在魚(yú)肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚(yú)肉丸子，下面介紹做法。半肥瘦肉250g，魚(yú)750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個(gè)、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟，魚(yú)洗凈去骨、抹上適量鹽腌十分鐘左右、再用勺子將魚(yú)肉刮出2、將半肥瘦肉打碎，再將魚(yú)肉打成不粘光滑魚(yú)醬3、將打好的魚(yú)肉和肉碎攪拌后、放入適量的鹽和雞粉、將磨成粉末的蝦皮也倒入攪混．最后放入4個(gè)雞蛋和紅薯粉拌均勻，攪打至上勁4、將所有材料拌勻后，接下來(lái)就可以捏成丸子了5、最后入鍋大火蒸二十分鐘6、丸子出鍋了，色味俱全。

1、魚(yú)肉丸子怎么做？

在魚(yú)肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚(yú)肉丸子，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：半肥瘦肉250g，魚(yú)750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個(gè)、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟：1、魚(yú)洗凈去骨、抹上適量鹽腌十分鐘左右、再用勺子將魚(yú)肉刮出2、將半肥瘦肉打碎，再將魚(yú)肉打成不粘光滑魚(yú)醬3、將打好的魚(yú)肉和肉碎攪拌后、放入適量的鹽和雞粉、將磨成粉末的蝦皮也倒入攪混．最后放入4個(gè)雞蛋和紅薯粉拌均勻，攪打至上勁4、將所有材料拌勻后，接下來(lái)就可以捏成丸子了5、最后入鍋大火蒸二十分鐘6、丸子出鍋了，色味俱全。

2、什么魚(yú)沒(méi)有刺，做出來(lái)又非常好吃？

大家好，我是栗子[耶][耶]在我印象中龍利魚(yú)是沒(méi)有刺的，吃過(guò)最多的就是黃記煌三汁燜鍋里的龍利魚(yú)，它們家龍利魚(yú)又稱巴沙魚(yú)[靈光一閃][靈光一閃][靈光一閃][靈光一閃]黃記煌三汁燜鍋的做法也很獨(dú)特，先放上秘制牛油，在放上配好的底料(大蒜，洋蔥，西芹，圣女果，紅薯，棗，胡蘿卜，青紅椒)鋪平，把自己選的菜品擺好[愛(ài)慕][愛(ài)慕](我最喜歡的搭配就是它們家的巴沙魚(yú)，香仔腸，金針菇培根卷，牛肉)[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]有時(shí)候再燜上一盤(pán)寬粉，喜歡吃千層肚的朋友可以點(diǎn)一份，在化醬汁的時(shí)候鋪在上面，30秒，燜出來(lái)的千層肚，脆脆的，剛熟，也不會(huì)太老[害羞][害羞][害羞][害羞]說(shuō)實(shí)話最喜歡他們家的還是打醬的過(guò)程，每次看都覺(jué)得是視覺(jué)上的享受[害羞][害羞][害羞][害羞]化醬得剛好，不能讓它全部都融化在鍋內(nèi)開(kāi)鍋了[愛(ài)慕][愛(ài)慕][愛(ài)慕][愛(ài)慕]夾一口龍利魚(yú)裹上濃郁的醬汁，醬汁在舌尖融化，魚(yú)肉完全被醬汁包裹，完全是味蕾上的享受[耶][耶][耶][耶][耶]栗子因?yàn)楸容^喜歡吃辣，所以一般點(diǎn)的都是中辣，特辣，和藤椒的，如果一點(diǎn)辣都不吃的栗子建議大家吃醬香的[呲牙][呲牙][呲牙]#我要上頭條##六月適合吃什么。