怎么養(yǎng)蝦，我在賣海鮮我想知道海蝦要怎么養(yǎng)能活久一點

來源：整理時間：2023-01-18 21:45:59 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，我在賣海鮮我想知道海蝦要怎么養(yǎng)能活久一點
2，養(yǎng)蝦是先涪菌還是先消毒
3，如何飼養(yǎng)觀賞蝦
4，開飯店怎么養(yǎng)蝦

1，我在賣海鮮我想知道海蝦要怎么養(yǎng)能活久一點

活海蝦要養(yǎng)活得久些，就要用打氧泵向水里打氧，并盡量降低溫度。

我在賣海鮮我想知道海蝦要怎么養(yǎng)能活久一點

2，養(yǎng)蝦是先涪菌還是先消毒

先消毒再培菌

我感覺應該是先消毒，畢竟好的環(huán)境才能讓蝦子生存

為讓小龍蝦來避免被病菌感染，我們通常會定期的給池塘進行消毒，那為何有時候發(fā)現(xiàn)弧菌一直居高不下?清水塘認為可能有幾種原因：　　一，水體太臟。弧菌最喜歡的就是臟水，池塘水體太臟的時候弧菌就特別的容易繁殖。所以，蝦池的水體要干凈才行。所以，我們在加水、換水的時候需要注意或者檢測外河水的水質如何。　　二，殺菌太過頻繁。小龍蝦池塘需要殺菌消毒，但是太過頻繁的殺菌消毒又是不可取的

養(yǎng)蝦是先涪菌還是先消毒

3，如何飼養(yǎng)觀賞蝦

蝦是一種名貴的水產(chǎn)品，具有很高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。從養(yǎng)蝦的水質來講，有海水和淡水兩種。通常都要建立養(yǎng)蝦池。淡水養(yǎng)蝦也可以利用已有的池塘、溝壑，但必須采用養(yǎng)蝦箱。成蝦養(yǎng)殖箱的網(wǎng)目有28目、12目和9目三種，這里著重介紹用養(yǎng)殖箱養(yǎng)成蝦的方法。飼養(yǎng)過程有五個環(huán)節(jié)： 1．投苗每池投入幼蝦15～20萬只左右。12～28目箱投放1～1.5厘米長，每斤1000～1500只規(guī)格的小蝦，同一網(wǎng)箱中的小蝦規(guī)格要盡可能一致，避免弱肉強食。 2．喂養(yǎng) 日本沼蝦攝食力強，食性雜，喜食各種水生植物和各種無脊椎動物。如果飼料不足，還會出現(xiàn)大吃小、強吃弱，殼硬的吃殼軟的，相互吞食。喂足飼料是成蝦養(yǎng)殖中的重要一環(huán)。在小蝦移入大箱飼養(yǎng)之前，先施以適量的農家肥，把水質培肥。小蝦移入大箱之后，每天喂米糠、麩皮、麥粉、米飯等1～2次，投喂量隨蝦的大小而逐漸增加，平均每天投喂4.5～6千克，同時還需喂河蚌肉、小魚、蚯蚓和蟹殼粉維生素等，以加快幼蝦的成長。 3．管理每天要勤巡邏，細檢查，及時維修網(wǎng)箱破洞，勤刷網(wǎng)箱，防止沉箱，防止野魚鉆箱和幼蝦破洞逃逸。 4．選捕蝦的生長速度差異很大，即使蝦苗規(guī)格相同又在同一網(wǎng)箱中，飼料條件一樣，生長速度仍然差異很大。養(yǎng)一個月的小蝦，個體大小可以相差一倍。加上有大蝦吞小蝦的習性，必須及時起箱選擇分養(yǎng)。具體做法：在投苗一個月后選捕大的蝦，進行分箱飼養(yǎng)，養(yǎng)到兩個月后，選大的（每500克，70～200只）食用或上市出售。蝦的敵害較多，投苗飼養(yǎng)前必須清塘除野。小蝦養(yǎng)入箱內也要每半月左右進行一次起箱除敵，尤其是從5月份開始，各種野雜魚的魚苗喜歡鉆在箱內，尤以史氏黃黝魚個體小，繁殖力強，危害大，切不可遺漏。

