西紅柿的營養價值、功效、作用及其禁忌西紅柿是我們生活中常見的滋補佳品，但僅僅了解其表面的作用是不夠的。一般來說，適當的食用會對人體有很好的作用，非常值得在日常生活中食用。以下是西紅柿的營養價值、功效、作用及其禁忌。西紅柿的營養價值、功效和作用及禁忌西紅柿的營養價值1。番茄含有具有心血管保護作用的維生素和礦物質元素，可減少心臟病的發作。

除了預防前列腺癌，西紅柿還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的風險。3.番茄中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎臟患者有很好的輔助治療作用。多吃番茄有抗衰老作用，保持皮膚白皙。4.煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助于維持血管壁的彈性，保護皮膚。

番茄是茄科一年生或多年生草本植物番茄，原產南美洲，在我國南北地區廣泛栽培。那么，你知道西紅柿的功效、作用和營養價值嗎？接下來我告訴你。西紅柿的功效和作用。健胃消食，生津止渴，潤腸通便。蘋果酸、檸檬酸等有機酸能促進胃液分泌和脂肪、蛋白質的消化。提高胃酸濃度，調整胃腸功能，有助于胃腸疾病的康復。含有果酸和纖維素，能幫助消化，潤腸通便，可預防便秘。

西紅柿性涼味甘，有清熱生津、養血涼血的功效。對發熱、煩渴、口干、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等有較好的治療作用。3.抗凝血和預防腦血栓形成。國外研究發現，從番茄種子周圍的黃色果凍狀汁液中分離出一種叫做P3的物質，具有抗血小板聚集的作用。4.抗癌抗衰老。近年來研究證實，番茄中含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內自由基，預防心血管疾病的發生，有效降低胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，預防前列腺癌的進程。

西紅柿又叫番茄，李子和柿子。起源于南美洲，據說是16世紀英國公爵在旅行時帶到歐洲的，也有可能是從西方傳到中國的，所以叫番茄。西紅柿可以生吃、油炸、榨汁、做成醬，在全世界被稱為“蔬菜中的水果”。根據中醫食療理論，西紅柿性微寒，酸甜可口；入脾、胃、肝經。能滋陰生津，健脾和胃，平肝清熱，適用于發熱傷陰引起的厭食、胃熱、口渴等癥。現代醫學檢測表明，西紅柿含有豐富的維生素C，每100克西紅柿中含有11毫克的維生素C，是蘋果的2.5倍，維生素PP的含量也在果蔬中名列前茅。

哎？衛詩？關于西紅柿的飲食防癌作用，眾說紛紜。香港快報報道番茄番茄紅素可以保護人免受汽車尾氣和香煙中的致癌物質的侵害。番茄番茄紅素還是一種抗氧化劑，能抑制一些致癌的氧自由基，預防癌癥。西紅柿中還含有谷胱甘肽，可以延緩細胞衰老，降低惡性腫瘤的發病率。國外研究還發現，番茄提取物可以降低前列腺癌患者的特異性抗原PSA，前列腺癌患者多吃番茄是有益的。

1。預防癌癥，延緩衰老。2.近年來研究證實番茄-0/中所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內自由基，預防心血管疾病的發生，有效降低胰腺癌、直腸癌、口腔癌和乳腺癌的發生，防止前列腺癌的進展。3.番茄還含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，能清除體內有毒物質，恢復器官正常功能，延緩衰老。4.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。5.蘋果酸、檸檬酸等有機酸能促進胃液分泌和脂肪、蛋白質的消化。

7.果酸和纖維素能幫助消化、潤腸通便，并能預防便秘。8.美容護膚，治皮膚病。9.番茄含有胡蘿卜素和維生素A、C，具有祛斑、美容、抗衰老、護膚、治療真菌和感染性皮膚病的作用。10.煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助于維持血管壁的彈性，保護皮膚。11.另有研究表明番茄果汁對消除狐臭也有一定作用。12.清熱解毒。

1。健胃消食西紅柿富含蘋果酸和檸檬酸。這些有機酸可以促進患者腸胃的胃液分泌，增強其中的胃酸濃度，調節胃腸功能，幫助患者恢復胃腸健康。同時，西紅柿含有豐富的纖維素，可以幫助消化，潤腸通便，有效預防便秘。二、清熱解毒西紅柿也有清熱解毒的功效。對于容易激動的患者，可以起到鎮靜作用，緩解口干和牙齦出血。

三、延緩衰老和淡化斑點西紅柿是一種很強的抗氧化劑。食用得當，西紅柿可以為身體補充番茄番茄紅素，延緩衰老，增強人體免疫功能，減少疾病的發生，番茄番茄紅素進入體內后，還能減輕黃斑變性，減少色素沉著，起到抗衰老和淡化色素沉著的作用。四、降血脂降血壓對于高血壓、高血脂患者來說，番茄中的維生素、番茄番茄紅素和果酸能起到降低體內血膽固醇的作用，有效預防動脈粥樣硬化和冠心病。