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煎豆腐,白糖鍋放入豆腐枚轉中火炸至微黃

來源:整理 時間:2023-03-16 01:45:04 編輯:好好學習 手機版

白糖鍋基本融化時加入生抽、蠔油、水、五香粉,攪拌均勻,燒開,轉到最低火,將炸好的豆腐枚放入鍋中(使每枚豆腐枚的底部浸泡在湯中,水位超過-0),當豆腐枚全部豆腐枚在靠近鍋底的一側微黃時,轉小火,翻面,再轉中火,炸2分鐘,轉小火,-0/枚微黃氏出鍋,豆腐件碼放整齊,蓋上鍋底,轉中火,油炸豆腐制塊豆腐洗凈,晾干,切成小塊(1cm厚),用廚房紙在切好的豆腐塊上吸水,直到每一小塊-都處理好。

1、煎 豆腐塊的家常做法

油炸豆腐制塊豆腐洗凈,晾干,切成小塊(1cm厚),用廚房紙在切好的豆腐塊上吸水,直到每一小塊-都處理好。將鍋加熱,加入20ml油,將油轉微熱,關小火,將豆腐枚放入鍋中(戴手套,防止被油燙傷),豆腐件碼放整齊,蓋上鍋底,轉中火。當豆腐枚全部豆腐枚在靠近鍋底的一側微黃時,轉小火,翻面,再轉中火,炸2分鐘,轉小火,-0/枚微黃氏出鍋,如果鍋里油太少,就加一點油,像第二步一樣再炸一個鍋豆腐片,直到全部炸透后出鍋。白糖鍋基本融化時加入生抽、蠔油、水、五香粉,攪拌均勻,燒開,轉到最低火,將炸好的豆腐枚放入鍋中(使每枚豆腐枚的底部浸泡在湯中,水位超過-0。

文章TAG:煎豆腐豆腐轉中火炸至微黃白糖

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