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阿膠湯,阿膠如何燉湯

來源:整理 時間:2023-09-11 04:39:56 編輯:好學習 手機版

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1,阿膠如何燉湯

阿膠補血湯(補益精血) 【配方】阿膠、龍眼肉、桑椹各20 克,大棗6 枚,仔雞1 只(約1500 克),蔥15 克,姜、蒜、墨旱蓮各10 克,鹽4 克。 【制作】①將阿膠烊化(蒸化)待用;桑椹、墨旱蓮洗凈,大棗洗凈去核;仔雞宰殺后去毛、內臟及爪;姜切片,蔥切段;大蒜去皮,切皮。 ②仔雞放入燉鍋爐內,中藥放雞腹內加入姜、蔥、鹽,注入清水2000 毫升。 ③燉鍋置武火燒沸,再用文化燉煮1 小時即成。 【用法】每日2 次,喝湯。阿膠用湯吞服,吃雞肉50 克,喝湯200 毫升。 【功效】養血補肝,益腎補精。用于震顫麻痹癥血虛患者。
原 料: 瘦豬肉100克、阿膠10克。 做 法: 1.瘦豬肉洗凈,切小塊。 2.鍋內燒水,至水開時,下入肉塊,煮約2分鐘,撈起備用。 3.將豬肉放入燉盅,用文火燉熟后,放入阿膠燉化,調味即可。 功 效: 阿膠能促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成,并能促進鈣質的吸收,對孕產婦的補血補鈣均有較好的效果。適用于產后貧血。

阿膠如何燉湯

2,阿膠煲什么湯好

① 阿膠粥:取糯米100g加水煮,八成熟加入阿膠15g,再文火稍煮,阿膠完全烊化即可。 功用:養血止血,滋陰潤肺安胎。 ②阿膠雞蛋湯:將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙,沖雞蛋一個,每日早餐前服用效果更佳。 主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等癥。 南唐貴妃膏南唐后主李煜有個愛妃名叫張麗華,為了博得后主的歡心,她千方百計地尋找美容秘方。最后在西王母《枕中方》中找到了一個美容秘訣,使用之后,竟然變得美貌無比,從而得到了李后主的百般寵幸。此方為雞蛋一個,阿膠一兩。丹砂一兩,阿膠1兩。調制時先將阿膠、丹砂研成細末,再在雞蛋上開一小孔,去黃留清,裝入丹砂細末,然后用蠟封固小孔,隨同其它雞蛋一起,讓母雞孵化,待另外雛雞孵出后,取出蠟封雞蛋,除去蛋殼,研細敷面。 據《肘后備急方》載稱:“此蛋粉敷面,令人細嫩光滑,嬌媚異常”。用此方敷面可使面色白里透紅,光滑細膩,不僅可以去除面部等處色素沉著,而且可防止皮膚衰老及皺紋產生。因此方是張麗華經常使用的美容秘方,所以,后人又稱之為“張貴妃面膏”。 ③阿膠蔥白蜜:蔥白3根洗凈切段,放入砂鍋,加適量清水,煎煮20分鐘;去蔥白,加入阿膠10克,蜂蜜25克,阿膠完全烊化即可。 主治:老人體虛大便秘澀。 ④阿膠甜肉:瘦肉250g洗凈切塊加水燉,八成熟時加阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟。 功用:治貧血。
牛奶沖服 將百年堂阿膠打成粉或直接取阿膠原粉,每次取百年堂阿膠粉一匙(約3~9g)放入杯中,依個人口味,加入熱牛奶、豆漿等(80℃以下)邊加邊攪拌,使阿膠粉充分溶化后服用,口感香甜綿軟,回味悠久。益氣養血,滋補強壯。用于胃癌氣血不足所致貧血。阿膠糖液首將阿膠塊砸碎,取6-10克,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。阿膠粥取大米或小米100g,阿膠砸碎后的小塊15g,冰糖50g做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻,開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內,這樣容易糊鍋底。經常食用補血益腎,強身健體,延年益壽。取糯米100g,冰糖50g做成粥,候熟入阿膠15g稍煮,攪令烊化即成。阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻,開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內,這樣容易糊鍋底。有養血止血,滋陰,潤肺,安胎之功效。經常食用補血益腎,強身健體,延年益壽。根據自己合適的口味可以加點枸杞、紅棗之內的。營養更豐富哦。阿膠梨蜜湯梨一個或兩個,切成小塊后加水煮沸,然后加入阿膠小碎塊12克,用筷子反復攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病多痰。阿膠羹取250克阿膠砸碎后,加入黃酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小時,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒狀),攪拌均勻,再蒸0.5-1小時入涼成凍后置于冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙,服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后,連吃帶喝,口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎,益智烏發,養顏益壽,潤腸通便。阿膠雞蛋湯阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開,雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次,治陰血不足,胎動不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。阿膠加蜂蜜沖服首先把阿膠塊打成粉末狀,然后用熱水沖服,最后根據自己的口感加上蜂蜜,一杯香噴噴的阿膠蜂蜜茶就做好了!阿膠綠豆湯(比較適合夏季清涼去火,滋陰潤燥,滋補強身)用阿膠與綠豆一并煲湯喝。制作時,取洗凈加水浸透的綠豆放鍋中,加水燉至豆熟,將阿膠砸碎放入,并加適量冰糖,不住手攪動,至阿膠完全化開為止,住火放涼,作冷飲吃下阿膠微波爐加工方法第一步,取百年堂阿膠一塊,稍加粉碎,置微波爐專用器皿中;第二步,加入沸水150毫升,冰糖適量,微波爐調至中檔火力10分鐘左右,待阿膠全部化開后取出放涼;第三步,存放于冰箱中,早晚各服用一匙,可用溫水送服。阿膠紅茶用阿膠6克,紅茶3克,沸水沖泡,待阿膠化開,趁熱飲之。具有補虛滋陰,振奮精神之功膨化食用:用微波爐進行阿膠膨化試驗,得到酥香可口的阿膠珠,直接口中含化,純香持久,效果滿意,方法如下:先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚,然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按動微波啟動鍵,設定火力10乘,定時3分鐘即可。
1 準備好材料。 2 將雞蛋打入碗內,打散。 3 用滾開的水沖開。 4 加入阿膠原粉20克。 5 加入少許蜂蜜。 6 攪拌均勻即可飲用。早餐前服用效果更佳。小竅門:很多女性認為經期應該吃一些溫熱的東西,例如紅棗、阿膠等,其實這是籠統且錯誤的觀點。月經前應及時調和血氣,不能吃太熱的食物,可以服用一些子排、山藥、海帶、蓮藕、當歸等;經期時,陰血下泄、陽氣偏旺,這時不能吃陽氣偏熱的東西,如大棗、阿膠等;月經后要滋陰養血,補充之前流失的血氣,可以煲一些滋補的湯,例如烏骨雞加枸杞子、紅棗湯等,也可以吃山藥、蓮藕、子排等。同時,在此期間也可以多吃一些“黑色”食物,例如:木耳、黑豆、黑魚等。希望可以幫助到您

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文章TAG:如何燉湯阿膠湯

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