凡是以面食為主的省份或者說家庭，手搟面就是最好吃的，這個是自己的看法，反正我是走到哪里手搟面就搟到哪里。喜歡吃搟面的人，走到哪里就搟到哪里，接受搟面的人也會學著搟面，畢竟吃手搟面是最初媽媽做飯的味道，吃手搟面可是改善伙食的，通常手搟面是吃不到的。
1、河南鄭州哪里的搟面皮比較正宗好吃？
鄭州立夏以后，天氣變得非常炎熱，中午吃飯都沒有什么食欲，總想約著同事和朋友，下樓去街道和路邊吃點涼皮、米皮、搟面皮，再來瓶汽水和白吉饃，食欲大振，消暑去熱，就把午飯給打發了。鄭州的涼皮店真的很多，都有賣搟面皮的，寶雞紅辣椒搟面皮比較正宗，門頭是簡單的藍色牌匾，這家的搟面皮就是端上來一大碗，有很多的辣椒和黃瓜絲，而且面皮潔白無瑕，嚼勁十足，很受鄭州吃貨的歡迎，
2、鄭州哪家燴面好吃？
燴面這東西。鄭州大街小巷遍地都是，哪家好吃？合記，蕭記，醉仙樓，四廠，八一八…我都吃過。說實話我真心覺得沒有一家好吃，我吃燴面一般先喝湯。現在的湯一個比一個白（咖喱味發黃），一個比一個難喝。喝兩口湯開始吃面，面的寬度應在一片面撕三根為宜。長度在廚師的臂展長度為宜（廚師的高度在175左右）這個寬度和厚度是適合我的，
吃一半面的時候加羊油辣椒（很多店里已經沒有這種辣椒了）。我一般會放到碗里飄紅，其實辣椒不辣。稍微帶點膻味，但是不重。一般都能接受，吃碗面最后留有小半碗湯。這時候放些醋，這碗湯基本上就可以干了。按照這樣的程序吃下去這碗面會有不一樣的感受，另外燴面中的肉其實也比較講究。現在的一大片肉其實是商家省事的快捷做法，
3、哪里人搟面多？為什么？
哪里人搟面多？為什么？怎么說呢！我是河南人，主食以面食為主，三里不同俗，十里改規矩，每個地方，每個家庭對飲食的要求都是不一樣的。同一個地方，同一個家庭也有各自的喜好，籠統的說，北方人要比南方人搟面要多。南方以水稻為主，大部分吃大米炒菜，北方人以小麥為主，面條，饅頭必備。現在的社會是一個開放的大家庭，南來北往，南北方融合，大米，面條，饅頭，不管南方或北方，大部分人都接受，
喜歡吃搟面的人，走到哪里就搟到哪里，接受搟面的人也會學著搟面，畢竟吃手搟面是最初媽媽做飯的味道。我是河南人，吃面條基本上是每天必做的工課，平常時間大多以機器加工好的濕面條為主，中午吃面條大多買菜的時候就從超市一起買回來，主要圖省事啊！吃手搟面可是改善伙食的，通常手搟面是吃不到的。如果只談哪里人搟面多，據個人觀察應該說河南省的較多，山東，安徽，山西，陜西的居多吧，
凡是以面食為主的省份或者說家庭，手搟面就是最好吃的，這個是自己的看法，反正我是走到哪里手搟面就搟到哪里。凡是自己喜歡吃的，都是最好的，不管哪里的人搟面多，反正我覺得我搟面的次數最多，特別是現在這一段時間，不說天天搟面，那也是隔三差五就搟面條，除去其它因素，誰讓我這么愛吃呢？大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，很高興在這里與大家交流美食方面的問題，歡迎大家關注小惠的生活頭條號，您的閱讀點評、轉發分享就是對我最好的鼓勵！感謝大家的支持！。
