如果你喜歡沒(méi)有顆粒的，再按久一點(diǎn)，直到紅色的豆沙掛在勺底不容易掉，說(shuō)明粘度和水分適中,原料:紅豆500克,第一步:提前八個(gè)小時(shí)將紅豆浸泡在清水中，直到所有紅豆顆粒大小增加一倍左右,第四步:將豆沙倒入容器中，風(fēng)冷，封口，放入冷凍室,5.做法步驟:用流水將紅豆沖洗幾次。
第一步:提前八個(gè)小時(shí)將紅豆浸泡在清水中，直到所有紅豆顆粒大小增加一倍左右。將泡好的紅豆清洗干凈，倒入高壓鍋中，加入清水，清水在頂部紅豆下方一厘米左右。第二步:大火煮，改中火繼續(xù)煮6分鐘左右。關(guān)火后，等高壓鍋?zhàn)匀环艢猓俑鶕?jù)個(gè)人口味倒入適量冰糖，繼續(xù)小火加熱。第三步:一邊加熱，一邊用大勺子壓紅豆，把紅豆壓成粘稠的糊狀，冰糖全部融化。這個(gè)時(shí)候，會(huì)有個(gè)別紅豆沒(méi)被壓碎也就無(wú)所謂了。如果你喜歡沒(méi)有顆粒的，再按久一點(diǎn)，直到紅色的豆沙掛在勺底不容易掉，說(shuō)明粘度和水分適中。第四步:將豆沙倒入容器中，風(fēng)冷，封口，放入冷凍室。使用的時(shí)候拿出來(lái)搓成你需要的形狀。如果一次用不完，放冰箱微型冰柜里，一兩個(gè)月也不會(huì)壞。
2、 豆沙餡怎么做 豆沙餡的做法1。原料:紅豆500克，2.白糖120克。3.紅糖80克，4.180克玉米油。5.做法步驟:用流水將紅豆沖洗幾次，6.放入容器中，加足水后放入冰箱冷藏浸泡過(guò)夜。7.隔天取出，瀝干泡好的水，再加水，放入高壓鍋或其他鍋內(nèi)，將紅豆煮至軟爛，8.分幾次放入破壁機(jī)中，制成細(xì)糊狀。9.放入不粘鍋中，加入砂糖和紅糖，開(kāi)小火，慢慢翻炒，10.當(dāng)糖炒到融化時(shí)，分幾次加入玉米油，每次都要加入，直到油完全被吸收。11.小火翻炒至水分蒸發(fā)，炒到自己喜歡的干濕度。12.炒好后蓋上蓋子保溫放置，然后分開(kāi)存放，短期使用后可以冷藏。
