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鱈魚骨少,肉質鮮美,蛋白質含量高,營養價值豐富,非常適合老人和小孩食用。鱈魚的吃法有很多種,鱈魚怎么吃最好吃?看看鱈魚的這種方法。簡單易學又好吃!今天,我們來看看一道豆豉鱈魚的做法,它有獨特的味道。有興趣的朋友可以在家試試,配料:豆腐、青椒、油、蔥花、姜末、豆豉、鹽、水(或骨頭湯)等。制作方法:第一步,將鱈魚切成厚片,姜切成粉,蒜切成粉,蔥花切成蔥花,第二步,準備一個碗,往碗里打兩個雞蛋,打到蛋液蓬松備用。第三步:鍋中倒入油,將鱈魚均勻裹在蛋液中,一條一條放入鍋中,依次煎至兩面金黃,第四步:鍋中留底油,將姜末、蒜末、黑豆翻炒幾秒鐘,放入蔥花、鱈魚,倒入適量清水,加入一勺白糖,倒入料酒、醬油調味上色,再放入蠔油,燜至湯汁逐漸收干,即可出鍋。撒上蔥花即可食用。