色。烤箱預(yù)熱后，180℃新鮮出爐的美味老北京芝麻醬 燒餅。
芝麻醬燒餅油皮材料:中筋面粉300g，鹽1/2茶匙，開水120g，冷水105g，豬油1茶匙。酥脆材料:油炸低筋面粉72g，豬油60g(可用色拉油代替豬油)。餡料:芝麻醬適量，鹽1/4茶匙，香油2湯匙，糖1/2茶匙，水適量。做法:1。首先分別制作油皮、面點和餡料；2.將所有油性皮膚材料混合后放在一邊醒發(fā)20分鐘左右；3.將所有糕點材料混合，攪拌均勻成糊狀。你需要在面點材料中加入一些油炸低粉，這就需要你提前油炸；4.最后將所有餡料混合均勻；5.所有材料準(zhǔn)備好后，將油皮卷成一個長方形的大塊，將油酥面團(tuán)鋪在長方形塊的三分之二處，然后折成三層，分成幾個面皮。
3、老北京 芝麻醬 燒餅的做法練習(xí):10。將芝麻醬與麻油、鹽、胡椒粉混合，在面皮里卷好，然后做成等份，用手壓平，中間夾一點點芝麻醬，四周聚攏，卷成一圈，再壓成小餅，將芝麻刷上水，然后用搟面杖輕輕搟開。用平底鍋烤至半熟，再放入烤箱烤至金黃色，先烤無芝麻的一面。雖然沒有外面賣的好吃，但是味道不錯。