如何飼養(yǎng)觀賞蝦

4，開飯店怎么養(yǎng)蝦

弄個玻璃箱，買一個送氧機，如果樣養(yǎng)的多的話要搞個大點的玻璃箱，養(yǎng)蝦密度不能大，不然容易死

不要看餐飲業(yè)屬于傳統(tǒng)性的盈利行業(yè)，要做好靠的就是精打細算。開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都覺得很容易。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心？設備怎樣配置最合理……有時候，一些環(huán)節(jié)是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。創(chuàng)業(yè)初期如果人員不夠，那么每天堅守在這個小餐館，采購員、收銀員、餐廳經(jīng)理就都得自己扛著了。還有很多瑣碎的事情，比如廚房里的菜肴原料有沒有被浪費，自己得盯著點。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己親歷親為，以便及時作出調整。服務過程中，客人的要求各種各樣，服務員如果經(jīng)驗不足，引起顧客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面來辦，讓利打折立馬決定，顧客覺得老板爽快，下次肯定還會想著再來。由于不知你在哪個城市，所以還有些具體到區(qū)域性的問題沒法幫你回答！下面是具體分析后的一些經(jīng)營建議：裝修在確定了店面和定位后，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來越高，一個好的環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴墻，來體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環(huán)保、消防等專業(yè)問題，裝修的過程中請到專業(yè)人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經(jīng)驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。招人餐館開得好不好，人才也是關鍵一環(huán)。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。一般的特色餐館，廚房的員工數(shù)量要看菜品的多少來定，一般七、八個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。找廚師的四種常見途徑：一是老板直接點將。這種方式主要適用于面積很小的餐館。老板到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜肴比較好，想辦法直接在這個店里挖人。點將的優(yōu)點是：老板可以了解每個廚師的技術，最大限度地發(fā)揮各自的價值。在一般型城市的小餐館，大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。另一種方式是承包給別人做。找到一個廚師長后，廚師長負責招人。看菜肴品類多少、檔次定位如何，每個月給廚師長的承包費在5000萬元至2萬元，這些錢用于開支廚房員工的工資。老板會和廚師長簽訂一個合同，保證菜肴的出品、毛利率，同時還要保證主管部門的衛(wèi)生檢查、消防檢查都要過關。這種方式，對老板來說比較省心，只要管住一個廚師長就可以了。缺點在于：如果老板沒有管好廚師長，一旦有一天和廚師長的合作結束了，廚房的全班人馬都得換，給整個餐館運行影響比較大。而且請個人來承包廚房，廚師長只有從廚房員工身上克扣更多的工錢，才能使自己賺取更多的錢。定制設備廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。可以到小商品市場、小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。沒有做過餐飲行業(yè)的人，一般是在找到廚師長后，由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經(jīng)驗的廚師長最明白應該用什么設備。像你說的那種早餐推車，你可以去周遍的五金店或者鐵匠鋪打聽打聽應該是可以在那里定制的。原料采購小店開出來后，采購這環(huán)是老板抓得最牢的，在很多小餐館，老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。冰凍的蝦仁、魚等水產(chǎn)品，如果要選擇品質好的水產(chǎn)品，可以去大型超市，比如麥德龍、好又多等。鮮活水產(chǎn)品采購大都去近江農副產(chǎn)品市場和農都水產(chǎn)品市場。對于小店來說，每天的蔬菜消耗量不大，店主會直接到就近的農貿市場進貨。時間做久了，攤主比較固定，可以讓供貨方送貨上門。一些店主圖的是和固定攤主做生意，送貨上門，可以掛賬。但是老板們最好經(jīng)常親自去市場，一來是為了補貨，二來也是看看市場上的新原料，了解價格。適用于排檔式的小餐館的采購小竅門：在市場落市的時候去采購，可以用很便宜的價格統(tǒng)貨拿下一些菜，拿回去進行整理一番，仍然是一堆好原料。原料采購得好不好，價格是否便宜，對一個餐館的運營非常關鍵。具備專業(yè)知識非常重要，有些老板一開始不懂原料好壞區(qū)別，帶個廚師做助手很有必要。特別是海鮮的采購，經(jīng)驗非常重要。比如，同樣的基圍蝦，不同的人去買，每公斤價格可能相差一二十元。在行的人能看出來這些基圍蝦買回去還能養(yǎng)幾天。很多餐館的采購老手采購海鮮時，會購買一小部分接近生命尾聲的海鮮，因為這樣的海鮮價格比正常的價格低三分之二甚至更多。買回去后作為促銷品，用很便宜的價格賣給顧客，結果往往是皆大歡喜，這也算是一個經(jīng)營訣竅。開店審批手續(xù) 以上所說的幾大步驟僅僅是經(jīng)營上的基本操作步驟，必須記住的是，在這些操作過程中，向職能部門的審批手續(xù)是同時進行的！而且，一些審批手續(xù)最好提前申請、咨詢，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢。食品衛(wèi)生許可證、消防安全許可證、環(huán)境保護許可證（簡稱環(huán)保，現(xiàn)在這個證是最難辦的）、工商營業(yè)執(zhí)照。我們這里現(xiàn)在搞餐飲需要四證同辦的，不知道你們那里怎么樣？食品衛(wèi)生、消防安全、環(huán)保這三證如果有一個拿不到，那工商營業(yè)執(zhí)照也就拿不到了。你先要到工商去拿張表格，填好后，讓他們敲個章，才能去辦其它的許可證。健康證這種是小事情，只要花錢去檢查一下身體，沒傳染病就可以辦下來了。由于地域不同具體數(shù)額可以咨詢當?shù)毓ど滩块T。上面說的是一些經(jīng)驗之談。也有的人認為，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，價位要定得便宜，這要看你自己的想法了。家常菜的毛利率是最高的，特別是蔬菜類，因為它的單位成本和零售價格都低，1元錢的原料成本，賣出10元，客人也不會有意見。比如說，現(xiàn)在流行土菜，一個“肉絲炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在一些小飯店里，零售價普遍定在10－15元。一個毛菜炒芋艿，定價8－12元，原料成本只需2元左右。友情提示：從熟客入手：做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多與熟客溝通交流，能得到更多有益的反饋信息。菜式花樣時時翻新：外賣的菜肴特色和價格是吸引顧客的關鍵，菜的樣式最好能有二、三十種以上，給顧客更多選擇的余地。此外，店中要保留幾個口味獨特的特色菜，這也是外賣店的賣點之一。希望這些對你有幫助！祝你成功！也祝你生意興隆